56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Coq au vin på kycklinglårfilé

av Åse 15 januari, 2024

ARTIKELN INNEHÅLLER REKLAMLÄNKAR

Hej på er!

Det här receptet måste ni lova att ni provar! En snabblagad version på Coq au vin som kommer värma både själ och kropp!
Mustiga smaker och den här rätten passar både till vardag som fest!

Servera med det tillbehör som ni tyckr om och mår bra av.
Förslagsvis kokt pottais eller pressad potatis om ni tål lite mer kolhydrater.
Alternativt kokt blomkål och en god grönsallad.

Grytan jag har är en Le Creuset och den hittar ni HÄR

Här kommer receptet!

Coq au vin på kycklinglårfilé

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

3 morötter
8 små steklökar
4 vitlöksklyftor
1 purjolök
200 g champinjoner
2 msk tomatpuré
4 dl fylligt rödvin
1 kg kycklinglårfilé
140 g bacon
olja till stekning
2 dl vatten
3 msk kycklingfond
1 msk japansk soja
2 lagerblad
1 tsk timjan, torkad
½ tsk rosmarin, torkad
lite redning som arrowrot eller majsstärkelse
salt, svartpeppar
Färsk timjan till garnering

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skär kycklingen i 5 cm stora bitar. Skala morötterna och skär i 3 cm långa slantar. Skala steklökarna, strimla purjolöken, hacka vitlöken.
Skär baconet i mindre bitar. Skiva champinjonerna.
Stek morötter, lök, purjo och vitlök i lite olja, det ska bara mjukna. Lägg i champinjonerna. Låt steka ihop några minuter. Rör ner tomatpurén. Lägg över i 3-4 liters gryta. Häll ner rödvinet och låt allt puttra ihop.
Stek baconet. Lägg över i grytan. I samma panna stek kycklingen, salta och peppra . Lägg över i grytan.
vatten, kycklingfond, soja, lagerblad, timjan och rosmarin.
Låt koka under lock i 30 minuter.
Rör ner lite redning och låt det få ett uppkok. Smaka av med salt och peppar. Servera med valfritt tillbehör som kokt eller pressad potatis, kokt blomkål eller en god grönsallad.

15 januari, 2024 1 kommentar

GULASCHSOPPA på nötfärs

av Åse 14 januari, 2024

Hej vänner och skön söndag på er!

Nu ska ni få receptet på gulaschsoppan som vi åt tidigare i veckan.
Jag gjorde den i vår Crockpot Express men som vanligt så går det så klart bra även i gryta/kastrull på spisen.

God, värmande och relativt billig middag!

Gulaschsoppa på nötfärs

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 8

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kg nötfärs
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
2 palsternackor
2 morötter
2 potatisar (går att utesluta)
3 röda paprikor
1 dl tomatpuré
1,5 dl rött vin
4-6 msk konc. oxfond
1/2 msk mortlad kummin
2 krm cayennepeppar
2 msk rökt paprika
800 g krossade tomater
1 l vatten
3 lagerblad
salt, peppar
Till servering: smetana och bladpersilja

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Stek nötfärsen. Lägg över i gryta.
Finhacka lök och vitlök. Rör ner de hackade grönsakerna och låt fräsa en stund ihop. Lägg över i grytan/pottan med nötfärs.
Rör ner övriga ingredienser.
Vid crockpot express: Stäng locket och ventilen och sätt på SOUP. Gör ett manuellt utslätt sedan.
Vid tillagning i gryta på spisen, koka i 20 minuter. Smaka av med salt och peppar och ev andra kryddor. Gör ett snabbt uppkok efterråt.

14 januari, 2024 4 kommentarer

FREDAG och Quitters Day!

av Åse 12 januari, 2024

ARTIKELN INNEHÅLLER REKLAMLÄNKAR

God förmiddag FREDAG!
Eller ”Quitters Day” som dagen kallas också haha!
Andra fredagen i januari sägs vara den dagen då de flesta bryter sina nyårslöften 😅
Jag har inga nyårslöften, däremot har jag satt mål både inom närtid och framåt i tiden.

I dag hänger hundarna med i lyan.
Så vi startade morgonen med en promenad i stadsparken utanför lägeneheten.
En såååå vacker dag! Knallblå himmel och solen står på hustaken på andra sidan parken ser jag här från mitt fönster.

Tröja HÄR, mugg HÄR

Har tagit ner min andre IR madrass ner hit, så den ska jag lägga mig på efter lunchrundan med hundarna.
Jag har ju som ni vet den HÄR hemma.

IR madrasser används för att lindra inflammationer, stela leder och muskelsmärta (minskar även smärta vid fibro).
Förbättrar lymfcirkulationen, ökar transporten av slaggprodukter och gifter ur kroppen (detox).
Ökar blodcirkulation och immunförsvaret, cellmetabolismen samt fettförbränningen i kroppen.
Är avslappnande och lindrar stress, ångest och hjälper till att förbättra sömnen och mycket mer!
Min kod 56kilo ger som vanligt alltid minst 20%! (Ibland mer!)

Alfons ÄLSKAR madrasserna, han kommer alltid springandes så fort jag drar fram dem.

Jag har tagit fram lite bär så ska jag strax fest på lite proteinvåfflor till frukost.

Här kommer ett supergott recept på äggröra med feta och champinjoner! Perfekt när man har lite rester över. den där fetaostbiten som ligger och skräpar och ett gäng champinjoner som blivit över.
Jag ÄLSKAR feta i omelett, prova!

Äggröra med champinjoner och feta

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 1

Skriv ut recept

Ingredienser

2 dl skivade champinjoner
1 msk olivolja
2 ägg
1 msk vatten eller grädde
50 g smulad feta
salt och peppar
olivolja

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Vispa ihop ägg, vatten och fetaost.
Stek skivade champinjoner i lite olivolja i het panna.
Rör ner äggsmeten och sänk värmen. Rör ihop äggsmeten med svampen. När äggen nästan satt sig, stäng av värmen.
Lägg sedan upp på tallrik med valfria grönsaker.

12 januari, 2024 0 kommentarer

Indisk Daal, linsgryta

av Åse 11 januari, 2024

I går åt vi den här indiska linsgrytan, huuuuur gott var inte det!?
Jag vet att en läsare frågade mig för ett tag sedan om jag inte hade ett receot på Daal men det hade jag ju inte, men nu har jag!

Daal, är en näringsrik och smakrik rätt som ofta tillagas med olika kryddor och serveras med ris eller bröd.
Det finns många varianter av den här linsgrytan men grundläggande ingredienser inkluderar vanligtvis linser, vatten, lök, tomater och en blandning av kryddor tex ingefära, vitlök, gurkmeja, koriander och spiskummin.

Jag gjorde den i min Crockpot Express, gick på ett kick!!
Om man vill göra i en gryta så tillaga den på medelvärme i ca 20 minuter. Rör ofta!
Rätten kokas vanligtvis tills linserna är mjuka och har absorberat smakerna från kryddorna. Konsistensen beror på personliga preferenser. Jag ska koka vår lite mindre tid nästa gång!
Till detta dtack vi en alkoholfri öl som vi båda älskar! Såååå god och även låg i kolhydtater. Omnipollo
Zodiak IPA.

Här kommer receptet!

Indisk Daal, linsgryta

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

1 tsk hel kummin
1 tsk malda korianderfrön
1 tsk + mald spiskummin
1/2 påse Santa Maria Garam masala (ca 15 g)
1 tsk chilipulver
1 tsk gul indisk curry
1 tsk gurkmeja
1 msk riven, färsk ingefära
2 msk rapsolja
1 lök
4 vitlöksklyftor
2 morötter, rivna
3 dl torra röda/gula linser
1/2 dl tomatpuré
400 g krossade tomater
400 ml kokosmjölk
2 msk grönsaksfond
3 dl vatten
salt, peppar
300 g färsk hackad spenat
Saft från 1 lime

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Fräs kryddorna i oljan på låg till medelhög värme.
Hacka lök, vitlök, riv morötter.
Rör ner lök och vitlök bland kryddorna och låt fräsa ihop en stund. Det ska inte få någon direkt färg.
Rör ner övriga ingredienser. Sätt på locket på Crockpoten och förslut ventilen. Sätt den på manuell 4 minuter. När tiden är ute låt göra naturligt utsläpp 5 minuter och sedan manuellt utsläpp tills locket går att öppna. Rör ner den frysta spenaten och smaka av med salt och ev mer kryddor.
Om linserna är för al dente, hetta upp crockpotten på Brown/Sauté och låt småkoka lite.
Servera med ris eller grönsaker.

11 januari, 2024 5 kommentarer

Nya lyan!

av Åse 10 januari, 2024

ARTIKELN INNEHÅLLER REKLAMLÄNKAR

Hej hej och Skön lillörda’ på er!

Dagen D här!
I dag har jag ”flyttat” in i nya lyan och soooooooom jag trivs!

Var på gymmet klockan 8 och sedan hem och ta ut vovvarna på en runda, sedan lämnade jag över ansvaret till Noel och har tagit en heldag här utan hundar. De ska ju annars vara med mig här de flesta dagar.

Inneskorna fick jag av Noel i julklapp 💞

Jag ska göra ett inlägg sedan när det är klart här (entrématta ska läggas i helgen, fönsterlampa upp, skåp (beställde det HÄR) ska upp vid väggen till vänster om fönstret.
Lägenheten är ju bara 22 kvadrat så det är ju ingen jätterunda ni behöver ”gå” hahaha! Men den är så himla söt och bra planerad! Och ligger perfekt till vid stadsparken här i HBG. Nära stan, både city och söder!

Stolarna kom igår så de tog jag med mig hit i förmiddags. SÅ himla sköna att sitta på!
Bordet och stolarna ska ju fungera som både matbord och som skrivbord för mig och jag sitter superskönt!
HÄR hittar ni dem!

Frunch: Proteinbröd (tror Garant) med samiskt rökt skinka och keso. Kaffe med lite MCT olja i.

Nä nu ska jag sätta mig och kolla igenom Zagreb bilderna så jag får upp ett inlägg till er!
Har även gårmiddagens goda recept att skriva om så stay tuned.

KRAM!

10 januari, 2024 14 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Ladda fler inlägg