Flygande Jakob är ju sååååå gott! Och så enkelt! I går gjorde jag en variant utan bananer och utan den sockerrika chilisåsen, blomkålsris istället för vanligt ris. Jag gjorde en egen chilisås som faktiskt var minst lika god!
8 personer á 13 PP
2 grillade kycklingar
4 dl mellangrädde
2 dl creme fraiche 34%
11/2 dl passerade tomater
2 msk tomatpuré
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Några droppar stark chilisås hot (typ tabasco el liknande)
1 dl salta jordnötter
2 paket stekt bacon
1 blomkålshuvud
Sätt ugnen på 225 gr.
Klipp bacon i bitar och stek, låt rinna av på hushållspapper.
Dela två grillade kycklingar i mindre bitar och lägg i en ugnsform. Strö baconet över kycklingen.
Vispa grädde och vispa ner creme fraichen i slutet.
Blanda passerade tomater, tomatpuré, kryddor och rör ner i gräddblandningen.
Häll blandningen över kycklingen och toppa med jordnötter.
In i ugnen i 20 minuter.
Blomkålsris gör man genom att koka upp vatten med salt eller grönsaksbuljong. Riv blomkålen grovt och släpp den er det kokande vattnet i ca 1 minut.
Häll av vattnet i durkslag och lägg gärna en klick smör i.

Videoinnehåll





