Spaghetti och köttfärssås älskas väl av de flesta? Att använda vitkål i stället för spaghetti är mycket mer figurvänligt och man överäter inte så lätt.
I dag gjorde jag min köttfärssås så här:
800 g nötfärs
2 dl Arla crème fraiche gourmet karljohan, timjan, citron
2,5 dl mellangrädde
1/2 dl kinesisk soja
3 msk Kalvfond italy
1 burk tomatkross
Vitkål skuret i lite tjockare skivor kokas ”al dente” i lättsaltat vatten!
Myyyycket gott!
I dag köpte jag mig en ny fin resväska som jag gått och sneglat på sedan i helgen =) En riktig Åse-väska (jag älskar ju ceriserosa!)
Jag blev så glad över min fina väska (som dessutom höll på att köpas av en annan mitt framför ögonen på mig i affären!) så jag bestämde för att fira lite idag *S*
Det blev en liten flaska Jean-Maire, min favvisskumpa till mig och älsklingen och vars en räkcocktail a la Per Morberg! Jag pimpade den även med avokado, ägg och löjrom!
4 portioner
40 st räkor med skal (cirkamängd) el ca 500 g handskalade räkor i lag
1/2 st huvud isbergsallad
8 st färska gröna sparrisar
14 st sugar snapps eller socker ärtor (cirkamängd)
1 st citron
1 knippe dill
Nymalen vitpeppar
2 dl Rhode Islandsås
Rhode Island sås
3 msk majonäs (efter smak & tycke)
3 msk chilisås
2 msk gräddfil
1 st kapsyl konjak
Salt & vitpeppar
Strimla isbergsalladen fint och lägg i iskallt vatten. Pilla räkorna.
Skölj sparrisen och skär av 3 cm från roten. Gnid in dem i salt och nymalen vitpeppar samt några droppar citron. Grilla dem 5-6 minuter i ugnen.
Noppa sockerärtorna och koka 3 minuter i lättsaltat vatten. Kyl snabbt av dom i kallt vatten
Häll av vattnet från salladen och torka den torr. Lägg salladen i botten av ett cocktailglas.
Skär sockerärtorna i 1 cm stora bitar och fördela i glasen. Därefter räkorna och sparrisen.
Rippla över Rhode Isladsåsen och garnera med citronklyfta och dill.
Rhode Islandssås: Rör ihop alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar
På fredag bär det i väg till galan! Jag åker upp en dag innan så jag kommer upp i lugn och ro och kan soooooova ut på lördag, äta en god hotellfrukost i min ensamhet, är det lyx för en fembarnsmamma eller vad?? =) Ligga och zappa på tv:n innan frukost utan barn som skriker eller en liten hund som vill ut. jag ska njuuuuuta!
Röstningen avslutas fredag klockan 12! Ni glömmer väl inte att rösta allt vad ni kan dessa 3 dagar? =)) HEJA OSS!!! (Ni är ju också en del av 56kilo.se!!!) 1 gång per IP per 24 timmar (kat 3)
Ni kommer direkt till den kategori jag tävlar i genom att klicka här.
Stooooooooor Kram och jag lovar att uppdatera med bilder under helgen!
PS: Ni glömmer inte att trycka på gilla knappen och kika in på 56kilos Facebook sida? Jag uppdaterar lite där också då och då med tips och bilder.
Äntligen verkar VV köra på ny forskning, att lågett inte alltid är bäst!
Fett är nyttigt! Läs mer här: https://www.viktvaktarna.se/util/art/index_art.aspx?tabnum=1&art_id=9200538
”Men innebär detta att du nu kan äta fett eller olja utan att tänka efter? Nej. Fett upptas och lagras effektivt i kroppen, det tillfredsställer inte aptiten så bra och innehåller mer kalorier per gram än kolhydrater och protein. Så du behöver alltså fortfarande minska ditt totala fettintag om du ska lyckas gå ner i vikt.”
Fast ovan är ju inte riktigt sant! JA fett upptas och lagras effektivt om man samtidigt äter kolhydrater. Men många av oss mår mkt bättre av att utesluta kolhydrater, vi håller oss osugna på sött, vi håller oss mätta i timtal. Fett mättar bra!
Man behöver inte alltid minska sitt fettintag för att gå ner i vikt, snarare kolhydraterna!
Dra ner på kolhydraterna, öka fettet säger jag! Så många som skulle gå ner lättare i vikt, göra bra val lättare om de bara gjorde det.
Glädjande nog äter var fjärde svensk idag lågkolhydratkost! LCHF är ingen modefluga utan här för att stanna.
Jag har provat många LCHF brödrecept, som mörkt ”rågbröd” föredrar jag Valnötsbrödet men jag har inte riktigt hittat ett bra mjukt bröd att ta till på lördagsmorgnar eller som fika. Men NU har jag hittat ett! Detta är ett vandrande recept, kommer ursprungligen från forumet Kolhydrater IFokus. Jag har sett det många ggr men aldrig provat det förrän i dag, mest för att jag ville ha ett bröd som jag kunde göra korvbröd av. (Nu har jag korvbröd till våra Tzatsiki Grillare från GÖL i kväll!)
Det blir 4 frallor av detta receptet. De är mastiga så inte som luft som vanliga ostfrallor.
2 Ägg
2 dl Pofiber (glutenavdelningen)
2 dl vatten
2 msk Ljust pulveriserat psyllium (psylliumfröskal) (glutenavdelningen)
1 tsk brödkryddor
2/3 tsk salt
1 tsk Bakpulver
2 dl riven västerbottensost
Blanda alla ingredienser utom osten i en bunke och låt svälla i 15 min. Blanda sedan ner osten ordentligt och forma bullar av degen. Grädda i 200 g på bakplåtspapper tills de blivit gyllenbruna, ca 20 minuter. Låt svalna lite innan du skär upp dem.
