Hallååå!
Nu har vi lite lunchpaus här! Snart ska bussen på färjan från Tyskland.
Jag äter en wrap (2 ägg, 3 msk grädde, 1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)) som jag fyllt med en röra av kycklingfilé, lök, paprika, jalapenos och salsa. Enkelt men god ”ta-med-mat”!
Nu sitter vi på bussen på färjan över från Helsingborg till Helsingör, mot Tyskland. Frukost nu, kaffe och en chokladmuffins (se nedan recept) inte fel! Jag har gjort wraps som jag fyllt med kycklingröra och salami/mozzarella/avokado till lunch sedan, gott!
I dag bakade jag en laddning muffins, jag, mamma och hennes man åker buss ner till Tyskland i morgon över dagen så jag tänkte ta med några till kaffet till oss 🙂
De är riktigt goda! Barnen gluffade i sig till mellis i dag 😉
1 sats grundrecept
Smaksättning: 4 msk fin kakao (blandas med de torra ingredienserna)
Några rutor mörk choklad, krossas och sedan trycks några mindre bitar ner i smeten i formarna.
God förmiddag!! Har ni det lika soligt och skönt som vi här i Skåne??
Detta är riktiga firardagar! Vi kom hem från Köpenhamn sent i går eftermiddag efter ett helt otroligt mysigt dygn, och i dag firar vi Noel som fyller 8 år! I morgon firar vi 7 år som gifta, men det slog vi ju ihop med vårt 10 års jubileum 😉
Vi bodde på Clarion Mayfair mitt i Köpenhamn, inget lyx men bra standard och mycket prisvärt! På gångavstånd låg restaurangen Ristorante Italiano och såååååå mysigt där var!! Ett riktigt genuint italienskt Lady och Lufsenställe med toppenservice!! Trubadurer som gick omkring och sjöng italienska, rosblad på bordet och bra mat! Vi var båda otroligt nöjda och jag kan varmt rekommendera det om ni är Kphmn!
Min älskling hade beställt upp en Cava till rummet med ett gulligt kort som stod där när vi kom och så fick jag Efva Attlings ”Amor Vincit Omnia” (Kärleken övervinner allt) armband som passar mitt Twosome halsband/örhängen med samma inskription (också E.A) på restaurangen <3
Hemma igen hos barnen och vi satt givetvis bänkade framför Mallo!! Rätt låt vann!!!
Äldsta sonen ville ha hamburgertallrik och det fick han, lite bättre om man gör det själv: Hemmagjord pommes, hamburgare med hemmagjord dressing (från Annas nya bok), Friscobröd (nej inget hemmagjort!) och så gjorde jag en god vitlökssås med cantadou vitlök/olivolja + creme fraiche, majonnäs, salt & peppar. Han och övriga barn blev nöjda!!
Nu ska jag faktiskt lägga mig i soffan och se en film! One Day blir det! Hoppas ni haft en underbar helg och får en bra start på veckan!!
I dag är det 10 år sedan jag träffade min man för första gången och vi har varit tillsammans sedan dess! Min bästa och vän och tillsammans har vi tre fina barn, varav vår äldsta fyller år år nu på söndag! Livet bara rullar på, eller hur!??
Vi tar båten över till Helsingör vid 14 tiden tänkte vi, sedan tåget till Köpenhamn. I väll ska vi äta italienskt och vi ska bara ta det lugnt!! Inga barn, inga hundar 😉 I dag kommer jag inte äta lika strikt som jag brukar, det blir vissa avsteg som bröd till den röda korven på båten och kanske tom en dessert ikväll 😉 Några lakritskritor kanske också åker ner! Jag väger av, det som jag vill ha mest äter jag, det andra struntar jag i, inget allt eller inget här längre – så skönt!
Jag älskar mina nya UGGS som jag fyndat på Campadre!! De beige är jättesnygga till min OM som jag ska ha ikväll (Frill Dress) och de rosa är ju som smällkarameller!!
Ha det gott så hörs vi!!!
