Nu är vi klara med sovrummet, så gott som! Vi trivs väldigt mycket bättre nu!! =)
Tapet: Decor Maison, Vintage Rose
Byrå: Hemnes, IKEA
Lampa: Kartell
Matta: Åsum, IKEA
Överkast, kuddar: MyBliss
Sängkläder: As IF
Vi hade en härlig dag på Tosselilla Sommarland i går! Svärmor tog med sig korv och korvbröd (jag och Daniel köpte egen korv till oss med hög kötthalt + coleslaw/vitkålssallad) lite rosévin i pappmugg och det blev en härlig sommarpicknick!
På vägen hem handlade jag på mig lite ostar och lufttorkad skinka m.m så fick det bli en härlig plocktallrik när vi kom hem! St Agur, Bavarian Blue, Gruyere, Brie, melon, jordgubbar, revbensspjäll, prosciutto, oliver, cocktailcapris och lite annat tapasplock. Om nom nom!
Nu verkar det vara slut på sommaren för ett tag, i dag regnar det 🙁 Jag vill reklamera sommaren!! Grrrrrrrr!!!! Hur är vädret hos er??
Hoppas ni får en skön fredag, vi ska hem till goda vänner och umgås <3
En mycket fräsch grillrätt som jag varmt rekommenderar!
Jättegott med friskt sött av melon och jordubbar och det salta från feta och oliverna.
4 portioner
Grillspetten:
1 fläskfilé
2 starka korvar med högt köttinnehåll
4-8 champinjoner (beroende på storlek)
1 rödlök
Marinad: Soja, olivolja, grillkrydda (gärna sockerfri och glutamatfri krydda)
Putsa fläskfilén och skär i mindre bitar, passande grillspett. Lägg i plastpåse med marinaden och låt stå i kylskåp några timmar helst, annars går det bra i någon halvtimme.
Jordgubbssalladen:
150-200 gram fetaost
1/2 l jordgubbar
1 klyfta vattenmelon
50 gram oliver, urkärnade kalamata
2 msk olivolja
1 tsk salt
1 krm svatpeppar
Skär melonen i kuber, noppa jordgubbarna och dela dem i 2-4 delar beroende på storlek.
Blanda jordgubbar och melon i en skål och sedan med feta, olivolja och oliver. Salta och peppra innan servering så melonen inte vattnas ur.
Trä grillspetten och grilla på medelvärme i ca 10 minuter, vänd dem efter halva tiden.
Detta blev en mättande LCHF wrap med mina favoritingredienser!
1 wrap
2 ägg
3 msk vatten
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
Salt, peppar
Vispa ihop med stavmixer och grädda i stekpanna i kokosfett eller smör.
Låt vila i kylskåp en stund.
Fyllning
Drygt 1 tsk pesto
Drygt 1 tsk majonnäs
1/2 mozzarella
1/2 tomate
Några basilikablad
Blanda majonnäs och pesto och bred på wrapen. Varva skivad mozzarella och skivad tomat i mitten på wrapen, salta och peppra och lägg några basilikablad på och vira ihop!
Hallå!! I dag kom värmen och solen till Skåne också! Vi drar nog ner till stranden snart *ahhhhhhh*
Jag vill bara tala om att det kan vara en del konstigheter på bloggen närmaste dagarna, håller på att mixtra med en ny layout så det kan fattas lite info, länkar etc under tiden!
I går kom sänglakan från AS IF, Romantik – helt fantastiska! Jag har sovit som en prinsessa! Riktigt styva, tjocka bommulslakan, riktig hotellkänsla. Med små broderade blommor.
Jag blev ombedd att vara ambassadör för LCHF-Loppet som går av stapeln den 25 augusti på Djurgården i Stockholm men jag kan inte vara med. Däremot har jag fått 10 stycken gratisplatser att lotta ut till er läsare om ni vill vara med!
Motivera med max 50 ord i kommentarsfältet, varför just DU ska få en gratisplats.
Vinnarna dras på söndag!! Lycka till! <3
