Laxpaj

16 november, 2010

I dag kom en av mina bästa väninnor hit på lunch och jag bjöd på Vickans paj med varmrökt lax, fast utan pajskal! Perfekt LCHF! Tack raring för inspirationen!

8 portioner á 12 PP

300 g varmrökt lax i bit
150 g färsk spenat
1 gul lök
150 g riven Västerbottenost
3 dl creme fraiche
3 ägg


salt & peppar

Romsås:
2 dl creme fraiche
röd stenbitsrom
Lite salt & peppar

Garnering: 240 g skalade räkor

Fräs spenaten hastigt i lite smör. Dela laxen i bitar och hacka löken. Strö spenat, lax och lök i pajskalet, fördela jämt. Vispa ihop ägg och creme fraiche, blanda ner osten. Salta & peppra.
Häll blandningen över laxen m.m och grädda i 200C ca 30-40 min. Blanda ingredienserna till romsåsen och ställ kallt.
Servera pajen med romsåsen, en sallad och garnera med räkorna! MUMS!

7 kommentarer

Lax och spenatpaj | LCHF Halal 10 juni, 2012 - 23:08

[…] Missade att ta bild och fråga efter receptet på den goda lax- och spenatpajen à la LCHF som jag blev bjuden på idag. Men nu då jag googlade så kom det upp ett tips som jag gärna vill prova och sprida vidare till er andra: Testa den här pajen på 56kilo.se  […]

Svara
susanne karlsson 20 november, 2010 - 17:50

ser så underbar ut måste prova i nästa vecka.

Svara
Malin I Form 17 november, 2010 - 12:16

Det såg väldigt gott ut! Kanske skulle göra något liknande fast i kalorisnål tappning 🙂

Svara
Victoria (bloggfamiljen/matplatsen) 17 november, 2010 - 10:09

Åhhhh vad gott med varmrökt lax. Hamnar på listan över saker att frossa i sen 😉

Ska nog göra en paj utan pajskal till lunch jag med, tack DU för inspiration tillbaka 🙂 puss!!!!

Svara
Åse 17 november, 2010 - 10:20

Du o jag Alfred med våra smaklökar som är kusiner 😉 PUSS

Svara
Anita 17 november, 2010 - 09:18

Ser mycket gott ut. Tack för du räknar i ProPoints oxå. Ha en bra dag!

Svara
susanne 16 november, 2010 - 21:36

den ska jag ta och prova i helgen! jättebra att du skriver ut propoints tycker jag. ha en bra vecka

Svara

Tack för att du ger feedback!

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.