I dag kom en av mina bästa väninnor hit på lunch och jag bjöd på Vickans paj med varmrökt lax, fast utan pajskal! Perfekt LCHF! Tack raring för inspirationen!
8 portioner á 12 PP
300 g varmrökt lax i bit
150 g färsk spenat
1 gul lök
150 g riven Västerbottenost
3 dl creme fraiche
3 ägg
salt & peppar
Romsås:
2 dl creme fraiche
röd stenbitsrom
Lite salt & peppar
Garnering: 240 g skalade räkor
Fräs spenaten hastigt i lite smör. Dela laxen i bitar och hacka löken. Strö spenat, lax och lök i pajskalet, fördela jämt. Vispa ihop ägg och creme fraiche, blanda ner osten. Salta & peppra.
Häll blandningen över laxen m.m och grädda i 200C ca 30-40 min. Blanda ingredienserna till romsåsen och ställ kallt.
Servera pajen med romsåsen, en sallad och garnera med räkorna! MUMS!
Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde.
7 kommentarer
[…] Missade att ta bild och fråga efter receptet på den goda lax- och spenatpajen à la LCHF som jag blev bjuden på idag. Men nu då jag googlade så kom det upp ett tips som jag gärna vill prova och sprida vidare till er andra: Testa den här pajen på 56kilo.se […]
ser så underbar ut måste prova i nästa vecka.
Det såg väldigt gott ut! Kanske skulle göra något liknande fast i kalorisnål tappning 🙂
Åhhhh vad gott med varmrökt lax. Hamnar på listan över saker att frossa i sen 😉
Ska nog göra en paj utan pajskal till lunch jag med, tack DU för inspiration tillbaka 🙂 puss!!!!
Du o jag Alfred med våra smaklökar som är kusiner 😉 PUSS
Ser mycket gott ut. Tack för du räknar i ProPoints oxå. Ha en bra dag!
den ska jag ta och prova i helgen! jättebra att du skriver ut propoints tycker jag. ha en bra vecka