Recept

Pulled Chicken med limesås (Crockpot)

av Åse 22 augusti, 2023

Innehåller reklam genom annonslänkar till Bagaren & Kocken

Hej på er alla rara läsare!

Hade ni en bra måndag? Det hade jag! Effektiv dag på kontoret, känns så skönt när man liksom spurtat i början på veckan!
I morse vaknade jag vid 6.30, lade mig direkt på IR madrassen + Chi maskinen och sedan cyklade jag till gymmet vid 7:50. Så himla nöjd med min nya elcykel! Går ju lika fort att cykla som att köra bil.

Hörrni igår så blev det den här goda salladen till middag! Jag äääääääälskar vår Crockpot Turbo Express – går så himla fort att laga mat!
Pulled Chicken på 20 minuter tex!
Jag hade kycklingfilé men det är ju väldigt gott med kycklinglårfilé, men då hade jag brynt dem först i panna (med lite smör eller olja)
Har ni ingen Crockpot express ja då kan ni tillaga i antingen vanlig Crockpot eller i ugn enligt nedan:

Ugn: 170 gr i 2 timmar
Crockpot: Låg 5-6 timmar eller på Hög ca 3-4 timmar

Mixad sås

Strax före locket på Crockpot Express åkte på.

20 minuter senare, kycklingen klar!

Skriv ut

Pulled Chicken med limesås i Crockpot Express

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 2

Skriv ut receptet

Ingredienser

2–3 kycklingfilér, putsade

Sås till kycklingen:
1 dl vatten
1/2 dl Olivolja
1/2 dl chilisås (typ heinz)
2 msk äppelcidervinäger
1,5 msk konc. kycklingfond
4 klyftor vitlök
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1/2 tsk rökt paprika
1/2 tsk chilipulver
1/2 tsk spiskummin
1 liten mediumstark färsk jalapeno

Limesås:
2 dl Grekisk yoghurt
1 limejuice + skal
1/2 tsk sambal
1 vitlöksklyfta, riven
lite fibersirap eller honung
2 msk olivolja
Salt peppar

Sallad, gurka, tomat
färsk koriander

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda ihop ingredienserna till såsen som kycklingen ska tillagas i.
Mixa slät i mixer.
Lägg den putsade kycklingfiléen i grytan, häll såsen över. Sätt på locket och stäng ventilen.
Sätt crockpoten på 10 minuter, HÖG och sedan turboeffekt om ni har en Turbovariant.
Gör under tiden limesåsen.
När tiden är ute gör ett 10-15 minuter naturligt utsläpp.
Ta upp kycklingen och drag i sär den. Lägg tillbaka i såsen och blanda lite.
Montera kycklingen på sallad eller valfritt tillbehör och drissla limesås över. Garnera med koriander om det gillas. Även gott med lite hackade cashewnötter.

22 augusti, 2023 2 kommentarer

FETAOSTRÖRA – gott till grillat

av Åse 21 augusti, 2023

Innehåller reklam genom annonslänkar till NordicNest

Positivt med sommarens lättja är att jag har fått lite nytändning till att laga mat! Och HÄLSOSAM mat för självklart så hur gott och trevligt det än är med liberalare intag av mat & dryck så är det ju inte så att det bygger en hälsosam kropp direkt 😅 Men värt lite extra fluff etc, det är många månader på året som bygger en hälsosam kropp och en kortare tid med extra av allt är inte hela världen. Men nu vill både kropp och knopp ha god hälsosam mat!

När Jenny & Robert kom hit så hade de med sig norrländska godsaker som lapplandssmör, torkat renkött, hemmagjord hjortronsylt och den här goda grillosten från Malgomajgården i Wilhemlmina!
Jenny tipsade om att lägga den i folie på grillen så det gjorde vi!
Fungerar med vilken grillost som helst ju!

Jag hade strimlad rödlök, hackade tomater, riven vitlök, olivolja oh färsk timjan på!
Lade på grillen occh grillade under tiden som köttet tillagades.

Jag grillade Entrecote, min absoluta favoritköttdetalj att grilla tillsammans med kycklinglårfilé.
Penslar med grillolja, salt och peppar och grillar på het värme på 2 minuter på varje sida.

Till detta hade vi en fetaoströra som blir ljuvligt god!
Personligen köper jag oftast vitosst istället för feta, nämligen Apetinas i tetra för den är såååå krämig och god men även Larsas Oriental White som också är fantastiskt god! Så HÄR ser den ut.

Skål HÄR

Detta blev så himla gott!
Funkar lika bra till kyckling eller till vegetariska alternativ som tex grönsaksbiffarna!

Tallrik HÄR

Här kommer receptet!

Skriv ut

FETAOSTRÖRA

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 2-4

Skriv ut receptet

Ingredienser

100 g vitost som feta
200 g creme fraiche
1 finriven vitlöksklyfta
lite salt, svartpeppar
1 tsk torkad timjan
olivolja

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda ihop ingredienserna och ringla lite olivolja över.

21 augusti, 2023 3 kommentarer

Tonfiskpasta med Curry

av Åse 19 augusti, 2023

Hej vänner!

Jag sitter i bilen på väg ner mot älskade vännen Malin (Fnulan) – där väntar lunch och god dricka och sen ikväll blir det Kåseberga skaldjursbuffé! Vi sover över där så hem igen imrg.
27 grader i HBG idag – pheeeeew! Jag klagar absolut inte men just nu med mina värmevallningar så är det lite jobbigt med värme! Dessutom har jag fanimej dragit på mig ryggskott i höften!! Kan knappt sitta här i bilen..
Hoppas det går över snart.

Här ska ni få en smarrig pasta för er som äter det, eller ersätt pasta med tex förvälld vitkål! Eller varför inte mina lowcarb tagliatelle (gjorda på färskost)?

Vitlök, schalottenlök, curry och chiliflakes fräses ihop i lite olivolja först.

I med tomatkross, kycklingfond, creme fraiche och tonfisk.
Plättlätt men gudagott!

Blanda med valfri pasta, vänd ner halverade körsbärstomater ovh riv parmesan över!
Gott med hackad persilja men även lite hackade kalamataoliver oh kapris!

Här kommer receptet till er. Smaklig spis och trevlig lördag!

Skriv ut

Tonfiskpasta med curry

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

Kokt pasta
2 schalottenlök
4 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 msk curry (eller mer efter smak)
1/2 tsk chiliflakes
400 ml krossade tomater av god kvalitet (jag köper alltid Muttis)
2 dl creme fraiche
1,5 msk konc. kycklingfond
salt, peppar
2 burkar tonfisk i vatten á 150 g tonfisk
(1 dl hackade urkärnade kalamataoliver)
1 tsk kapris)
250 g romanticatomater
Persilja
riven parmesan

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Fräs vitlök, schalottenlök, curry oh chiliflakes I lite olivolja.
Rör ner krossade tomater, kycklingfond, creme fraiche och avrunnen tonfisk. Smaka av med salt & peppar.
Blanda med pastan, rör ner halverade romanticatomater och servera med riven parmesan, hackad persilja och ev oliver och kapris.

19 augusti, 2023 5 kommentarer

ÄPPELKAKA med kanel (lowcarb, glutenfri)

av Åse 18 augusti, 2023

God förmiddag ♥️
Så var det fredag! Har ni något roligt inplanerat?
Här har vi en lugn och skön hemmafredag att vänta, välbehövligt.
Funderade på något fräscht med fisk eller skaldjur men kom på att vi ju ska ju på Skaldjurskväll i morgon i Kåseberga! Yuuuuuum!
Nåväl det blir något hälsosamt gott, mys i soffan, och sedan några avsnitt av Only Murders In The Building på Disney + med Steve Martin, Martin Short och Selena Gomez. Vi började på den igår, verkar bra!

Har ni liksom vi ett dingnande äppelträd så kommer ett gott recept här på äppelkaka!
Mitt recept är utan vitt mjöl och utan vitt socker men vill man hellre ha socker än Nick’s så ta det! Som vanligt så är mina recept till för att inspirera och sedan anpassar man själv till tycke, smak och kosthållning.

Alice är vår lilla baktjej, hon bakar ofta!
Så hon satte igång under tiden jag gjorde middagen.

Haha, i mitt recept så hade jag skrivit att alla torra ingredienser skulle blandas och det gjorde Alice men det var ju lite oklart för hon blandade även i kanelen och den skulle ju stekas med äpplena =)

Nåväl, det blev en brun äppelkaka som smakade lite pepparkaka!
Sjukt gott blev det så jag lämnar helt enkelt det upp till er ifall ni vill ha kanelen i smeten eller stekta med äpplena =)

Alice tyckte det blev gott!

Skjuts in i ugnen!

Voila! Klart för avsmakning!
GOTT tyckte vi!

Här kommer receptet!

Skriv ut

ÄPPELKAKA (lowcarb, glutenfri)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

4 från 1 betyg

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

4 ägg
1,75 dl sötning typ Nick’s Use like Sugar
100 g smör
3/4 dl mjölk eller grädde
3 dl mandelmjöl
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 tsk bakpulver
1 tsk ekologiskt vaniljpulver
1 nypa salt

4 syrliga äpplen
50 g smör
2 msk kanel

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 160 gr varmluft eller 175 gr vanlig ugn.
Vispa äggen pösiga. Vispa ner sötning.
Smält smöret och blanda med grädden. Vispa ner i äggsmeten.
Blanda ihop de torra ingredienserna (utom kanalen om den inte ska in i smeten) och vispa ner i smeten.
Vispa ihop i 30 sek.
Skala och kärna ur äpplena och klyfta. Stek i smör några minuter. Pudra över kanel och låt allt småputtra någon halv minut. Fördela äpplena över smeten och tryck ner dem lite.
Smöra en springform eller sockerkaksform på ca 22 cm i diameter. Häll upp smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Känn med sticka om den är klar. Låt svalna.

18 augusti, 2023 6 kommentarer

Ljuvligt goda ostbröd (lowcarb) i Airfryern!

av Åse 17 augusti, 2023

Innehåller reklam genom annonslänkar till NordicNest

Hej på er!

Dagen har hittills bjudit på en lång skön timslång promenad över stock och sten med lille molntussen.
Han var dock allt annat än vit när vi kom hem 😅

Kaffe och ljudbok i lurarna – morgonpromenaden är ljuvlig! Ja om det inte regnar eller blåser dvs..

Vi har en discgolfbana inte långt från oss och där brukar jag och Alfons gå, backigt och grönt och bra träning för Alfons knä, han behöver bygga upp muskulaturen där efter sin operation i mars.
Lite längre fram och på andra sidan motorvägen har vi Bruce Skog, också perfekt motion för oss båda!

Väl hemma blev det ostbröd i Airfryern!
MUMS!

Proteinrika och endast 0,65 g kolhydrat per fralla!

2 st

2 små ägg
1/2 msk lindroos pulveriserat psyllium
1 tsk bakpulver
2,5 dl riven ost (100 g)
2 msk havrefiber (sukrins har jag)
(skippa havrefiber om ni inte har det men öka då psyllium – ni ser på ovan konsistens hur fast smeten ska vara)
Låt smeten stå i minst 5 minuter för att sätta sig.

Förvärm Airfryern på 200 grader i några minuter och tillaga de sedan på 170 gr i 7 + 7 min (vänd dem efter 7 min)

Ostindia Floris HÄR

Just nu Sommar REA HÄR med 20-50% rabatt på mycket!

Det vackra vädret försvann när jag kom hem, nu är det grått och trist igen! 🙁
Kram på er! 💖

17 augusti, 2023 8 kommentarer

Ladda fler inlägg