Detta är jättegott! Jag ville ha lite mer protein så gjorde pannacottan på både grädde och 1% kesella, toppengott!
En god efterrätt när man har gäster eller en lördagskväll! PS var mycket sparsam/försiktig med LCHF efterrätter när du vill viktminska!
2 personer
1,5 dl vispgrädde
2,5 dl kesella (jag tog 1% men 10% fungerar precis lika bra!)
1 vaniljstång
1 gelatinblad
Jag sötade lite med stevia och hade i hallonarom men det är valfritt.
Hallonsås
100 g hallon
1 msk vatten
Lägg gelatinbladen i lite vatten i ca 5 minuter. Skrapa ur fröna ur vaniljstången och koka upp frön + stång med grädden på svag värme, låt koka ca 2 minuter. Dra åt sidan och lägg i de urkramade gelatinbladen och ev sockerersättning efter smak. Sila bort vaniljstången och vispa/rör ner kesellan så det blir en slät smet, häll up!
Hallonsåse: Lägg de frysta hallonen i liten kastrull och låt dem bli varma ihop med lite vatten så de kokar ihop. Mixa dem med stavmixer. Sila bort fröna och häll över pannacottan när det svalnat.
Låt pannacottan stå kallt i 3-4 timmar.
