Jag tror inte jag lagt upp receptet på mandelpannkakor som jag brukar göra. Dessa är de av alla LCHF pannkaksrecept som mina barn gillar bäst så gör jag pannkakor till dem är det detta receptet jag gör.
3 pannkakor (2 portioner)
2 ägg
1,5 dl mjölk
1 dl grädde
1/2 dl mandelmjöl
3/4 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
lite salt eller eventuellt 1/2 tsk vaniljpulver
Mixa allt med stavmixer eventuellt vispa ihop med visp ordentligt.
Låt stå 5 minuter. Stek sedan i rikligt med smör eller kokosfett på först hög värme sedan lite lägre.
Späd eventuellt smeten med lite mer vätska om den blir för tjock efter hand.
Fina Rice tallriken/glaset från Dukatbord.se
God middag!
Är ni pigga idag? Det är inte jag! Men jag har mig själv att skylla faktiskt! När man är förkyld så ska man inte bada i varmt utespa *note to self*
Men nu är det nya tag! Jag ska bli frisk nu. Vill ju komma iväg och träna :/ Men det får bli promenader så länge.
I går var jag så sugen på husmanskost! Det blev en smarrig köttfärslimpa med lite rotfrukter, brunsås och lingon. SÅ GOTT!
Här kommer receptet! Vill man inte ha rotfrukter så kan man ha ugnsgrillade grönsaker i stället.
Jag hade även tänkt ha dijonsenap och dragon i köttfärslimpan men ångrade mig.
Jag köper Önos lingonsylt utan tillsatt socker (sötningsmedel i dock) annars kan man ju ha färska lingon till. Print
Champinjon och färskostfylld köttfärslimpa
- Portioner: 6-8
Ingredienser
1 kg nötfärs
2 ägg
3 dl mjölk
1 dl pofiber
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 msk tamarisoja
1/2 riven gul lök
1 ask cantadou, valfri smak tex 4 peppar.
200 gram grovhackade, smörstekta champinjoner
Brunsås:
5 dl grädde
1,5 msk kinesisk soja
1 msk kalvfond
1 msk sockerfri lingonsylt
Instruktioner
Sätt ugnen på 250 grader.
Lägg pofibern i blöt i mjölk i ca 5 minuter. Blanda sedan ner övriga ingredienser.
Ringla lite olivolja i en stor ugnsform och fördela nötfärsen i mitten, platta ut lite och gör en fördjupning i mitten. Fördela ost & champinjonerna ovanpå.
Vik sedan upp sidorna så fyllningen täcks, forma en limpa. Lägg i grönsakerna runt om.
Smält lite smör och blanda ner lite kinesisk soja (ca 50/50) och pensla sedan limpan med detta och blanda ner lite över grönsakerna. Salta grönsakerna ytterligare.
Ställ in i ugnen och sänk temperaturen till 175 gr. Sätt gärna in en ugnstermometer i köttfärslimpan, den ska vara 70 grader – då är den klar. Ca 45 minuter.
Såsen:
Koka upp grädden och i med övriga ingredienser, låt allt småputtra några minuter tills såsen tjocknat.
God morgon! Här blev det en tidig en! Vaknade 6 och kunde inte somna om! Men det är riktigt mysigt att tassa upp först av alla och tända lite ljus och sätta sig i soffan med en kopp kaffe ♥
Alice tassade upp efter en stund och nu tittar vi på Animal Planet ihop 🙂
Jag brukar kika på Adlibris, hur boken ligger till på Topplistan för där har den legat nästan sedan start! I dag är den 2:a!! Bara femtio nyanser som ligger före! Det är ju helt otroligt! TACK alla ni som köper boken, som skriver om den, som lägger upp maträtter på instagram från den, som sprider till vänner och bekanta att ni gillar den, detta är er förtjänst, glöm inte det! TACK från djuper av mitt hjärta ♥♥♥
Tittade ni på mello i går? Vad tyckte ni?? Jag tyckte det var bättre bidrag denna veckan generellt! Jag gillade Erik och Tones bidrag men även Hoffstens var bra!
I går gjorde jag Thaikycklingen men ändrade lite i mitt recept och det blev så bra! Så receptet är uppdaterat nu!
Jag har även uppdaterat kesobröd receptet med tydligare instruktioner!
Jag gillar inte söta drinkar så jag brukar alltid köra på sura drinkar. En favorit är Frozen Margarita. Enkel att göra och så god och så innehåller den ju inget tillsatt socker (bara den i cointreaun och ytterst lite i limen) så en drink blir ca 5 gram kolhydrater.
1 drink
4 cl tequila
2 cl triple sec eller cointreau
2 cl färskpressad limejuice
isbitar
Mixa allt i mixer till en slush! Häll upp och njut 🙂
3 dagar gamla tulpaner
TACK för alla tulpantips!! Det blev stor skillnad med lite isbitar i vattnet! Jag snittar om (raka snitt) varenda morgon och så några isbitar i. Det hade säkert blivit ännu bättre om jag ställt kallt över natten men jag har faktiskt glömt varenda kväll 😉
I dag är det hälsomässan igen här i Helsingborg, vad tyckte ni som var där? Jag hann inte gå runt något igår men ska göra idag. Men hann med Fredrik Pauluns föredrag. Jag håller med honom i mycket, men inte allt. Han har otrolig kunskap men jag gillar inte hans produkter. Men jag gillar hans LCHQ tänk även om det i min värld är en liberal LCHF, dvs så jag själv äter. Dock håller jag inte med honom att man blir deprimerad av att äta för lite kolhydrater (runt 20 gram om dagen). En del kan faktiskt bli på grund av serotoninhalten höjs av kolhydrater men det är långt från alla. Han hävdar även att man tappar träningslusten av för lite kolhydrater (när ketonhalten är för hög). Tja vi är alla olika. Men jag håller med honom i en sak, det är att ganska få behöver äta strikt LCHF. Jag skulle hävda att det är bra för sockerberoende, vissa sjukdomar och de som är mycket kraftigt överviktiga, för oss andra så är en lågkolhydratkost med naturligt fett, rikligt med grönsaker och gärna lite extra protein en bra grundkost. Åter igen tycker jag att benämningen lågkolhydratkost med naturliga fetter är den bästa benämningen och i det passar även LCHQ in. Men som sagt, jag är så trött på att sätta ett namn på ett bra sätt att äta men det är klart att det har fördelar också.
Kul att så många kom fram i går! Jag står i Mat & Hälsas monter mellan 12-15 idag igen.
Det finns verkligen ingenting som man missar när man lägger om kosten till mindre kolhydrater.
I kväll blev det ”pasta” med krämig sås och kallrök lax, Falkeskogs med smak av eneträ och körsbärsträ.
Gooooooooooooooooott!!
2-3 portioner (typ 1 kvinna + 1 man)
100-150 gram kallrökt lax
1 sats LCHF pasta *
1 finhackad gul lök
50 gram philadelphiaost sweet chili
1/2 dl grädde
1 msk tamari soja
salt, peppar
2 stora nävar färsk babyspenat
* LCHF pasta
4 ägg
125 g philadelphiaost
1/2 dl Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
Sätt ugnen på 150 grader, vispa äggen poröst, tillsätt färskost och Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium) och vispa ihop.
Bred ut smeten tunt på en bakplåtspappersklädd plåt. Lägg ett bakpapper över och börja kavla ut till papperskanterna. Låt papprena vara kvar under gräddningen. Kan med fördel läggas över på två plåtar så blir degen ännu tunnare! (Tack Hanna för tips!) Man kan även bara fördela så tunt man kan med en slickepott.
Grädda i ca 10 minuter. Låt svalna och ta sedan bort översta pappret och skär sedan tunna strimlor av degen! Jag rullar ihop och klipper tunna remosor med sax.
Den är sedan klar att användas! Du kan även frysa eller förvara i kylskåp i några dagar och sedan bara värma.
Beskrivning: Förbered pastan. Jag gör den på dagen eller dagen innan och serverar i plastpåse i kylskåpet.
Finhacka löken och stek den mjuk i smör. Rör ner philadelphiaost och grädde och kryddning och låt småputtra ett tag. Rör ner babyspenat och låt bli varmt.
Strimla kallrökta laxen. Värm pastan i micron eller på spisen. Lägg upp pasta på tallrik, sedan lax sedan såsen.
Servera! =)
Jag valde att servera ett Pinot Gris (alsace) till detta! Hubert Beck. Pinot Gris är ett kraftigt vitt vin och jag älskar ju vin med mycket smak. Så GOTT! Detta köper vi fler gånger!
Så mätt!! Soppa mättar verkligen galet mycket! Detta blev en mustig god soppa perfekt i en lågkolhydratlivsstil!
8 portioner
800 gram nötfärs
2 gula lökar
1 vitlök solo eller fyra vitlöksklyftor
4 dl skuren vitkål
2 liter vatten
2 burkar krossde tomater (800 ml)
4 köttbuljongtärningar, gärna eko
salt, peppar
2 msk tamarisoja
4 msk tomatpuré
knappt 1 msk curry
Bryn lök, kål, vitlök i smör. Pudra över curry.
Lägg över i större kastrull.
Stek nötfärsen, dela den med gaffel så den blir finfördelad. Lägg över i kastrullen.
Häll på vatten, buljongtärning, krossade tomater och resterande ingredienser.
Låt allt koka i 10 minuter. Smaka av med salt.
Servera med en klick creme fraiche och vitlöksbröd:
2 skivor kesobröd
2 msk bregott
2 vitlöksklyftor
flingsalt
Dela brödskivorna nästan helt och bred på vitlökssmöret. Rosta i ugn, 200 grader i ca 10 minuter. Mumsigt!!!!
I morgon dyker en rolig tävling upp och efter det två till inom några dagar 😉 Tre grymma tävlingar på raken! wohooooooo!!
Natti natti, här tar vi en tidig kväll! ♥