Recept

Hej på er!

Vi är i full gång här hemma med renoveringen av sovrummet/wic och som vanligt så blir jag lite renoveringsdepp/stressad! Haha! Jag avskyr verkligen KAOS och att inte ha mina saker på rätt ställe. BLÄ!!

Detta receptet har jag sett ett bra tag nu men inte provat det förrän nu. Receptet är från Carita Porsetun som postat det i FB gruppen Sköna Böna.
Bönor innehåller en hel del resistent stärkelse som kan vara gynnsamt för blodsockret och tarmfloran och även om de dessvärre innehåller även en hel del lektiner och antinutrienter så innehåller de även en hel del protein och antioxidanter.
Som vanligt så anser jag att inget är svart eller vitt och jag personligen äter bönor, men inte i överdriven mängd.

Hur som helst! Jag gjorde två olika bagels igår med svarta bönor i ena batchen och kikärtor 7 stora vita bönor i andra – så gott! Tror dock att jag tyckte att det var mest smak i de med svarta bönor!

(Inget kikärtsmjöl i receptet längre, uppdaterat recept!)

Ingredienserna mixar man ihop.
Smeten lät jag sedan svälla i ca 5-10 minuter.

Riktigt smarriga! Noel åt en bagel med äggröra och mosad avokado till kvällis efter gymmet och gillade!

Med kikärtor:

Till middag åt jag och Daniel en bagel på kikärtor/vita bönor och så hade jag naturerell färskost (creeme cheese), kallrökt lax, mosad avokado och pocherat ägg. Alltså det är ju sååååååå galet gott!
I love bagels!!

1 fralla / bagel räknat på svarta bönor:
117 kcal, 7,4 g protein, 3,9 g nettokolhydrater (6.2 g fiber). 3.5 g fett

Bönbröd – Bönfrallor / Bagels

---

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

• Skribent: Åse
• Portioner: 6

Skriv ut recept

Pinna recept

Ingredienser

1 tetrapack bönor (230 g avrunnen vikt)
3 stora ekoägg
1/2 tsk salt
2 msk äppelcidervinäger
2 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 tsk bakpulver
uppvispat ägg och sesamfrön/vallmofrön till topping

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Låt bönorna rinna av i durkslag och skölj ordentligt.
Mixa ihop ingredienserna.
Låt svälla i ca 5 minuter och forma sedan till 6 bullar. Vid bagels så platta till något och forma hål med tex en tesked. Snygga till hålet något med blöta händer. Pensla med ägg och strö sesamfrön över.
Grädda mitt i ugnen i ca 25-3 minuter. Låt svalna något innan de skärs upp.

Stor kram på er!

💜

Lördag it is kompisar!

Känns som dagen aldrig tar slut dock! Fått så mycket gjort men har så mycket kvar att göra. Vilken tur att det finns ytterligare en dag.
Som sagt vi rensar/tömmer ju sovrummet/Wic inför målning på måndag. Att 1,5 rum kan innehålla så mycket bråte!?
Nåja, nya sovrummet ska inte innehålla massa saker. Det är så otroligt skönt för själen att göra sig av med saker man inte behöver längre.

6.30 vaknade jag av ljud – när jag kvicknat till insåg jag att det var fnitter. Samtidigt så drog det så kallt!
Gick upp och Juni har ju rummet bredvid vårt sovrum, fönstret stod på VID gavel (typ halvöppet) och utanför där är ju vårt trädäck och studsmattan (som snart gjort sitt men barnen älskar den!) där på studsmattan låg två stycken 12 åringar och fnittrade i högan sky!
Påbyltade med sovsäckar, kuddar och täcken och jag var inte tillräckligt vaken för att förstå NÄR de gått ut!?
Jag somnade om och när jag gick upp 8,30 så låg de fortfarande där och sussade…

11:40 kom de uppsläntrandes! 😂
De hade sovit HELA natten där! vaknat till då vid 6.30 antagligen av ljuset! Sedan somnat om.
Juni och Alba (min kompis Rebeccas flicka) – SKRUTTISAR!
Nu har de fått upp ett tält där uppe! Så misstänker att det blir en repris i natt 😉

Nåja! Över till receptet!

Jag har haft förmånen att vara uppvuxen på hembakat bröd, hemmagjord saft och sylt och all mat lagat från grunden och jag kan lova att vi var de enda barnen på skolan med hemmasydda jeans och hemmasydda täckjackor 😉
Varje skolavslutning stod vi där i nya klänningar och en trött mamma bakom oss som sträckte fram en hand och drog bort en tråd som fortfarande hängde löst, för mamma hade varit uppe hela natten och sytt. ♥️
Oerhört tacksam för hon är så klart anledningen till att jag nu jobbar med mat. Båda mina systrar är kreativa själar, duktiga med mat och DIY 💕

Som sagt h e m b a k a t  b r ö d !

Eftersom jag mår bäst på en kost låg i kolhydrater och utan vetemjöl & gluten så ingår inte bröd i min kost så väldigt ofta. Men det ingår, som jag förklarat HÄR
De gånger jag äter bröd så ska det vara GOTT och allra helst hemlagat. ♥️ Skogaholmslimpor göre sig icke besvär 😉

Vi hade gäster till Mimosa frunch idag så det blev extra allt och lite till. Så mysigt med fruncher som pågår i flera timmar!
Detta receptet på kalljästa frukostfrallor är så gudomligt gott, jag har provat många men detta är min favorit!
De är så där sega och smakar nästan som surdegsbröd!? Vet inte om det beror på att de får jäsa så långsamt!

Så smidigt att snabbt slänga ihop kvällen innan och sedan ta fram på morgon och 30 min senare så har man frallor, godare än från något konditori!

Kalljästa ljuvliga frukostfrallor

---

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

• Skribent: Åse
• Portioner: 20

Skriv ut recept

Pinna recept

Ingredienser

20 g jäst
5 dl kallt vatten
5 dl rågsikt
7 dl vetemjöl special
1,5 tsk salt
1 msk olivolja
1 msk honung

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

Lös upp jäst med kallt vatten.
Rör ner övriga ingredienser till en kladdig deg.

Lägg över plastfolie över bunken och ställ i kylen över natten.

På morgonen stjälp upp degen på mjölnat bord. Stt ugnen på 220 gr varmluft. Knåda inte. Dra ut deglängden något och vik dubbel. Skär trekanter av degen och lägg på bakplåtsklädd plåt.
Sätt in plåtarna i ugnen i 20-25 minuter.