Innehåller annonslänkar till Bodystore
Goood förmiddag finingar!
Jag sitter och sippar på min ACV och beställer lite mer collagen och äppelcidervinäger. (info angående collagen och äppelcidervinäger i länken till vänster) Det tar slut snabbt här hemma =) Jag förser även min äldsta dotter som inte bor hemma med det som håller sitt sockersug i schack mycket bättre med ACV!
Äppelcidervinäger har jag till det mesta istället för vanlig vinäger, balsamvinäger och collagen är vi noga med att ta!
Vi använder numera fräsmst Nyttoketes collagen från gräsbetande kor och Bragg’s äppelcidervinäger.
Numera tar jag en kapsel av R-ALA också på morgonen på fastande mage.
R-ALA (bioidentisk alfa-liponsyra) är en kraftfull antioxidant som hjälper till att skydda mot fria radikaler, bidrar till ett stabilt blodsocker, reducerar inflammation, påverkar leverproduktionen positivt och verkar i kroppens alla celler (Hej anti-age!)
Kroppens förmåga att producera ALA är väldigt begränsad och vi får i oss denna viktiga antioxidant via bla lever, njure, spenat, broccoli och potatis. Nu äter jag varken inälvor eller potatis (så ofta) och mer R-ALA kan inte skada.
Förutom att verka som en antioxidant som skyddar våra celler så har ALA visat sig effektivt mot de som vill nå en lägre vikt genom att det ökar insulinkänsligheten (hos diabetiker upp till 50%) och ämnesomsättningen.
Nåja, det var lite kostsnack =) Som ni ju vet att jag BRINNER för! Jag tycker det är så coolt hur det vi stoppar i oss kan påverka både vår hälsa, hunger, mättnad och det allmänna måendet!
Apropå bra kost! I går gjorde jag detta till middag – såååååå gott! Ge mig fet fisk och grönsaker och jag är i hamn =)
Makrill och ägg äter jag till frukost (när jag nu äter den, oftast på eftemiddagen) ofta.
Ugnslagad lax med en ricottaostfyllning, sparris och till det en citronsmörsås
Ricottalax med citron, basilika och citronsmörsås
- Portioner: 2
Ingredienser
2 portionsbitar laxfilé
200 gr. ricotta
Drygt 1 dl parmesan, riven
1/2 dl grovt hackad basilika
skalet av 1/2 citron (ca 2-3 tsk)
salt, peppar
Citronsmörsås:
1/2 dl färskpressad citronjuice
2 msk smör
1/4 schalottenlök, finhackad
1 msk hackad bladpersilja
(ev en skvätt grädde)
lite salt och peppar
Instruktioner
Sätt ugnen på 220 gr.
Lägg laxfiléerna i smord form. Salta och peppra.
Rör ihop ricotta, parmesan, basilika och citronskal. Salta och peppra efter smak.
Lägg oströran ovanpå laxen. Sätt in i ugnen i 15-20 minuter.
Under tiden gör smörsåsen:
Värm upp citronsaften med schalottenlök i en stekpanna. Reducera till ca hälften. Rör ner smöret och låt det sakta smälta ihop med citronjuicen. Rör ner hackad persilja och smaka av med lite salt och peppar. För en krämigare smörsås rör ner lite grädde.
Servera med stekt/förvälld sparris.
