Name: Fiskburgare med tartarsås
Yield: 4
Ingredients: 200 gr. vit fisk; 200 gr. lax; 1 ägg; 1 hackad gul lök; 4 hackade vårlökar; 2 msk hackad dill; skal och saft av ½ citron; 1 tsk salt; 1 krm citronpeppar; olja och smör att steka i; ½ kruka dill; ½ gul lök; 1 dl cornichoner; 3 msk kapris; 1 dl majonnäs; ½ dl crème fraiche; 1 msk dijonsenap; 1 krm cayennepeppar; salt och peppar; Till servering; 4 salladsblad; 1 gul lök; 2 tomater

Skriv ut receptet

Ingredienser

200 gr. vit fisk
200 gr. lax
1 ägg
1 hackad gul lök
4 hackade vårlökar
2 msk hackad dill
skal och saft av ½ citron
1 tsk salt
1 krm citronpeppar
olja och smör att steka i

Tartarsås
½ kruka dill
½ gul lök
1 dl cornichoner
3 msk kapris
1 dl majonnäs
½ dl crème fraiche
1 msk dijonsenap
1 krm cayennepeppar
salt och peppar
Till servering
4 salladsblad
1 gul lök
2 tomater

Cook Mode Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Börja med såsen:
Hacka dill och lök. Finhacka cornichoner och kapris.
Blanda samtliga ingredienser och ställ såsen kallt, gärna över natten.
Kör ingredienserna till fiskburgarna till en jämn smet i en matberedare
med S-kniv.
Forma fyra burgare.
Stek burgarna i olja och smör tills de fått en gyllenbrun yta.
Servera burgarna i salladsblad eller ostbröd med lökringar,
tomatskivor och tartarsås.