Ja då var det slut! 2020!
Jag njuter fortfarande här hemma, julgranen och julstjärnor är kvar och de får stanna till trettondagen – då åker allt ut med råge. Jag brukar annars ta in julen senare än jag gjorde 2020 och tar ut den tidigare än i år men just den här julen så har det känts skönt med mycket JUL.
Vi hade en supermysig Nyårsafton! Lilla familjen: Jag, Daniel, Juni och Alice.
Ett nytt sorts firande men det var fint 💖
Kvällens dryck!
Champagne till förplocket och till skålen vid midnatt.
Pinot Noir som passde huvydvätten: Surf ’n’ Turf och Nivole dessertvin till glassen.
Tjejerna fick ryggbiff (hade i frysen som jag tog fram)
Och tillsammans med vår oxfilé sousvideades det i 2 timmar på 57 grader.
Sushi från REko Sushi mumsade vi på vid 16.30 tiden – Champagne och Sushi är en match made in heaven for sure! ❤️
Pommac till tjejerna
Den fina karaffen finns hos min vän Sanna.
Ticket To Ride påbörjade vi men vi hann inte så långt innan det var dags att påbörja middag!
Jag hann ta en skål med Betjänten i Grevinnan och Betjänten dock! Haha!
Min Airfryer är typ det bästa i hushållsapparater jag har! Vi använder VARJE DAG! Jag steker burgare i den, bakar bröd, steker 🌭, grönsaker, gör pommes – ja allt!
Just den här säljs inte lägre men det här är en efterföljare som är ännu bättre! Lite sugen på den..
Grönsakerna gick på grillen.
Middagsspel är ju så roliga! Tjejerna tyckte det var kul! Just den här heter ”Sanning eller Skitsnack”
Muuuuuums!!!!
Sååååå gott! Hummer med vitlök- och persiljesmör, sousvidad 150 g oxfilé och min enkla rödvinssås.
Enkel rödvinssås
1 finhackad scharlottenlök
3 dl rödvin
3 msk Aceto Balsamico
3 msk oxfond
1 dl vatten
2 msk socker eller sockerersättning
2 msk Smör att blanka av med
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs all lök i oljan i en kastrull. Strö över sötning och låt det få lite färg.
Häll på balsamvinäger, vin, fond och vatten, låt koka ca 15 minuter. (Reducera till hälften) Sila eventuellt.
Vispa ner smöret.
Smaka av med salt och peppar.
Jag hade svängt ihop en glassbomb tidigare på dagen! Så enkelt men gott!
Barnen hade dock velat ha hallonsorbet istället för mango 😉
Jag får göra nästa gång!
En superdupermysig Nyårssafton.
Hoppas ni alla fick ett GOTT SLUT på året! 💖
Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde.