Gubbröra är en sådan där tidlös klassiker som alltid smakar rätt, oavsett om den serveras till påsk, midsommar eller bara som en enkel lunch en vardag hemma. Den här versionen är extra krämig med både crème fraîche och en klick majonnäs, mycket örter och en fin balans mellan sälta och fräschör. Perfekt på fröknäcke (recept HÄR, HÄR och HÄR)
I love!
Gillar man inte ansjovis så kan man ha i matjes även om det egentligen ska vara just ansjovis i en klassisk gubbröra 😉
Här i skålen har jag matjes, blir ju lite annan smak men också väldigt gott!
Ett annat recept på matjkesröra finns HÄR, testa även Matjessillkrans eller Matjestårta / Silltårta / Matjessilltårta
Här kommer receptet!
Print
GUBBRÖRA
- Portioner: 4-6
Ingredienser
4 hårdkokta ägg
1–2 små fasta potatisar (100–150 g), kokta & kalla – kan uteslutas
125 g Grebbestad ansjovis (om matjes föredras går det bra)
1/2 finhackad rödlök
1 dl creme fraiche
1/2 dl majonnäs
1–2 tsk citron
1/2 dl dill, finhackad
1/2 dl gräslök, finhackad
Peppar efter smak (salt behövs sällan)
Instruktioner
Fräs finhackad rödlök i lite smör, den ska inte få för mycket färg, bara mjukna.
Hacka äggen och skär ansjovisen i mindre bitar.
Blanda samtliga ingredienser.
Smaka av med salt och peppar.
2 kommentarer
Älskar gubbröra! 😋 men gör det aldrig då ingen annan än jag tycker om det.
Ha en skön påskhelg! 🥰🐣🌷
Kram!