Gooooood morgon på er! Ännu en vacker dag!
Jag har nyss fått i mig lite keso och färska bär i solen och väntar in syster och tvillingtjejerna för en liten promenad.
Underbaraste svenska sommar väder!❤️
Vi har ätit middag ute nu i snart 1 vecka!
I går grillade jag gulfenad tonfisk till mig och Daniel – alltså det är ju såååå gott!
Jag marinerade först tonfisken i en timme ca.
(Tonfisken ändrar färg i marinaden, är röd från början)
Tonfisken marinerades i:
1 dl olivolja
1 vitlök solo
2 tsk chiliflakes
salt
Skalet från 1 riven citron + saften.
Grilla sedan tonfisken bara snabbt! Ca 45 sek-1 min, den ska vara lite rosa inuti.
Sedan gjorde jag en mangosalsa! Alltså så gott!
Frukt äter jag i princip bara tillsammans med fett och protein, aldrig som mellanmål.
Dressingen är bara majonnäs blandat med sambal oelek och salt!
Gott!
MUMS, såååå gott det var!
Älskar mina Cult Design tallrikar!
Skriv ut
Grillad tonfisk med Mangosalsa
- Portioner: 2
Ingredienser
2 färska tonfiskfiléer
Marinad:
1 dl olivolja
1 vitlök solo
2 tsk chiliflakes
salt
Skalet från 1 riven citron + saften.
Mangosalsa:
200 g tinad fryst eller färsk mango
1 avokado
1 knippe salladslölk
1 vitlök
1 pressad lime
1 röd chili
6 romanticatomater
salt, peppar
1 kruka klippt koriander
Instruktioner
Marinera tonfisken i ca 15 minuter, gör salsan under tiden.
Skär mangon i kuber om den är färsk, annars ta fram från frysen.
Halvera avokadon och skär i mindre bitar.
Grovhacka/Klipp koriandern och blanda ner.
Dela körsbärtsomaterna i halvor.
Dela chilipepparn och skrapa ur kärnorna, skär i tunna skivor.
Riv vitlöksklyftan och pressa limen över. Smaka av med lite salt och peppar.
Grilla eller stek tonfisken i mycket het panna / grill. Ca 1 min + 30 sekunder på varje sida, den ska vara lite rosa inuti. (31-33 gr innertemperatur)
Näringsinnehåll
- Portioner: 2
IR_KAMPANJ - tom 31/3!
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Just nu nedsatta priser på IR produkter vilket innebär hela 26% rabatt och uppåt.
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
8 kommentarer
Kanongott!
Hej,
Jag har nu följt din blogg sedan Juli förra året.
Det är ett nöje att få dina inlägg med vackra bilder smaskig mat och inspiration! Jag har gått ner 25 kg och aldrig mått så bra 🙂 Tusen tack!!
Kram Åsa
Åh vad glad jag blir! Tack för den feedbacken! Stor kram!
??
Dubbelt upp! Trodde inte den förra kommentaren kommit in! Tack för ditt svar.
Ha en fin dag! ?
Hej och tack för en fantastisk blogg. Har just nyligen ”hittat dig ”? . Verkligen inspirerande och positiv. Vackra bilder och smaskiga recept. Mums!
Ser fram emot att få följa dig?
?Helén
Ps.Kan tipsa dig om Pottery Jo som oxå gör fint porslini härliga färger.ds.
Haha ingen fara =) Då har jag två härliga kommentarer från dig =)
Oj så smaskens! Detta är VERKLIGEN något för mig. Jag har aldrig tillagat sådan tonfisk men åt det när en kompis grillade. Det blev rätt gott, men SÅÅÅÅ himla torrt. När du skriver att man ska grilla 45 sek-1 min, menar du per sida eller totalt? (Jag är världssämst på grilla och måste ha övertydliga instruktioner 😉 )
Ha det bäst!
Kramar <3
Hej Åse! Oj detta måste jag prova. Älskar fisk och mango. Jag har aldrig lagat tonfisk file(bara i burk?). Låter spännande. Hag gjorde just din glass till frysen. Tänkte överraska barnen efter skolan. Mums.
Ha en fin dag med syrran och oj såååå mysigt med babysar. Kram Sanna