Något gott i livet måste jag ha gjort som är välsignad med så fina vänner i mitt liv ☀️
Men jag väljer mina vänner med omsorg och är glad att de i sin tur väljer mig.
I går var vi hos våra fina vänner Annette och Jonas som äger Sveriges största vingård – Arilds Vingård. Inte nog med det utan kommer man hit får man något unikt! En varm familj där alla drar sitt strå till stacken! Väldigt osvensk familj, mer medelhavslik, där barnen alltid är med, kärlek, värme och stor generositet råder!
Annette och Jonas är fullbelagda hela sommaren, då är alla deras rum upptagna, restaurangen är full och det är bröllop varenda helg! Det finns få människor jag beundrar så som Jonas och Annette! Varenda gång vi kommer dit har de nya projekt och nya saker är byggda! Som detta huset ni ser med nytt halmtak! Det huset/delen slängde de upp förra vecka ”bara så där!”
De behövde 6 nya toaletter (+ 1 handikapp) Boningshuset och gården är en gammal skånelänga från 1700-talet men de har lagt ner så mycket blod, svett och tårar för att rusta upp gården och göra en vingård av den!
Annette är en mycket duktig vinvetare och Sommelier och jag kan garantera att deras viner är av världklass!
Ska ni ner till Skåne i sommare så rekommenderar jag varmt att besöka dem!
Daniel provar deras vita vin, Solaris 2015!
Restaurangen var egentligen inte öppen än (öppnar nästa vecka) men eftersom de hade gäster som gärna ville ha lite mat så hade Annette öppnat och gjort mat och deras 14-åriga dotter Li serverade oss och de andra 10 gästerna.
Arilds Vingårds ”Bubbel” ??
Till förrätt åt vi musslor! Åhhhhhh så gott!!!!
Lille 2-årige Tim åt upp nästan TVÅ tallrikar själv!!
När det var dags för varmrätten gick jag och Annette in i vinkällaren och hämtade lite Pinot Noir!
Lammracks med sötpotatisfries och Sparris från grannskapet. Jisses… så gott.
Älskar lamm om det
Efter maten drog vi in i Stallet, alltså receptionen! Där satt vi och snackade till klockan 3! Kidsen badade i poolen och alla var klarvakna utom en 😉
Efter en härlig hotellfrukost i ”Stallet” drog vi oss hemma, gnska rejält trötta allihop! ?
Nu är Sous Viden igång, blir oxfilé här! Sedan LÄR jag slockna i soffan!
SKÖN kväll kära läsare! ?
Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde.