Go midda’!
Hoppas ni har en bra början på helgen! Här blev det inte så mycket sovmorgon, vaknade klarvaken vid 8.
Vi ska strax bege oss till IKEA för att köpa handtagen till köksluckorna och sedan bär det iväg till Löddeköpinge på 1-årskalas.
I går gjorde jag en räkpizza som var så himla god så jag måste lägga upp det!
Jag använde mitt vanliga recept på botten med lite små ändringar efterett tips från en läsare. Tack!
Skriv ut
Räkpizza LCHF / Glutenfri / Low carb
- Totaltid: 35 minutes
Ingredienser
Pizzadegen
- 4 ägg
- 3/4 dl vatten
- 1,5 dl mandelmjöl
- 1,5 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
- 2 msk pofiber
- 1 tsk bakpulver
- 1,5 dl riven ost
- salt
Topping
- Pastasås/Tomatsås
- 1 påse riven mozzarella (200 gr.)
- 200 gr. skalade räkor
- 1 färsk mozzarella (125 g) i skivor
- curry
- torkad basilika
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 gr. eller 180 gr r varmluft.
- Vispa äggen pösiga. Blanda de torra ingredienserna, även osten. Vispa ner dem + vatten i smeten och smeta sedan ut på bakpappersklädd plåt, låt stå 5 min.
- Förgrädda botten i 10 minuter.
- Ta ut och bred ut tomatsås, sedan hälften av den rivna mozzarellan, räkorna, resterande riven ost, curry och toppa med färsk mozzarella och krydda med basilika.
- Grädda i ugnen på 225 gr.ader tills pizzan fått fin färg och osten smällt.
- Förberedelsetid: 10
- Tillagningstid: 25
Näringsinnehåll
- Portioner: 4
Annonslänkar till Ellos
25% rabatt på Ellos kollektioner!
Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag?
Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde.