Detta är en hiskeligt god glass som kan göras i både glassmaskin och utan!
Eftersom glassen innehåller lite likör så kanske den strikte LCHFa.ren ska undvika det, även ananasen. Men äter man normal till liberal LCHF eller kolhydratreducerad kost så innehåller denna glassen inte mycket socker eller kolhydrater!
4 äggulor
3 dl vispgrädde
2 dl krämig kokosmjölk
Sockerfri sockerlag: 0,5 dl sukrin+ (eller 1 dl sukrin) + 0,5 dl vatten, låt koka upp och sjuda någon minut, ställ sedan i kylskåp för att svalna.
3 msk Malibu (kokoslikör) (uteslut om du inte har eller är sockerkänslig)
Till servering: 2 msk riven rostad kokos och ev valfri frukt som kiwi, mango, ananas.
Vispa äggulorna tills de är fluffiga och vitt. Smaksätt med sockerlagen (smaka av så du får det så sött du vill ha det) och ev malibun. Vispa grädden för sig, inte för hårt men fast. Vispa ner kokosmjölken i äggblandningen och rör sedan ihop även grädden med resterande.
Häll i glassmaskin och kör klart, häll i bytta så att glassen får frysa till lite extra.
Rosta kokosflingorna lite i het panna och strö över glassen vid servering.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)