Go morron höll jag på att skriva men insåg ju att det är god förmiddag! Känner ni av att ni fick en timme extra i går? Vi vaknade i ett otroligt vackert men kallt Karlskrona, hos våra vänner Rebecca och Kristian.
Vi åkte dit i lördags och åkte hem i går igen efter lunch så att vi inte skulle missa systersonens fyraårskalas.
En superhärlig helg med god mat och trevligt umgänge, vad mer kan man begära! Rebecca har lagt om kosten till LCHF (av hälsoskäl, ej viktminskning) så vi fick njuta av supergod bra mat!
När vi kom dit korkade Kristian upp lite bubbel och vi åt kronärtskocksblad med god fyllning! (bacon, äpple, creme fraîche mm.) sedan blev det flankstek med min bearnaise, rebeccas egenmarinerade kronärtskocka, en härligt valnötssallad, lite salami och parmesan och en squashgratäng. Till efterrätt blev det lakritspannaotta med halloncoulis.
På morgonen sedan fick vi njuta av fröbröd, rebeccas eget ”bregott” och hennes supergoda müsli bl.a. Sedan blev det en skön promenad i solen!
Vi hann hem till kalaset med familjen! En perfekt söndag!!
Nu ska jag se till och få lite jobb gjort!! 16 recept ska skapas, provas och fotas de närmsta 10 dagarna! (Fontanas salladsbroschyr)
Jag återkommer lite senare med en vinnare till BORETT tävlingen! ♥
