56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Marry Me Chicken

av Åse 4 november, 2024

Marry Me Chicken är en krämig kycklingrätt med soltorkade tomater och parmesan som sägs vara så god att den kan inspirera till ett frieri efter första tuggan! Rätten skapades ursprungligen av Delish, en matkanal, och har sedan dess blivit populär på sociala medier. Den kombinerar saftig kyckling med en sås av grädde, soltorkade tomater och parmesan, enkel att göra, men med en smak som känns lyxig – helt oemotståndlig!

Videoinnehåll

Jag har många liknande rätter här på bloggen men give credit where credit is due så därför så går tacket till Delish för inspon. Jag har dock anpassat receptet till eget tycke och smak och här kommer min version som blev SÅ god!

Jag tillagar ofta saftiga hela kycklingbröst på detta sättet, tex Krämig örtkyckling i citron och vitlökssåsoch Citron- och Rosmarinkyckling. De blir såååå möra och saftiga!

Putsa kycklingen, salta och peppra på båda sidorna.
Bryn kycklingen i en stor, ugnssäker stekpanna.

Fräs vitlök, timjan och chiliflakes i resterande olja och smör. Doften är underbar!
Akta så inte vitlöken bränns bara.

Detta är en snabbt tillagad kycklingrätt och går så klart att anpassas så det räcker till fler.

Jag rev lite extra parmesan ovanpå, kan det bli för mycket ost? =)

Servera med valfritt tillbehör som en god sallad eller varför inte pasta eller ris, ugnsrostade grönsaker eller rostad potatis.

Här kommer receptet! TESTA!

Marry Me Chicken

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 2 omdömen

Skribent: https://www.delish.co
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

4 stora kycklingfiléer
Salt och svartpeppar
2 msk olivolja
2 msk smör
4 vitlöksklyftor, finhackade
2 msk färsk timjan (kan ersättas med 2 tsk torkad timjan)
1 tsk chiliflakes
1 dl soltorkade tomater, hackade
1 dl vitt vin (det går att utesluta men ger god smak!)
2 msk konc. kycklingfond + 2 dl vatten
3 dl grädde
1 dl riven parmesan
Färsk basilika för garnering

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Putsa kycklingen, salta och peppra på båda sidorna.
Bryn kycklingen i en stor, ugnssäker stekpanna med hälften av olivoljan och smöret tills gyllenbrun, 5 min/sida.
Ta upp kycklingen och lägg på tex en tallrik med folie över.
Fräs vitlök, timjan och chiliflakes i resterande olja och smör. Tillsätt vin och låt reducera till hälften. Rör ner buljong och skrapa botten så att kryddorna och vitlöken blandas med vin- och buljongen. Rör ner soltorkade tomater, grädde och parmesan. Smaka av med ev salt och peppar och låt småputtra ihop några minuter så såsen tjocknar något. Lägg tillbaka kycklinge, låt sjuda ytterligare några minuter. Dubbelkolla gärna så att kycklingen hållet minst 70 gr.
Garnera med basilika på toppen.

4 november, 2024 16 kommentarer

NOVENT och Veckan som gått

av Åse 2 november, 2024

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej på er alla!

Äntligen HELG och äntligen är jag frisk igen! Det är så himla tråkigt att vara ”frisk” i två dagar och sedan få igen det dubbelt så hårt, men det är ju inte ovanligt. Hur som haver jag har haft en vecka där jag mest kurerat mig och vilat mycket. I går anser jag mig vara frisk och hade inga förkylningssymtom kvar.

Sååååå här kommer ett fullproppat inlägg med lite snapshots från veckan 😎
I går var jag tillbaka till gymmet, var SÅ galet trött i när jag vaknade (inne i en period där jag sover sämre) men jag hade bestämt mig för att jag skulle dit så 7:45 drog jag dit. Kände mig väl inte urstark men det tar sig snart.

Frukost vid lunch: Proteinvåfflor
Såååå gott ju!

NOVEMBER = NOVENT så min nya mugg invigdes! =)

IR madrass och soffläge har det blivit mycket i veckan 😀
Nu har jag lagt min IR rutin på kvällen istället, jag har börjat ta mig i säng tidigare än innan för mår bra av att vakna utvilad på morgonen så 20.30 sätter jag igång IR mattan så är den varm och go att lägga mig på framåt 21. Nu blir det kombon med LED-ljusterapi lampan också. Spännande!

Jag och dogsen har sett en del serier och filmer. Här kikar vi på Passengers på Netflix.

Lilla Hjärtat har jag inte träffat eftersom jag varit sjuk (förutom ute en stund när hon låg och sov i vagnen)
Saknar och Längtar! 😍
Tur jag får dagliga snapchats och bilder/filmer skickade till mig!

Måste tipsa om den HÄR koftan. Jag köpte en till mig och en till Michelle, jag har den i grå och beige från i fjol också och i love it! SÅ mjuk och gosig och färgen är så himla fin! Lite duvblå liksom.
Byxorna får jag alltid frågor om både online och i verkliga livet och de hittar ni HÄR – jag har lagt en beställning på ett par till för just nu används de var och varannan dag haha så jag måste ha ett par till!

Ny vinterkappa har jag också införskaffat och som jag älskar den! Perfekt längd tycker jag och kragen är såååå gosig men avtagbar! HÄR hittar ni den!

Blusen är så fin och i härligt material! Finns även i svart. HÄR hittar ni den.

I torsdags var det ÄNTLIGEN dags att besöka min frisör Malin på hennes salong No. 27 – jag hade inte varit där på 5 månader! Så botten behövde tas, slingorna behövdes fräschas till och topparna klippas! Håret har blivit så himla långt men jag trivs med det långt så ville behålla längderna.
Min kompis Ann tipsade om den HÄR ”tupering på burk” i september när vi var i Palma som även är ett torrschampoo med mörka pigment och den har varit min lifesaver sedan dess! Plötsligt så kan jag ha håret hängandes utan att det stör mig och känns platt!

Supernöjd! Sååååå skönt när det slitna är bortklippt!
(Tröja HÄR)

Efter frisören tog jag mig ut till Flowerteam som startade sin julavdelning förra veckan! Den är MAGISK, är ni i krokarna nu i november/december så måste ni dit! Sååååå mkt fint!

Ett nytt hus (ljuslykta) fick joina mina andra två! GÖLLIGT!

De här muggarna fick också följa med hem, en till mig ocn en till Daniel. Så goda att dricka ur!

Och så hittade jag den här sööööta adventljusstaken i form av en söt gris, lite som en falukorv Haha!
Jag är ingen ”röd” julpynts person, jag har i princip bara svärmors målade jultomte och lite röda julgranshängen annars är det mesta vitt, mässing och guld. Men den här grisen gjorde mig så glad så den längtar jag efter att få tända!

Söt snölykta fick också följa med hem! HÄR hittar ni den.
(glöm inte min kod! 56KILO26 ger 33% på dyraste varan inkl. varumärken + Ytterligare 5% på kampanj– & reapriser)

Ni kanske såg på instagram att jag gjorde en salladsbar med inspo från Vickan?
Bästa jag gjort! Den äter vi av dagligen!

I dag är jag gräsänka så det blir en rejäl sallad i kväll med ett gott glas ORANGE vin! Sedan tidigt i säng.
Har ni inte testat DETTA vinet så måste ni! Finns på Systembolaget.

2 november, 2024 9 kommentarer

LED-ljusterapi – vad är det?

av Åse 31 oktober, 2024

Artikeln innehåller reklamlänkar

Min kod 56kilo ger 20% även på nedsatta priser! PASSA PÅ! HÄR kommer ni till kampanjen.

Jag berättade ju förra veckan att jag skulle få hem en LED- ljusterapimaskin och även om det är för tidigt för att berätta om just de effekterna som vi i min familj får av den så tänkte jag berätta om just vad ljusterapi kan göra för huden.
I mitt fall så vill jag så klart använda den mest för anti-age och för pigmentfläckar. Men även det kalla ljuset för humör och energi.
Mina tonårstjejer vill få hjälp med sin aknehud (och akneärr)
Daniel har eksem men vill även få bukt med mörka ringar under ögonen.
Ni kan läsa längre ner om de olika effekterna med IR ljus.

LED-ljusterapi – En Innovativ Hudvårdsmetod för Hudens Hälsa och Utseende

LED-ljusterapi är en modern hudvårdsbehandling som använder ljus med olika våglängder för att förbättra hudens hälsa och utseende. Ursprungligen utvecklad av NASA för växtodling i rymden, upptäcktes att tekniken även främjade läkning av sår och stödde cellförnyelse hos människor. Idag är LED-ljusterapi en populär behandling på skönhetssalonger, och LED-lampor för hemmabruk blir allt vanligare. Behandlingen är både skonsam och effektiv för att behandla olika hudproblem utan att använda invasiva ingrepp eller starka kemikalier. Här får du veta mer om hur LED-ljusterapi fungerar och vilka fördelar den erbjuder.

HÄR är den LED- Ljusterapimaskinen som jag har. Som sagt BRA pris på den nu med nedsatt pris under kampanjen + min kod 56kilo som alltid ger 20% rabatt hos TrendRehab!

Hur Fungerar LED-ljusterapi?

LED-ljusterapi använder olika typer av ljus för att ge specifika effekter på huden. Till skillnad från andra ljusterapiformer innehåller LED-ljus inga ultravioletta strålar och är därmed skonsam nog för regelbunden användning. Varje ljusfärg har en specifik våglängd och verkar på olika hudlager för att adressera olika hudproblem. Exempelvis kan blått ljus användas för att behandla akne, medan rött ljus främjar kollagenproduktionen och reducerar fina linjer. Dessutom har infrarött ljus visat sig tränga djupare ner i huden, vilket förbättrar blodcirkulationen och främjar en jämnare hudton.

Olika Färger av LED-ljus och deras Fördelar

Rött Ljus
Röd LED-ljusterapi är känd för sina anti-aging-egenskaper. Ljuset stimulerar hudens mitokondrier, cellens energicentra, och ger dem energi att effektivare reparera skadad hud. Rött ljus används också för att reducera inflammation, främja kollagenproduktionen och jämna ut hudtonen. Dessutom kan rött ljus hjälpa till att minska rodnad och förbättra rosacea utan att irritera huden.
- Fördelar: Minskar rynkor, förminskar porer, dämpar ålderstecken, ljusar upp mörka ringar, jämnar ut hudtonen, och reducerar solskador.
Blått Ljus
Blått LED-ljus är särskilt effektivt för aknebenägen hud, eftersom det bekämpar aknebakterier som kan orsaka inflammation. Ljuset hjälper till att eliminera bakterier både på hudens yta och i porerna, vilket gör att akne minskar över tid.
- Fördelar: Dödar aknebakterier, dämpar inflammation, och minskar ytliga utslag.
Grönt Ljus
Grönt ljus riktar sig mot pigmentfläckar och mörka ringar under ögonen. Ljuset påverkar melaninproduktionen och bryter upp mörka kluster i huden för att minska missfärgningar. Detta gör huden jämnare i ton och reducerar solfläckar.
- Fördelar: Jämnar ut hudtonen, reducerar pigmentfläckar, och minskar ytliga röda kärl.
Gult Ljus
Gult ljus är effektivt för sårläkning och kan minska inflammation efter kosmetiska behandlingar. Ljuset påskyndar återhämtningen av huden, vilket gör det idealiskt efter ingrepp som microneedling.
- Fördelar: Främjar läkning, reducerar inflammation, och föryngrar hudens utseende.
Turkost Ljus
Turkost ljus motverkar fet hud och kan minska akneutbrott, särskilt hos personer med oljig hud. Ljuset stärker även huden och förbättrar dess textur över tid.
Violett Ljus
Violett ljus kombinerar egenskaper från blått och rött ljus och används för att behandla både akne och torr hud. Det är ett bra val för personer med blandhy som upplever både finnar och torrhet.
Blått och Cyan Ljus är kända för att påverka vakenhet och energinivåer positivt, särskilt under vintermånaderna när dagsljuset är begränsat. Blått ljus stimulerar receptorer i ögat som reglerar kroppens dygnsrytm och produktionen av melatonin, vilket kan bidra till att minska trötthet och förbättra koncentrationen. Cyan ljus kan ha liknande effekter, då det också ligger nära det blåa spektrumet.
För vintertrötthet kan du använda blått eller cyan ljus under morgonen eller förmiddagen för att ge en energikick och hjälpa kroppen att ställa in sig på dagen.

Tex vid Akne så används en kombination av violett, blått och rött ljus för att behandla torr hud och acne. Violett ljus (400-420 nm) har antibakteriella egenskaper och bekämpar bakterier som orsakar akne, minskar inflammation och främjar läkning. Blått ljus (400-450 nm) minskar oljeproduktionen och bekämpar aknebakterier. Rött ljus (620-700 nm) förbättrar hudens hälsa, stimulerar kollagenproduktionen, minskar inflammation och främjar läkning samt ökar elasticitet och återhämtning.

Vetenskapligt Stöd för LED-Ljusterapi

Flera svenska och internationella studier bekräftar att olika våglängder av LED-ljus kan främja hudens hälsa genom att stimulera cellförnyelse och kollagenproduktion, vilket ger en mer fast och ungdomlig hud. Tack vare sitt breda spektrum av fördelar har LED-ljusterapi blivit en populär behandling på salonger och ett effektivt verktyg i den dagliga hudvården.

Jag kombinerar LED-maskinen med min IR matta – en sååååå ljuvlig stund på dagen tycker både jag och Alfons =)

31 oktober, 2024 2 kommentarer

BIFF TAGLIATA – grundreceptet

av Åse 29 oktober, 2024

Biff Tagliata är en klassisk italiensk rätt som består av en grillad eller stekt biff, vanligtvis av högrev eller entrecôte, som skärs i tunna skivor och serveras med en smakfull sallad.

Biff Tagliata är en elegant och smakrik rätt där skivad biff, exempelvis entrecôte, serveras med fräscha tillbehör. Dessutom är det här grundreceptet perfekt för att laga en biff tagliata som enkelt kan anpassas efter tycke och smak.

biff tagliata

Förberedelse av köttet

För att uppnå bästa resultat rekommenderar jag att använda entrecôte. Det blir saftigt och mört.
För 4 personer: 4 skivor Entrecote.

Först marinerar jag köttet i cirka 1 timme ( här hittar du recept på en god marinad). Därefter grillar jag köttet på full värme (gasolgrill) i cirka 2 minuter på varje sida. Efter grillningen får köttet vila invirat i bakplåtspapper i cirka 10 minuter.
Om du använder en termometer, är en innertemperatur på 54–55 grader perfekt för medium.
(Min absoluta favorittermometer är den HÄR! )

Vänta med att grilla eller steka köttet tills potatisen är klar.

För att lyfta rätten ytterligare kan du komplettera med potatis och ugnsbakade tomater.

Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg tomaterna i en ugnsform, salta lätt och ringla över lite olivolja och balsamvinäger.
Halvera mandelpotatis, salta och peppra. Krydda sedan med torkad timjan.
Tillaga tomaterna i ugnen i 15–20 minuter. Ta ut tomaterna och lägg dem på en tallrik. Fortsätt sedan tillaga potatisen tills den är fint rostad och klarar potatisstick-testet.

Montera Biff Tagliata:

Börja med att lägga en rejäl hög med ruccola på en stor skärbräda.
Därefter, titta på köttets fibrer för att se i vilken riktning de löper. För att uppnå bästa resultat, skär alltid mot fibrerna (tvärs över de långa muskelfibrerna). Detta gör köttet mer mört och lättare att tugga.
När du har koll på fibrerna, håll entrecoteskivan stabilt med en gaffel eller dina händer. Skär försiktigt köttet i 0,5–1 cm tunna skivor. Fortsätt tills varje skiva är uppskuren i tunna skivor.
När köttet är klart, fördela det ovanpå ruccolan.
Därefter, lägg till potatis, tomater, pinjenötter och riven parmesan.
Avslutningsvis, ringla lite balsamvinäger och olivolja över hela rätten. Komplettera med ett par varv med salt- och pepparkvarnen.
Godaste och enklaste vitlökssåsen är magiskt god till.
Nu är er Biff Tagliata klar!

biff tagliata

Upptäck fler varianter av Biff Tagliata:
Tomater, svamp och tryffelpeccorino i en klassisk Biff Tagliata
Entrecôte serverad med hasselnötter och Café de Parissås – en Biff Tagliata med det lilla extra.
Oliver, kapris och godaste vitlökssåsen fulländar denna Tagliata på Entrecôte.

biff tagliata

Hoppas det smakar! Receptet på Biff Tagliata kommer här nedan i receptkortet.

BIFF TAGLIATA – grundreceptet

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 2 omdömen

Skribent: Åse

Skriv ut recept

Ingredienser

4 skivor entrecôte (ca 800 g totalt)
Länk till marinad: Godaste marinaden till kött
400 g Romanticatomater (små tomater)
1 påse Mandelpotatis ca 1 kg (valfritt)
1 påse Ruccola (ca 100 g)
70 g Pinjenötter
Riven parmesan
Olivolja
Balsamvinäger
Salt och peppar
Färska örter (t.ex. timjan)

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Marinera köttet: Om du väljer att använda marinad, marinera entrecôten i ca 1 timme.
Grilla köttet: Förvärm grillen till full värme. Grilla köttet i ca 2 minuter på varje sida tills innertemperaturen når 54-55 grader för medium. Låt köttet vila inlindat i bakplåtspapper i ca 10 minuter.
Tillaga potatis och tomater: Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg körsbärstomaterna i en ugnsform, salta och drissla med olivolja och balsamvinäger.
Halvera mandelpotatisarna, salta och peppra samt krydda med torkad timjan.
Tillaga tomaterna i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills de är klara. Ta ut dem och fortsätt tillaga potatisarna tills de är rostade och klara.
Skär köttet: Identifiera muskelfibrerna i köttet och skär mot fibrerna i 0,5-1 cm tjocka skivor för att få mört kött.
Montera tagliatan: Lägg en rejäl hög med ruccola på en stor skärbräda.
Fördela köttskivorna ovanpå ruccolan, följt av potatis, tomater, pinjenötter och riven parmesan.
Ringla över balsamvinäger och olivolja samt krydda med salt och peppar.
Servera: Tillsammans med en god vitlökssås

29 oktober, 2024 8 kommentarer

Ugnsbakad röding med Lyxig fisksås med rom och gräslök

av Åse 29 oktober, 2024

Ugnsbakad röding med lyxig fisksås är en underbar kombination för en festlig middag eller en extra lyxig vardag. Den milda och mjälla rödingen bakas varsamt i ugnen, medan den smakrika fisksåsen med rom och gräslök lyfter rätten till nya höjder. Denna fiskrätt är både enkel att tillaga och imponerar med sin smak och presentation. Servera gärna med potatis eller en fräsch sallad för en komplett måltid som passar perfekt för både familj och gäster.

Röding är en ny favorit här hemma. Så god att både grilla, steka och ugnsbaka.
I detta receptet så hade jag Röding från Ishavet.

PS! Vill ni hellre ha lax så går det bra! Antingen hel laxsida eller filéer. Hel laxsida är klar efter ca 25 minuter men använd gärna termometer (50-52 gr)

Min absoluta favorittermometer är den HÄR!

Att garnera med stekta kantareller eller trattkantareller ger ytterligare umami men det är valfritt.

I den här rätten så får rödingen tillagas i ugn med skinnsidan uppåt. Det förbättra både smak och textur.
Skinnet fungerar som ett skyddande lager och hjälper till att hålla köttet saftigt.

Dillslungad delikatesspotatis är både gott och vackert till den här rätten:

Koka delikatesspotatisen med skal tills den är mjuk men fortfarande fast. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av några minuter. Hacka färsk dill fint. Smält en klick smör i en stor skål eller kastrull.
Lägg potatisen i skålen med det smälta smöret och tillsätt den hackade dillen. Rör försiktigt så att potatisen täcks jämnt med smör och dill. Smaka av med salt och eventuellt lite peppar.

Vintips: Välj ett vitt vin som är friskt & fruktigt.
Jean Biecher valde vi och det fungerar utmärkt till den här rätten.

Den friska syran i vinet kan balansera fetman i fisken och den gräddiga såsen och komplettera dillsmaken.

Ugnsbakad röding med Lyxig fisksås med rom och gräslök

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

2 rödingfiléer utan ben med skinnsida
salt, peppar
olivolja
5 dl kantareller (eller trattkantareller)

Såsen:
1 st 1 schalottenlök
smör att steka i
1 dl vitt vin
1,5 msk fiskfond
6 dl syrad grädde
1 tsk dijon
1 dl finhackad gräslök
80 g rom

Tillbehör: Dillslungad potatis eller valfritt tillbehör.

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 150 gr.
Förbered potatisen med vatten och salt. Stek svampen:
Värm upp en torr panna på medelvärme och lägg i kantarellerna utan fett. De kommer att släppa en del vätska – låt dem ”koka av” tills vätskan förångas och de börjar få en torrare yta. Detta steg är valfritt, men det ger en fastare konsistens.
När vätskan är borta, tillsätt en klick smör i pannan. Låt kantarellerna stekas på medelvärme i smöret tills de blir gyllenbruna. Detta tar oftast 5-10 minuter. Salta och peppra mot slutet av stekningen.
Tillaga rödingen:
Ringla lite olivolja i en ugnsform. Salta och peppra. Lägg filéerna på en ugnsfast form med skinnsidan uppåt.
Baka i mitten av ugnen i ca 15 minuter, beroende på tjockleken på filéerna. Rödingfilé är klar när köttet är ogenomskinligt och lätt att dela med en gaffel. Använd helst en termometer, Om du tar ut fisken vid 50°C, kommer den eftervärme som stannar kvar i fisken att höja temperaturen några grader, vilket ger den perfekta sluttemperaturen utan att den blir överlagad. Under tiden fisken är i ugnen: Sätt på potatisen och börja med såsen.
Tillaga såsen:
Fräs schalottenlöken lätt i smör tills den blir mjuk.
Tillsätt vitt vin och reducera till hälften.
Häll i fiskfonden och syrad grädde, och låt såsen sjuda tills den tjocknar något.
Rör i dijonsenapen och smaka av med salt och peppar.
När såsen är klar, ta av från värmen och blanda i gräslök och rom precis innan servering.
När fisken är klar, sänk ugnen till 55 grader (öppna ugnsluckan och släpp ut värmen under tiden.
Ta en kniv och lyft försiktigt bort skinnet. Skulle skinnet inte släppa så är fisken inte klar, sätt in en stund till och dubbelkolla temperaturen med en termometer.
Med en stekspade vänd försiktigt fisken till ett uppläggningsfat.
Lägg ett aluminiumfolie över fisken, lite löst så det inte blir ånga (då tillagas fisken för mkt)
När temperaturen på ugnen är nere värmehåll fisken i ugnen tills den är klar att servera.
Häll såsen över fisken och servera med potatis elelr en sallad och de stekta kanteraellerna ovanpå.

29 oktober, 2024 5 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger just nu 28% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Ladda fler inlägg