God morgon!
Jag suger på echinagard och försöker boosta mig med allt jag kommer över.
Det värsta med mina förkylningar är att de INTE bryter ut utan jag blir såååå trött och samlar alltid massa vätska så känner mig mest som ngt katten släpat in! Såååå typiskt när vi åker till Sthlm i morgon 🙁
I går var det onsdag och därmed vinprovning! Känns som det är tusen vinprovningar här i bloggen  men är ju bara en gång i veckan! Haha!
I går var det dags för en maffig Amarone! Jag ÄLSKAR Amarone och jag vet att jag inte är den enda!
Amarone Classico är ett högklassiskt vin, vad sägs om smak av mörka körsbär, torkad frukt, katrinplommon, choklad och viol? Omnomnom!
Vinet är gjort i Valpolicella i Veneto i nordöstra Italien enligt traditionell amaronemetod.
Producenten Casa Vinironia ligger bakom succén Casa Vinironia Appassimento som vann titeln ”Folkets favorit” på mässan Mitt Kök 2012. Nu har alltså Amarone Clasico kommit från samma producent.
Ja vad tyckte vi? Vi avnjöt vars ett glas till en helt fantastisk köttgryta som jag gjorde och vi gav vinet båda full pott! Loved it!
Precis så här ska ett bra Amarone smaka! Mycket prisvärt! Tur vi har mer kvar i flaskan 😉
[button color=”lightgray” size=”large” link=”https://www.vinguiden.com/utskick/casa-vinironia-amarone-della-valpolicella-classico/?c=blogg_56ki” target=””]Kan beställas här[/button]

Betalt samarbete med Vinguiden.com, omdömet är mitt personliga.

 

Tröttdag i går så tror inte ens jag satte en borse i håret i går! Är lika svart som jag kände mig haha! Blus från Clarks och byxor från Please.
Här kommer sedan receptet på en HELT FANTASTISK Höstgryta!!!! Lova att ni provar den! På söndag kanske som en härlig söndagsmiddag??
Rotfrukterna går att utesluta om man inte äter det.
8 portioner
1 kilo högrev
1 kålrot
3 morötter
2 paprikor i olika färger
250 gram kastanje champinjoner
2 paket bacon
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
5 dl vatten
1 dl rött vin
3 dl vispgrädde
5 msk touch of taste oxfond med vin
(1 msk kinesisk soja)
1 dl färsk timjan
salt, peppar
smör och rapsolja att steka i
Fräs bacon, finhackad lök + vitlök med bacon, skivade champinjoner och paprika. Lägg upp på fat.
Skär köttet i 3-4 cm och bryn i smör och olja i samma panna. Stek i omgångar så köttet inte kokar.
Skala morötter och kålrot och skär i i stavar/bitar.
Lägg över köttet i gryta med vatten, vin och fond. Låt allt koka i ca 30 minuter. Lägg sedan ner rotfrukterna och låt koka ytterligare 30 minuter. Rör ner grädde och finhackad timjan och grönsaks/baconfräset. Låt allt koka ihop under 5 minuter. Smaka av med salt och peppar och eventuellt mer fond.
Jag häller alltid ner en skvätt kinesisk soja också.
Servera med valfritt tillbehör. Garnera gärna med en kvist timjan!