Hej på er!

I går kom en leverans från Ishavet! Jag köper all fisk därifrån numer, deras lax är så god! Vildfångad Kalixlax eller deras Premiumlax som är landodlad.
Landodlad lax från Norge ger bättre kontroll över både miljö- och djurhälsa, minskar negativ påverkan på ekosystem och innebär ofta en mer hållbar användning av resurser. Det är ett steg framåt för mer miljövänlig och etisk fiskproduktion. Utan antibiotika dessutom!
Ni kan läsa mer HÄR.
Såååå jag funderar lite på nya fiskrecept och kom att tänka på den här underbara såsen!

Hollandaise har jag gjort efter DETTA receptet i 11 år nu och det blir alltid bra!
En äkta hollandaise ska innehålla SMÖR, ÄGGULA, CITRON och kryddor, inte svårare än så. Köper man färdig hollandaise så får man oftast betydligt fler ingrediebser än så.
Gör man dessutom som jag, emulgerar med stavmixer så får man snabbt en äkta, god hollandaise som kan kan smaksätta på många olika sätt! Vill man äta mejerifritt är en hollandaise/bearnaise en bra grund som man kan variera. (Smör kan man skira så får man bort mjölkproteinerna)

Hummerhollandaise är en hollandaise som jag smaksatt med koncentrerad hummerfond, kräftstjärtar, lite cayennepeppar och dill. Smaksatt med salt och peppar.
Vill man inte ha kräftstjärtar i så skippar man det. Man kan tex ha räkor istället eller bara köra en utan skaldjur i.

 

1 kommentar
20 FacebookPinterestEmail
Artikeln innehåller reklamlänk

Hej och god lördag på er alla!

Jisses, i morse var det inga plusgrader att stoltsera med inte..
En morgonrunda med SKÖN TRÖJA och vindjacka på det. Svårt att tro att det var upp mot 30 grader förra lördagen!


Den här har jag i fler färger, så skön! Sprund i sidorna.

I går hade vi räkfrossa hemma med goda ostar, gott krispigt vin och en sååååå god tonfiskrulle som ni MÅSTE göra!
Har ni sett Wilderness på PimeVideo? Om inte så MÅSTE ni! Sååååå bra!

Den blev lite platt när den stått i kylen ett tag men det är för att jag gjorde röran liiiite för lös, klockan var alltför sent i förrgår när jag gjorde röran och satte in i kylen så jag slängde ihop receptet lite på måfå efter så klart det HÄR receptet som många av er älskar!

Så himla god!
Den är både glutenfri och lowcarb och passar kosthållningar som keto och lchf utan att tumma på smak och konsistens.
Givetvis kan man använda sitt vanliga pannkaksrecept till att göra ugnspannkakan om man vill det.

Jag köper de frysta räkorna (lösvikt) på ICA Maxi om jag inte har hemma från Ishavet.
De är SÅ goda! Fasta, smakrika ovh enkla att skala.
Tinar dem enligt: Tina räkor snabbt!

Vad äter ni för ostar till räkfrossan?
Chipsosten Brillat Savarin är given, men jag har Finn Crisp Snacksen istället, gärna de med ranch smak.

Surdegsbaguette med vitlök och så glutenfria majskakor till mig

Riktigt goda att ha till räkorna!

Ni brukar fråga om tips till räkorna och jag har tipsat om det HÄR sååååååå många ggr.
Men det här vinet är också SÅ bra! Tips, tips tips!

Château du Cléray
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie.

Över till tonfiskrullen! MUMS!
Så himla gott att ha till räkfrossan.
Basen är i princip mitt pannkaksrecept

Tonfiskröran har fått tå i kylen ett tag innan.
Lägg inte röran för tjockt och inte hela vägen ut. Sedanrullas den ihop som en rulltårta.

Pensla rullen med vispat ägg och strö ost över.
Gratinera i ugn (225 gr) i ca 5-8 min tills osten smält.

Man kan sedan garnera lite hur man vill, jag hade riven cironzest på och hackad dill.


Servera tonfiskrullen på en bädd av ruccola eller annan blandad sallad. Toppa med olivolja, balsamvinäger och eventuellt lite kapris.

Berätta gärna vad ni tyckte om n gjorde den!

6 kommentarer
19 FacebookPinterestEmail

VANILLA APPLETINI

av Åse

Hej på er och i morgon är det FREDAG!
En Appletini med vaniljvodka och äppelmust är en lite annorlunda twist på den klassiska drinken (Appletini)
Ni liksom jag har kanske ett dignande äppelträd på tomten?
Det här är ett SÅ gott drinkrecept recept nu till hösten!

Den har en härlig balans mellan sötma och syra, med vaniljvodkan som ger en mild och krämig underton till den friska äppelsmaken.

Äppleskivorna torkar jag i Airfryern! Skivar tunt med mandolin sedan torkar jag dem på 100 gr i ca 30 minuter. Tiden får ni anpassa efter er maskin.

<Kanelsocker som rimkant är både gott och snyggt!

Prova den här dricken asap!

9 kommentarer
17 FacebookPinterestEmail

40% IR Bastufilt!

av Åse
Artikeln innehåller reklamlänkar

Hur mycket jag än älskar sol, värme, paraplydrinkar (nä skämtar, det gillar jag faktiskt inte men ett glas cava eller en aperol!) och slappa semesterdagar så älskar jag rutiner, fokus på hälsan och hösten minst lika mycket! Ombyte förnöjer ju.
Sommaren hängde sig kvar betydligt längre än någon av oss trott och jag har haft lite svårt att komma in i nya rutiner då.
Såååå det är otroligt skönt att hösten gjort sitt intågande.
Jag befinner mig i Palma tisdag till fredag nästa vecka med mina tre tjejkompisar så jag får lite sommar igen då, hur härligt?

Ny höstjacka, sådan där grymt bra promenadjacka! (vindjacka) Ni hittar den HÄR (finns även i petrolblå)
Den invigde jag idag!

Jag är tillbaka till min lågkolhydratkost och vibbplattan kör jag VARJE dag och gjort sedan den 2 september. ÄLSKAR den!
Med gymmet ska jag ärligt talat säga att jag haft det lite motigare med, det har blivit 1-2 dagar i veckan.
Men idag var jag där och i morgon och på måndag blir det också av, sedan några dagars paus (Palma)

Något som jag saknat i sommar är min IR madrass och min Chakra bastufilt.
Det har helt enkelt varit allt för vart för att ligga på dem men de är definitivt någonting som är en del i min hälsa och med mig i vardagen!

Just nu, fram till månadens slut, ger min kod åsechakrahela 40% rabatt! Det är en grymt bra rabatt så missa inte!
HÄR hittar ni den!

Den infraröda bastufilten kombinerar helande stenar, fotonterapi, IR-ljus och PEMF-teknologi i ett säkert och anpassningsbart format för djup avslappning och potentiell läkning hemma. Den bidrar till förbättrad blodcirkulation, smärtlindring, avgiftning, bättre sömn och minskad stress utan några skadliga bieffekter.

Jag märker direkt när jag slarvat med den.
Jag känner mig lättare och mindre svullen när jag använder den, mindre stel i axlar och överlag uppleveer jag en smidigare kropp.

Fördelarna med produkten:

  • Avancerad PEMF-teknologi och fotonterapi.
  • Heltäckande bastueffekt utan att ta upp mycket plats.
  • Chakra-behandling.
  • Två uppvärmningszoner.
  • Möjlighet för två personer att använda produkten samtidigt.

Vad är fördelarna med en Chakra Bastufilt?

  • Djupare värmepenetration: Infraröd strålning tränger djupare in i huden än vanlig bastuvärme, vilket kan bidra till att lösa upp muskelspänningar och lindra smärta mer effektivt.
  • Ökad detoxifiering: IR-bastur kan hjälpa kroppen att svettas mer effektivt, vilket kan bidra till att eliminera toxiner genom huden.
  • Förbättrad blodcirkulation: Värmen från IR-bastun kan öka blodflödet och förbättra cirkulationen, vilket kan främja läkning och återhämtning av vävnader.
  • Stressreducering och avslappning: Användning av en IR-bastu kan bidra till att minska stressnivåer och främja avslappning genom att frigöra endorfiner och sänka kortisolnivåer.
  • Hudförbättring: Regelbunden användning av IR-bastun kan förbättra hudens hälsa genom att öka blodflödet och hjälpa till att rensa porer, samt öka kollagenproduktionen.
  • Viktnedgång: Även om det inte ersätter träning och en hälsosam kost, kan den ökade svettningsprocessen i en IR-bastu bidra till att bränna kalorier.
  • Lägre temperaturer: IR-bastur fungerar vid lägre temperaturer (vanligtvis mellan 40-60 grader Celsius) jämfört med traditionella bastur (80-100 grader Celsius), vilket kan göra dem mer bekväma för personer som inte gillar hög värme.
  • Hjärt-kärlfördelar: Användning av IR-bastu kan efterlikna effekterna av måttlig träning på hjärt-kärlsystemet, vilket potentiellt kan förbättra hjärt-kärlhälsan.
  • Infrarött ljus: Den infraröda strålningen är det som ger oss känslan av värme när vi är i solen. När ett moln skuggar solen känns det kallare, vilket inte beror på att utetemperaturen sjunker utan på att infraröda strålar blockeras.
  • Individuell anpassning: Bastufilten har två reglage med digitala kontrollpaneler som låter dig skräddarsy temperatur och behandlingstid för en personlig terapeutisk upplevelse i ditt hem.
  • Flexibilitet: Vill man inte använda täcket för bastueffekt kan man istället ligga på madrassen och använda PEMF- och fotontekniken tillsammans med värmen.

Önskar er en fin fin torsdag <3
Kika in senare för recepttips!

KOD: åsechakrahela ger 40% rabatt! HÄR hittar ni den.

0 kommentarer
15 FacebookPinterestEmail

Tortillatårta

av Åse

Kommer ni ihåg den här klassikern?
Det är sååååå många år sedan jag gjorde den men igår gjorde jag den till barnen.
En roligare variant på tacos i tortilla.
Färsen är helt enkelt en tacofärs och sedan kan man anpassa den på många olika sätt, tex genom att tillsätta hackad paprika eller svarta bönor i färsen. Det ger både färg och textur.
Vill man, kan man ha grillad kyckling istället och fajitakrydda.

Till 1 kg förs blev det 4 lager.
Översta lagret toppas med nachochips och riven ost.

Toppas med Citronpicklad rödlök, gräddfil och avokado!

Här kommer receptet!
(Jag dubblade receptet)

4 kommentarer
19 FacebookPinterestEmail