Italiensk Lax

17 februari, 2020

Ibland behöver det inte vara så avancerat!
Rena råvaror är fullproppade med näringsämnen och smakar därefter och det här är en sådan rätt som är så enkelt men så gott!
Rotfrukterna kan så klart bytas ut mot andra.

Skriv ut

Scale

Ingredienser

portioner
4 laxfiléer
2 morötter
1/2 kålrot
1 grönsaksbuljong
rapsolja eller ekologiskt kokosfett
4 soltorkade tomater
2 vitlöksklyftor
salt, peppar
ruccolasallad
Ingredienser till vitlökssås


Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär morot och kålrot i mindre bitar, jag skar dem i ca 2 x 4 cm. Koka dem i ca 5 minuter med en grönsaksbuljongtärning.
Häll av vattnet och ånga av och lägg dem på en ugnsplåt. Ringa olja över. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
Skär laxen i stora kuber. Ta ut grönsakerna och lägg laxen ovanpå. Salta och peppra. Stek ytterligare 10 minuter.
Strimla de soltorkade tomaterna och blanda med 1 msk olja och de pressade vitlöksklyftorna. Fördela tomatoljan över lax och rotfrukter. Strö över lite ruccola. Servera med den goda vitlökssåsen eller gör en aioli utan creme fraiche om ni vill ha rätten mejerifri!


Annonslänkar via APPRL

Vecka 39 TIPS

 

Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde.


5 kommentarer

Italiensk allt-i-ett kycklingpanna - 56kilo.se - Recept, inspiration och livets goda 3 juli, 2020 - 11:06

[…] blev Italiensk allt-i-ett kycklingpanna – SO FRESH! Egentligen en liten variant på min Italienska Lax  men jag så jag hade massor med kyckling i frysen. Älskar allt-i-ett pannor och dessa smakerna […]

Svara
Emelie 20 maj, 2020 - 23:09

Det här var jättegott, kommer definitivt bli ett stående inslag på menyn. 😀 Gjorde vitlökssåsen till.

Svara
Åse 22 maj, 2020 - 09:51

Vad kul att höra! tack för feedback!

Svara
Britta 29 februari, 2020 - 16:22

Fantastiskt gott😋⭐️✨

Svara
Monica Fredriksson 18 februari, 2020 - 11:20

Måste bara säga TACK fina du för alla goda recept, mode och inredning❤️ Har följt dig flera år och bara fått BRA tips på ALLT från dig🌷🌷🌷

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.