Chevrefylld laxfilé med kall örtsås

av Åse

Hej mina vänner!
Vi är hemma sedan några timmar tillbaka och har plockat och fixat och grejat lite. Jag har haft min OnePiece på mig halva dagen – haha!
Blir hämtmat till åtminstone mig och Daniel ikväll. Favoriten är Calzone med extra ost + räkor och både bea och stark sås blandad med vitlökssås Haha! (Utan bröd så klart!)
I morgon väntar en ganska hektisk jobbvecka med en hel del möten men även massor av träning! NU är det nämligen slut på farandet och jag kommer vara hemma mycket och kunna sköt jobb och träning på hemmaplan – ska bli sååååå skönt! Och så blir det extra fokus på bra mat och bra träning!
Hittade det här i kameran och insåg att jag glömt att dela med mig!
Inspirationen till det här går 100% till mitt kära charkgäng som jobbar på Ica maxi Berga i Helsingborg!
Världens trevligaste och duktigaste personal! Gör så in i bombens GOD och BRA mat där! Allt från goda skagenröror till färdiga rätter.
Det här såg jag i deras charkdisk och bestämde mig för att göra själv!
Enkelt medn gudagott! prova!



Rosépepparn gfter sig såååå fint med chevren!

Enkelt men så gott och enperfekt måltid för alla nystartare/kickstartare där ute! Kan knappast blir en bättre LCHF-måltid än så här!
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Chevrefylld laxfilé med kall örtsås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

  • 2 st laxfile á 200 gr.
  • 70 g chevre
  • 2 st timjankvistar
  • 1 tsk mortlad rosépeppar
  • 1 tsk himalayasalt
  • 1 msk pumpakärnor

Örtsås

  • 1 dl créme fraiche
  • 1 d gräddfil
  • 2 dl majonäs
  • 1 dl örter ( Dill, gräslök, basilika)
  • Salt, vitpeppar
  • 1 msk fäskpressad citronjuice
  • 1 msk olivolja

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 150 gr.
  2. Fyll laxfilén med chevretårtbitarna.
  3. Krydda med himalayasalt, rosépeppar och timjankvist.
  4. Sätt in i ugnen tills filén har en innertemperatur om 47-48 grader.
  5. Ett tips är att höja värmen till grill-läget när temperaturen står på 40 grader.
  6. Mixa örterna med citronjuice och olivoljan med stavmixer. Skeda upp i skål. Blanda ner majonnäs och mejerierna. Smaka av med salt och peppar.
  7. Servera med valfritt tillbehör.

Nutrition

  • Serving Size: 2

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

9 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Villa Strandvägen i Ystad – YSB

av Åse

Hej hej!
Jag sitter i den sköna sängen här på Villa Strandvägen i Ystad och slötittar TV och njuter av tystnaden och lugnet här.
I går efter frukost (Fredrikas Nöt- och Fröbröd) så satte vi oss i bilen mot Ystad och Villa Strandvägen som alltså ligger precis bredvid fantastiska Ystad Saltsjöbad och Villan är en makalöst vacker villa som andas lugn och hemmamiljö.


On our way! Weekendväskan packad!


Mysiga Villan! Man kom in direkt till den lilla receptionen som ni ser på bilden, kändes verkligen som att komma hem till någon!
Vårt rum låg på andra våningen, nummer 3. Jättefint med stor terass – kan bara gissa hur underbart det är här om sommaren!
Vi hade utsikt över Ystad saltsjöbad från vår terass!
(Klicka på bilderna för större format)

Vi packade ner badkläderna direkt i den lilla strandväskan som hängde på rummet och packade ner morgonrockar och badtofflor och gick bort till YSB






Vackra Ystad! Det var sådan dimma att himmel och hav blev ett. Så vackert var det!


Gott om mysiga relaxutrymmen!
Av alla de SPA jag varit på så är YSB min favorit ❤️
HÄR har jag skrivit om YSB tidigare.


Vid 19 hade vi bokat middag – 5 rätters gourmetpaket med tillhörande vinpaket.
Vi åt och åt och åt och det var sååååååå gott alltihop!
Haha! Jag älskar Umamin i thaimat och Villans Tom Yam med hummer, kyckling och wonton var något av det godaste i den genren jag smakat! Det ser man på min rynkande panna när jag utbrister ”Åhhhhhhhh!” haha!
Med snack (ostron och löjrom) och Pre-dessert (sorbet) så blev det hela sju rätter! Bra jobbat av oss!
(Klicka på bilderna för större format)

Efter mer än 9 timmars skön sömn vaknade vi pigga, utvilade och fräscha och knatade ner till frukosten vid 9.
Mumma!


Bordet med de rosa fåtöljerna, det var där vi satt igår och åt. ❤️



En så himla bra vistelse vi haft och jag kan varmt rekommendera det till alla ni som har funderat på att åka dit (Ni är en del som väntat på recension! Kul!)
Jag kommer garanterat tillbaka!
❤️

2 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Kyckling, Bacon- och Avocadosallad med senapsvinegrette

av Åse

I torsdags kom syster och småtjejerna över och myste!
Jag gjorde den hä smarriga salladen som jag tänkte dela med mig av.


Tjejerna smått sugna på vår mat! hihi


Pussgurkorna!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kyckling, Bacon- och Avocadosallad med senapsvinegrette

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

  • 4 kycklinglårfiléer
  • 1 msk soja
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk timjan
  • salt, peppar
  • Bladsallad i påse
  • 8 små tomater i olika färger
  • 1/2 rödlök
  • 1 paket bacon
  • 1 avokado

Senapsvinegrette

  • 3 msk olivolja
  • 2 msk balsamvinäger, vit
  • 1/2-1 msk dijonsenap eller sötstark senap
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk peppar
  • 1/2 tsk torkad timjan

Instruktioner

  1. Lägg kycklinglårfiléerna i påse med soja, olivolja, timjan, salt & peppar.
  2. Låt marinera minst 30 minut. er gärna några timmar. Stek eller grilla dem sedan. Låt vila under aluminiumfolie i minst 10 minuter. Skär sedan upp i skivor.
  3. Blanda vinegretten.
  4. Skär baconet i 2 cm skivor och stek knapriga.
  5. Blanda vinegretten med salladen och läg upp på tallrik. Fördela kyckling, bacon och skivad avokado ovanpå. Servera.

Nutrition

  • Serving Size: 2

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

3 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Föreläsning i Göteborg och Fredagsbubbel

av Åse

God morgon!
Jag vaknade strax efter 7 och då hade jag ändå fått nästa 8,5 timmars sömn! (Älskar min Jawbone UP3 som mäter sömnen!)
Det blev en tidig morgon i går nämligen då jag vaknade 4.20. Vid 6 hoppade jag in i Annas bil och vi begav oss mot Göteborg där vi skulle ha en liten föreläsning/presentation av vår nya bok LCHF 2.0 Fisk & Grönt på Akademibokhandeln på Kungsgatan. (PS! Adlibris har kampanj på den just nu!)
Vi var lite tidiga så vi gick in på ett mysigt café och beställde räkmackor utan bröd med extra mycket gojs på =) YUMMIE!


Det var full sal och ett härligt och positivt gäng som åt sina goda LCHF mackor med ost Brödet var Fredrikas nöt- och fröbröd. Vi fick sedan med oss några smörgåsar som vi åt hemma hos Anna. MUMS! Bakade en limpa i gårkväll som jag ska njuta av nu till frukost.

På eftermiddagen kom min vän Sara med henens lilla 2 månader gamla mirakeltjej Ella. Lilla Ella fick en tuff start men mirakel sker och idag är det en sprudlande liten frisk tjej ❤️ Det firade vi med bubbel!


På kvällen var det Tacofredag! Mums! Var ett tags sedan jag åt det så det smskade extra bra i går!

Hoppas ni får en fin start på dagen! Jag och Daniel ska ner till Ystad i eftermiddag och med största sannolikhet få ett fantastiskt dygn på Villa Strandvägen! Vi börjar med SPA i eftermiddag =)
KRAM på er!

2 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Helstekt grillad kyckling med örtsmör och rotfrukter

av Åse

Hej på er!
Jag äter ofta kyckling eller kalkon direkt efter styrka då det innehåller högvärdigt protein (Hela 23 gr protein per 100 g) och jag upplever att jag håller mättnaden länge (kyckling och ägg! magiskt!). Dessutom späckat med B-vitaminer, järn, zink, magnesium och mineraler som t.ex. selen.
Kalkon är dessutom rikligt på Tryptofan som är ett utgångsämne för kroppens tillverkning av serotonin och melatonin (må-bra hormon och sömnhormon) så inte illa att man både blir gladare och sover bättre! Grymt! =)

Jag hittade en rejäl kyckling på Ica Maxi som blev såååå saftig och god!
Den fyllde jag med ett sååååå gott örtsmör  (under skinnet vid bröst, rygg och lår).
Passa på att göra extra mycket och sedan vira in i plastfolie så har ni ett gott kryddsmör till övrig mat också!



Kycklingen fylldes även med äpple, lök, citron, timjan och rosmarin och så lade jag den på en bädd av morötter, sötpotatis, brysselkål och potatis (så kan alla välja vilka rotfrukter man vill äta)


Efter 1,5 timme var kycklingen och rotfrukterna klara och kycklingen redo att trancheras!
Jag serverade även en chevreyoghurt till. MUMS!



Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Helstekt kyckling med örtsmör och rotfrukter

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

Örtsmör

  • 150 g smör
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 tsk örtsalt
  • 1 dl blandade färska örter (persilja, rosmarin, timjan, oregano tex)
  • finrivet skal från 1 citron
  • svartpeppar
  • 2 kilo hel kyckling
  • 1/2 röd lök
  • 1 rött äpple
  • 1 citron
  • Timjan- och rosmarinkvist

Marinad

  • 1 dl smält smör
  • 3 msk kinesisk soja
  • 4 tsk salt
  • 4 krm svartpeppar
  • 2 tsk paprikapulver

Chevreyoghurt

  • 3 dl turkisk eller grekisk yoghurt 10 %
  • 150 g chevre
  • olivolja
  • flingsalt, peppar

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 180 gr rader eller 150 gr varmluft.
  2. Lossa försiktigt skinnet från kycklingen vid bröstet och låren med fingrarna.
  3. Rör ihop örtsmöret. För in smöret under skinnet på kycklingen. Både på bröstet och på låren.
  4. Massera in ev rester av smöret utanpå.
  5. Fyll kycklingen med äppelklyftor, citronhalvor, kryddor. Rör ihop marinaden och pensla kycklingen.
  6. Om kycklingen serveras med rotfrukter, lägg kycklingen i mitten av ugnsplåten och rotfrukterna runt om. Salta och peppra. Ugnsstek på 175 gr.ader tills köttsaften är genomskinlig eller innertemperaturen i låret är 70 grader.
  7. Mosa sönder hela gestostbiten (även skalet) med en gaffel.
  8. Mosa chevren med yoghurt, en skvätt olivolja, flingsalt och svartpeppar.

Nutrition

  • Serving Size: 4

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

9 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se