56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Helkväll på Nelly’s Food ETC ❤️

av Åse 18 september, 2017

Jag får ofta frågor kring restauranger i Helsingborg, men ärligt så är jag inte ute så ofta i HBG! Skomakarens barn ni vet.
Jag har ju mina favoritställen som jag ofta går till och Nelly’s Food ETC på Radisson Blu Metropol är definitivt en av dem!
I fredags firade de 2 år och jag, Daniel och några vänner begav oss dit på AW!
Jag och Daniel slog dessutom på stort och sov över på natten, visst är det lite skumt att göra det i egen stad!? Men så mysigt!!

Videoinnehåll

Vi hade med oss våra grannbästisar Anna & Joel. Daniel kom direkt från en kollegas begravning i Trelleborg, sorgligt.
Efter en timme mötte godingarna Rebecca och Malin (Fnulis) med man Fredrik upp!

Min drink! En fläderdrink och jag bad att de skulle skippa sockerlag och öka upp syrligheten, hehe YUM!

Annas drink såg livsfarlig ut! haha!

Vår goe kypare för kvällen!

Joel, Malin och min älskling
❤️

Bengt! Grymme Bengt var där!

Till förrätt tog jag Svensk löjrom yum! Med vispad crème fraiche, syltad rödlök & råraka!

Vilken KVÄLL vi fick! Alltså! Vi skrattade och sjöng och dansade! Grym livemusik i form av en pianist och jag tror vårt sällskap hördes mest! haha!

Jag tog Duo på hjort! säsongens svamp, variation på kål. cognacsås, morotspuré
Väldigt gott fast jag önskar att jag tog hamburgaren! =)

Annas burgare såg ju inte fel ut som sagt!

Ja vad hände här? haha!

Denna donna!
Som sagt, pianisten fick igång oss alla! Åh vad livemusik är HÄRLIGT!!

Runt 23 var vi alla nöjda och glada och kramades adjö ❤️❤️❤️

Vårt rum väntade och jag kan varmt rekommendera även hotellet!
Vi kände att vi ville sova ut och beställde därför frukost på rummet – det är allt lite extra lyxigt =)
Man kunde beställa vad man ville ha och vi ville ju mest ha ägg! Haha!

LOVED IT!
❤️

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

18 september, 2017 9 kommentarer

Frukosttajm!

av Åse 18 september, 2017

Good morning! (Ja det var det när jag skrev detta sen kom annat emellan haha!)
Ny vecka! YAY!
Ääääääälskar måndagar!
Vi har dock lite sjuka barn här men vi hoppas att det stannar där och att det inte blir något som sprider sig till hela familjen!

Jag förändrar lite i mitt kostprotokoll av många olika anledningar. Jag striktar till den för att få ner inflammationen i kroppen (min axel) och av hormonella anledningar som leptinkänslighet och för att balansera upp signalsubstanserna som dopaminet (som jag har stort behov av dock inte lågt).
Kroppen och hjärnan är nämligen duktig på att anpassa sig så jag kör lite omvänd fasta nu ett tag för att ruska om ”litta”
Dvs jag börjar dagen med en stor frukost, protein & fett och så klart goda proteinkällor som ägg, kyckling, fisk.
I morse blev det tonfiskröra på tonfisk, ägg, kapris, MCT majonnäs och kryddor – på en bädd av spenat.

MCT är ju en fettsyra som är väldigt speciell och något jag kommer öka upp i min kost så därför gjorde jag min majonnäs på 1 dl MCT olja och lika delar raps- och avokadolja.

Vad jag menar med omvänd fasta är att jag helt enkelt slutar äta tidigare på dagen/kvällen och jag kommer inte låta det gå mer än 14 timmar från sista till första målet. Det innebär att jag äter sista målet 18 och första 8.
Jag kommer öka upp de hälsosamma fetterna och förlänga alla kolhydraterna till sista målet för att tillgodose nattens blodsocker och för att få en lång god natts sömn (dvs undvika att kortisolet stör sömnen)
Ofta så fastar jag ju ganska länge och förlägger fastan under natten, förmiddagen och en bit in på eftermiddagen.
Jag kommer även lägga till 1 st 24 timmars fasta (för cellreparation etc)
Jag kommer INTE räkna varken kolhydrater eller kalorier utan följer bara detta protokollet och ser till att jag äter mig lagom mätt och nöjd av bra råvaror! Kommer med andra ord inte bli svårt =)
YAY!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

18 september, 2017 13 kommentarer

Kalkonbiffar i senap- och dragonsås

av Åse 17 september, 2017

Jag försöker verkligen äta varierat när det kommer till kött (och även icke-kött! dvs äta mer vegetariskt) och inte bara fastna i same same!
Kalkon är ju en fantastisk källa till Tryptofan som är en essentiell aminosyra som är byggsten till melatonin (sömnhormonet) och Serotonin som är vårt må-bra hormon!
Jag gjorde kalkonbiffar i onsdags när jag var gräsänka och alltså sååååååå gott! Smakade som en wallenbergare! =)
Detta receptet har jag i lite olika tappningar för jag älskar kombon!

Jag serverade biffen med senap- och dragonsås och lite saltgurka och sockerfri lingonsylt. Så gott!
Print

Kalkonbiffar i senap- och dragonsås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: åse falkman fredrikson
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

500 g kalkonfärs
1/2 gul lök
smör att steka i
3 msk grädde
1 ägg
1 msk pofiber
2 tsk dojonsenap dijon
2 msk kalvfond
salt, peppar
Sås:
3 dl creme fraiche
2 dl grädde
2 msk dijonsenap (börja med mindre och smaka av först)
1 tsk torkad dragon
lite tamarisoja, salt, svartpeppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Finhacka löken och stek mjuk i smör i stekpanna. Blanda med övriga ingredienser till biffarna. Smeten kommer bli ganska lös. Stek på låg värme i smör i stekpanna tills biffarna är genomstekta.
Koka upp grädde och creme fraiche och smaka av med dijon, dragon, tamarisoja och kryddor. Låt sjuda ett tag. Häll över biffarna vid servering.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

17 september, 2017 10 kommentarer

Min goda Lasagne (LCHF, Glutenfri)

av Åse 14 september, 2017

Det här är bland det godaste jag vet och hela min familj älskar det!
Prova att ersätta köttet med kalkonfärs eller lax! YUM!

Min goda Lasagne (LCHF, Glutenfri)

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 8 omdömen

Skribent: åse falkman fredrikson
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

Lasagneplattor:

4 ägg
125 g philadelphiaost eller annan färskost
0,5 dl Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)

Lasagne:

1 kg nötfärs
1 stor gul lök
1 vitlök solo
800 ml körsbärstomater i burk
1/2 dl tomatpuré
2 msk koncentrerad oxfond eller motsvarande i tärning eller färdig buljong
2 tsk oregano
2 tsk torkad basilika
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1 tsk curry
2 tsk salt
1/2 tsk malen svartpeppar
Lite cayennepeppar

Bechamel:

1 dl grädde
5 dl creme fraiche
2 dl lagrad ost / parmesan
salt, svartpeppar

Övrigt:

2 dl gratängost
oregano

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Lasagneplattor: Sätt ugnen på 150 grader, vispa äggen poröst, tillsätt färskost och Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium) och vispa ihop.
Bred ut smeten på två bakplåtspappersklädda plåtar. Lägg ett bakpapper över och börja kavla ut tunt. Det ska inte bli för tunt dock! Låt papprena vara kvar under gräddningen. Grädda i 10 minuter.
Ta sedan bort pappret och skär i lagom stora plattor.
Höj ugnsvärmen till 225 gr.ader
Stek finhackad lök och vitlök i lite smör och lägg ner köttet. Hacka med stekspade så allt blir finfördelat. Rör ner tomaterna + purén och smaka av med fond och kryddor. Låt småputtra i 10 minuter.
Gör bechamelsåsen: Blanda creme fraiche med grädde och riven ost, smaka av med salt och peppar
Bred ut lite bolognese i botten på en ugnssäker form, lägg sedan plattorna, bred över bechamelsås och ett lager riven ost och sedan bolognese, varva så i ca 4 varv. Avsluta med ost och strö lite oregano över.
Gratinera i ugnen i ca 30 minuter.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

14 september, 2017 26 kommentarer

Gomorron!

av Åse 14 september, 2017

Gooooomorron! Jag är pigg men trött! Haha!
Ögonen är som små springor och huvudet är tungt men humöret är på topp och jag ska strax svida om och ta mig till gymmet. Sen blir det datorjobb deluxe, har en deadline som ska iväg i morgon.

Dagens workoutfit ser ut så här haha! Stor och mysig tröja från Lexington, ett par av mina favoritjeans från Justor och mina nya gosiga morgontofflor från Ralph Lauren som låg i mitt paket från Plain Vanilla, beställde till sovrummets minimakeover – ska visa er sedan!
Är det något som jag alltid har på mig hemma så är det innetofflor! Jag avskyr att frysa om fötterna och att gå barfota eller i strumpor! Så jag satsar alltid på bra kvalitet och oftast blir det UGG’s men dessa blev så förtjusta i och de är såååå sköna!

Kul att ni gillade tipsen om barnens frukostar etc!
Jag lovar att jag ska ta in lite mer av allt sådant på bloggen – det är lätt att man blir lite hemmablind.
Juni har lärt sig göra äggröra och i morse gjorde hon äggröra till henne, Alice och Noel! =)
Alice stekte bacon!
6 ägg, 3 msk vispgrädde, salt och peppar och sedan smör i pannan! Tar bara några minuter att göra en god och krämig äggröra!

Under tiden Alice stekte bacon så skalade Juni morötter till deras mellis på skolan!

Det tog dem/oss 10 minuter att förberda frukosten – baconet tar ju längst tid så det gör vi inte så ofta!

KRAMAR till er! Nu har jag bråttom!!!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

14 september, 2017 6 kommentarer