God förmiddag darlings!

Vilken höstdag idag! Man blir ju inte piggare när man redan är lite småseg!
Fast jag klagar verkligen inte – jag tycker det är mysigt att få kura inomhus.
Tack för alla krya-på hälsningar, jag är piggare idag! Vilat och sovit – bästa medicinen mot förkylningsvirus. Halsonda är borta och är väl bara lite tjock i halsen.

Fick ett gäng chilis från min granne Glenn. ♥️

Hade inte bestämt mig vad jag skulle göra till middag i förrgår men med chili i handen, champinjoner som behövde ätas upp, nyss upptinad fläskfilé och korv i kylen så var saken biff (höhö)

Champinjoner, gul lök, vitlök och chili stekes i smör.
Över i gryta.
I pannan med skivad fläskfilé och skivad korv. Stek tills de fått fin färg i het panna.
Över i gryta med grönsaker.

Spännade vispgrädde jag hittade på Ica Maxi!

Creme fraiche, grädde och kryddor läggs ner med övriga ingreedienser.
Sen är det bara att låta allt puttra på i ca 10 minuter.

Klart!
Slurp! Om man har barn som ogillar oliver, syltlök poch gurka så servera det bredvid.

Ni får blunda för den slabbiga grytan! Jag är egentligen allergisk med att servera det så (brukar torka av) men det var sent och jag var trött 😆 Viktigast är väl att ni ser hur maten ser ut =)

Kreolsk gryta med fläskfilé

---

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

• Skribent: Åse
• Portioner: 6

Skriv ut recept

Pinna recept

Ingredienser

• 1 fläskfilé (skivad)
• 4 kabanosskorvar (skivade)
• 1 paket bacon (strimlat)
• 1 gul lök (hackad)
• 4 vitlöksklyftor (hackade)
• 10 champinjoner (skivade)
• 2 röda paprikor (strimlade)
• 1 röd chili (finhackad)
• 1 dl syltlök
• 1 dl hackad saltgurka
• 1 dl svarta oliver (skivade)
• 2 dl grädde
• 3 dl crème fraîche
• 1,5 msk kalvfond
• 1 msk tamarisoja
• Salt och peppar
• 2 tsk torkad timjan (eller färsk vid servering)

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

• Bryn köttet: Skär fläskfilén i skivor och bryn den lätt i smör. Ta ur pannan och lägg åt sidan.
• Fräs grönsakerna: Stek baconet krispigt, tillsätt sedan lök, vitlök, champinjoner, paprika och chili. Fräs tills de mjuknat.
• Tillsätt resten: Lägg tillbaka fläskfilén och tillför kabanoss, syltlök, saltgurka och oliver. Rör om.
• Koka ihop: Häll i grädde, crème fraîche, kalvfond och soja. Krydda med timjan, salt och peppar. Låt sjuda på låg värme i 30–40 minuter.
• Servering: Garnera med färsk timjan och servera.

• Category: Kött