Hej hej!

Vilken härlig start på lillördagen och den kommer bara bli bättre!
5:45 ringde väckarklockan, då var det dags att gå upp och förbereda frukostbrickan för idag är ingen vanlig dag, idag är det Alice födelsedag! Vår minsting fyller hela 10 år!

Jag har efter det haft skön start på dagen i soffan och tända ljus, utanför viner stormen.

Måste tipsa om Gripsholm pläd HÄR – har varit på jakt efter en snygg pläd länge som är tillräckligt stor, skön och i rätt färg! Nu har jag hittat den! Tung och mysig – love it!

Vid 13 hämtar jag Alice på skolan så åker vi till Väla och har mysfika, bara hon och jag. Jag åker nämligen till Stockholm vid 16 tiden och missar kvällen med henne.
Uppe i Sthlm väntar bästa Vickan och vi har två jobbdagar där uppe. Hemma igen på fredag em! Ni får följa med våra upptåg där uppe som vanligt, vare sig ni vill eller ej 😅

I går gjorde jag något så makalöst gott! Alltså den såsen!

Macaroni and Cheese aka Mac n Cheese är ju comfort food deluxe och inget jag hade vågat äta haha! Tro mig, som mjöl och skräpmats junkie så hade jag inte kunnat sluta äta.
När jag var tonåring åkte jag ju hem till mormor varenda dag efter skolan och åt snabbmakaroner med ketchup och smält ost… ja det var början på mina 20 år som belöningsätare / jojobantare.

Men den här comfort food varianten med blomkål i stället gör inget med min hjärna!

Krämig god ostsås, ni vill inte missa denna! Prova den även till andra gratänger!

Osten jag använder är Icas färdigrivna i påse Cheddar + Mozzarella)
Jag rekommenderar denna kombon även om ni köper hel röd cheddar i bit istället. Cheddar är viktigt för smak och färg.

Perfekt gratängyta 😍

Jag serverade chorizo med hög kötthalt (och låg i kolhydrater) till. Senap och stevia ketchup.
Alltså SLURP!

Ugnsbakad Mac n Cheese på blomkål

---

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

• Skribent: Åse
• Portioner: 8

Skriv ut recept

Pinna recept

Ingredienser

2 stora blomkålshuvuden
vatten så det täcker blomkålen
Grönsaksbuljong (jag valde herbamare)
4 dl grädde
500 g ost (Ica cheddar + mozzarella riven ost)
100 g naturell färskost
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk paprikapulver

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Skär / Bryt blomkålen i buketter.
Koka nästan mjuk i buljong (Referens: 1 tärning till 5 dl vatten)
Under tiden koka upp grädde och rör ner ost, färskost och kryddor. Dra bort från plattan.
Häll av vattnet från blomkålen och ånga av ordentligt i kastrull på låg värme. Lägg över i ugnsform och häll såsen över.
Gratinera i ugnen i 30 minuter.