56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Pizza med bresaola, pinjenötter och tryffelcreme

av Åse 31 augusti, 2019

Hej hej på er!

Är det kanske sista varma sensommardagen?
Jag tänker njuta deluxe i alla fall! Påta i trädgården, grilla till lunch och bara koppla av.

I går så blev det pizza! Längesedan så det var på tiden.
Jag hade mitt ostbrödsrecept på pizzadeg men nä… jag tycker att DETTA receptet är det absolut bästa LCHF/Lågkolhydratreceptet!

Det blev lite same same som detta pizzareceptet på Pizza med tryffelcreme och bresaola
Det är ju så himla gott! Tunna skivor av bresaola är bland det godaste jag vet – godare än parma och serrano men den måste vara riktigt tunn, annars blir den seg tycker jag. Jag ber alltid charken skära extra tunna skivor.

Inte de bästa bilderna men ni får nöja er med dem =)

Till pizzan drack vi ett mycket gott rött vin: VILLA CAVALLO en sangiovese som passade perfekt till.

Pizza med bresaola, pinjenötter och tryffelcreme

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse

Skriv ut recept

Ingredienser

1 sats fathead
1 dl pizzasås
2 st buffelmozzarella (a 125 g)
2 stora nävar ruccola
100 g tunnskivad bresaola
1 påse pinjenötter (a 70 g), lätt rostat i torr het panna
1 dl parmesan i flagor
Tryffelcreme:
1,5 dl creme fraiche
1/2 dl majonnäs
1 msk vit tryffelolja
1/2 tsk rivet citronskal
2 krm salt
1 krm svartpeppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Gör pizzadegen enligt receptet. Antingen två rundlar eller en plåtpizza.
Lägg på pizzasås och skivad buffelmozzarella. Sätt in i ugnen så osten smälter. Ta ut och lägg på ruccola, bresaola, rostade pinjenötter, parmesan. Fyll tryffelcremen i en spritser och spritsa över.
Servera

31 augusti, 2019 1 kommentar

Kryddig chilikyckling med Chorizo

av Åse 30 augusti, 2019

Hej hej!

Hoppas ni har en skön fredag! Jag ska snart stänga kontoret här och sluta för dagen! Tjohej! Ut i solen med mig 💖
Kikar in med ett middagstips till er!

Detta var SÅ gott!
Detta tycker jag att ni ska prova i helgen, kanske tom ikväll?

Rätten sköter sig själv i ugnen. Kycklingen blir så mör och tillsammans med den goda chorizon (detta är min favorit!)

Kryddig chilikyckling med Chorizo

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

300 g färsk chorizo (rek Ica selection)
1 kilo kycklinglårfiléer
salt, peppar
smör/olja att steka i
2 gula lökar, finhackade
4 vitlöksklyftor, finhackade
2 burkar körsbärstomater
1 msk tomatpuré
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
4 msk kycklingfond
1-2 tsk sambal oelek
2-3 msk tamarisoja (japansk soja)
1/2 msk paprika
2 tsk chilipulver ancho
2 tsk oregano
2 tsk timjan
1 tsk spiskummin
2 msk bladpersilja, finhackad
2 lagerblad, smulad

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Stek den färska chorizon i smör. Lägg åt sidan.
Stek kycklinglårfiléerna i het panna på båda sidor. Salta och peppra något.
Stek lök och vitlök i smör/olja.
Blanda ihop tomaterna med tomatpuré, sambal, creme fraiche, grädde och kycklingfond.
Lägg i löken.
Blanda ihop kryddorna.
Lägg kycklingen i en ugnsform, skiva chorizon och blanda ihop med kycklingen.
Häll kryddblandningen i tomatsåsen. Låt puttra ihop i någon minut. Häll över tomatsåsen runt om kycklingen.
Tillaga kycklingen i 60 minuter. Servera med valfritt tillbehör.

PS! Ni måste kika in klockan 16! Då har jag en GRYM tävling till er, den vill ni inte missa! Promise you!

30 augusti, 2019 0 kommentarer

Tropical Daiquiri

av Åse 30 augusti, 2019

Happy friday på er!

När våra vänner sara & Andreas var här förra helgen serverade jag den här drinken. Freebasade och anpassade efter hand, tur jag skrev ner receptet haha!
En så god sötsyrlig drink som lär passa både de som gillar lite sötma i sina drinkar och de som föredrar mer syrligt.

Är ju ingen lågkolhydratdrink pga ananasen och malibun men jag gjorde sockerlagen på Nick’s Use like Sugar så blev den lite mindre sockerrik!

Hoppas den smakar ni som gör den! Den kommer jag göra snart igen!

Tropica Daiquiri

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

4 dl vit bacardi
2,5 dl limejuice, färskpressad (5 lime)
2 dl jordgubbssockerlag *
1,5 dl Malibu
1 dl ananasjuice
3 skivor ananas, utan skal
6 dl krossad is
+ ananasskivor till garnering

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Förbered jordgubbssockerlagen i god tid innan så den är kall.
Mixa ihop alla ingredienser i en mixer, servera i glas med krossad is och ananasskivor

Notes

Jordgubbssockerlag: 250 g frysta jordgubbar, 1 dl vatten, 1 dl sockerfri sötning eller socker
– Koka upp, mixa slät och kyl ner innan.

30 augusti, 2019 0 kommentarer

Saftiga högrevsbiffar med parmesansås

av Åse 29 augusti, 2019

Innehåller annonslänk till Ellos

God morgon på er! (Det var det när jag började skriva på inlägget hehe)

Jag är fortfarande hängig och orkeslös så bokade av min PT idag, vinner inget på att pressa sig när man har något i kroppen.
Jag var dock uppe i ottan och har vid 8.30 redan hunnit vara ute vid min nymålade spaljé och rensat och bundit upp mina spaljéväxter. Lite synd att jag var tvungen att dra ner dem som klängde så vackert över spaljén. Björnbärshallon, murgröna, clematis. Men de tar ju sig igen till nästa år! Murgrönan var bara att slänga över spaljén och på baksidan så har jag bundit upp resten.
Blir ingen ny madrass och nya kuddar i träsoffan i år – säsongen är ju över men till nästa! Då ska där även dit ett altantak.

Titta inte närmre på trädäcket det håller vi på att rengöra nu med Jape grönfri + Jape trärent!

Älskar nya vilsängen! Det gör Chili också hehe 😻
Det är 20% på hemsortimentet hos Ellos nu så är ni sugna passa på nu! HÄR
(Vilsängen kan delas på och under finns ett bord med glasskiva så får man en hel grupp! Tips!

I går var jag SÅ sugen på en saftig biff! Och vad är väl godare än en saftig högrevsburgare med ost i?
Högrev bör ha 80/20 fördelning mellan kött och fett då blir de perfekt! och gärna butiksmalet så det inte legat för packat ihop då blir de saftigare!

Jag glömde att pensla biffarna med lite fett så de fastnade i grillen, så det ska jag inte glömma nästa gång – då blir de ju snyggare!

Älskar parmesansåsen (dressing om man spär den lite)

Jag serverade med en sallad på babyspenat, ruccola, feta, förvälld sparris och kvisttomater. (äppelcidervinäger, olivolja och italienskt salladskrydda)

SÅ goda biffar!

Saftiga högrevsbiffar med parmesansås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

4 från 1 omdöme

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

600 g högrevsfärs
2 ägg
0,5 dl grädde (eller annan vätska)
1 msk dijon
1 msk paprikapulver rökt
1/2 msk lökpulver
1/2 msk vitlökspulver
1 msk grillkrydda
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
150 g lagrad ost, riven

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda ihop ingredienserna till biffarna och forma 4 stora biffar.
Pensla med olja och grilla i 5-6 minuter på ena sidan innan de vänds, sedan 4-5 minuter på andra. Låt vila en stund innan de serveras.
Går så klart även bra att steka i stekpanna.

29 augusti, 2019 8 kommentarer

Parmesandressing / Parmesansås

av Åse 28 augusti, 2019

Hej hej!

Ledsen över lite glesa inlägg här just nu men jag är snart i fas igen med ny motivation! Saker växer under vila vet ni 🤗
Huset är ommålat! Tjoho så bra det blev! Taket ska tvättas på måndag och nya dörrar och nya rännor ska på plats nästa vecka.

Snöat in mig på ägg och makrill nu – inget fel i det, min kropp gillar det! 🙋🏻‍♀️

Ikväll blir det högrevsbiffar med parmesandressing och därför tänkte jag tipsa om den – så god till allt från kyckling till fisk/skaljur till kött!

Parmesandressing / Parmesansås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

2 dl crème fraiche
3 msk majonnäs
1 dl riven parmesan
1 finriven vitlöksklyfta
1 krm chiliflakes
½ msk färskpressad citron + 1 tsk rivet skal
salt och peppar
Späd med vatten om det ska användas som dressing

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda samtliga ingredienser till dressingen. Smaka av med salt & peppar.
Förvara kallt i kylskåp.

Notes

3 dl sås

28 augusti, 2019 5 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Ladda fler inlägg