Hej på er!

Kikar in lite snabbt till er med ett gott recept!
För några lillördagar sedan så blev det först lite plock – blivit galet i cheddar!
Tryffellsalami och Brie de Meux samsades på brädan.


Skärbräda hittar ni HÄR – de är sååå mjuka och vackra! Har två stycken.

Jag älskar verkligen potatis i alla former! Men väljer ofta grönsaker eller andra rotfrukter men då och då så är det ju så himla gott! Jag kommer ihåg när jag Viktväktade förr, klyftpotatis var 2 points valfri mängd 😅 Gissa vad som dominerade tallriken alltid? 😉
När jag och mammagänget Viktväktade efter våra 06:or var födda så åt vi alltid på Graffitti Café efter onsdagsvägningen och festade loss det på bakad potatis 😜 Jag brukade välja Bakad med Crabmix eller en bakad med Rostbiffssallad
Skulle såååååå gärna vilja ha de gamla recepten på just de två, var SÅ goda! Ska se om jag kan luska rätt på dem 🤣

Nåväl denna onsdagen när vi åt detta så hade jag en varmrökt laxfilé som jag köpt på Lidl så jag svängde helt enkelt ihop en laxröra!

Blev smarrigt värre!
Vill man inte ha laxröran till potatis så kan man ju servera en god sallad till!
Men här kommer i iallafall receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Bakad potatis med ägg- och laxröra


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

4 bakpotatisar
2 ägg
2 dl crème fraiche
1/2 dl majonnäs
1/2 finhackad rödlök
3 msk hackad dill
3 msk hackad gräslök
2 msk pepparrot på tub
200 g varmrökt lax
½ citron
smör, pommeskrydda/allround
5 dl skuren isbergssallad.


Instruktioner

Ugnsbaka potatisarna i ugnen, 200 gr. i ca 60 minuter.
Koka äggen och skär dem både kors och tvärs i en äggdelare.
Rör ihop creme fraiche och majonnäs i en skål. Rör ner pepparroten.
Finhacka rödlök, gräslök och dill och rör ner i creme fraiche /majonnäsröran. Vänd ner de hackade äggen och bitar av den  varmrökta laxen. Smaka av med salt och peppar.
Lägg ner en klick smör i potatisarna och krydda med valfri krydda, lägg en handfull isbergssallad i potatisarna och fördela röran ovanpå. Garnera med citronskiva/klyfta och gärna en dillvippa.

Kram på er!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
16 kommentarer
17 FacebookPinterestEmail
I betalt annonssamarbete med Wallderinska

God kväll bästa ni!
Och hur underbart är det inte med era peppande kommentarer till förra inlägget! Blir glad ända in i själen – och motiverad!🥰

Jag sörplar kaffe på kontoret och slötittar på Real Housewifes of Beverly Hills på paddan.
Det är ju fascinerande det programmet! 😅 Som en hönsgård med stridslystna kvinnor! Haha!

Jag tänkte visa er lite snygga träningskläder från Wallderinska! (Rabattkod till er längst ner!)
De har GRYMT snygga kläder som dessutom har fantastisk passform! Håller in och lyfter på de rätta ställena, kan åtminstone jag behöva 😅 De har superfina träningstights och det är enkelt att hitta vad man är ute efter eftersom det är kategoriserat med tex: Träningstights med hög midja, seamless träningstights m.m.

Shapetights med ”hjärtform” på rumpan!

Matchande träningstop!
Goldline Navy heter dessa!

Hoodien är så himla skön! Jag har den HÄR med brodyr i guld/rött.
Jag är inte så glad i hoodies annars men den här var både mjuk och skön och gosig. Snygg också så klart, tycker jag!

De här tightsen som är seamless är magiska! Seamless Spirit Fawn –  HÄR

Så snygg färg och formar gump och midja samtidigt som de är höga och grymt sköna!
Favoriter på gymmet!

Den här tishan är superskön! Fungerar minst lika bra till ett par snygga byxor!
Sååå mjuk och skön och faller snyggt!

Deluxe Top heter den.

Blir ni sugna på något av det ni sett?
Då har jag en rabattkod till er!

Kod: 56kilo genererar 15% på allt utom REA produkter!
HÄR hittar ni alla kläder!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
10 kommentarer
11 FacebookPinterestEmail

Familjegrillmys!

av Åse
Innehåller annonslänk till Ellos

Go eftermiddag på er!

Så var det måndag igen! Underbart!
Jag tog lite sovmorgon i morse och for upp som ett spjut! En internetbekant skulle nämligen komma och hämta en stickling av min röda palett så det blev eld i byxan på mig! Haha!

Lite fix i uterummet och gick min vända bland alla blommor, haha!
Nu sitter jag och betar av jobb på kontoret och har precis pratat med Mats i någon timmes tid.
Hade tänkt mig en skön långpromenad i solen men den försvann ju så klart! MORR!

Fick en kommentar som jag tänkte lyfta fram:

Hej
Vad har hänt med bloggen? Känns som att du tappat suget lite… uppdateras inte lika ofta som tidigare. Hoppas det snart vänder.

JA jag har tappat sugen! 
Av flera olika anledningar, men framför allt så beror det ju på att jag driver en livsstilsblogg och just nu sedan 1 år tillbaka så är livsstilen kraftigt begränsad.
Jag driver ingen receptsajt och att posta recept efter recept är varken roligt eller den blogg jag vill driva.
Jag är ju ingen robot som kan trolla fram inspiration och motivation utan jag får inspiration och influenser från sociala sammanhang, upplevelser, resor.
Det händer liksom inte alltför mycket och jag tror inte ni vill se mig hasa omkring i myskläder vattnandes mina blommor dagarna i ända haha!
Javisst man kan skriva om massor av saker, förutom sociala sammanhang och upplevelse, när det gäller kosten så har jag liksom redan skrivit allt jag tycker är intressant redan (finns ju i böcker och i arkivet)
Min kost är en livsstil sedan många år och inget som jag tänker på längre så det ämnet känns uttömt.
Sedan så är det inte roligt med alla Corona-poliser därute, att hela tiden tvingas fundera på vad man lägger ut för att slippa få fördomsfulla kommentarer som skam och skuldbelägger tar bort glädjen av att dela med sig.
Jag är en vuxen människa som under drygt 1 år med detta virus gjort mitt bästa för att inte bidra till smittspridning genom att följa restriktionerna, hålla avstånd, inte bidra till trängsel, stannat hemma vid minsta lilla symptom och även testat mig då + tvättat/spritat händerna. Jag jobbar dessutom hemma och träffar mycket få människor till vardags. Att då få kommentarer som påpekar allt från avstånd till vänner och familjemedlemmar, till ifrågasättningar kring de få restaurangbesök man gör etc är inget som jag uppskattar och då slutar jag helt enkelt att dela med mig.
Jag börjar med mig själv, skulle aldrig få för mig att ifrågasätta någon annan i social media, speciellt inte när vi alla redan kämpar med detta. I min värld så har man inget snällt att säga så säger man inget alls och åtminstone jag ogillar att skuld- och skambelägga mina medmänniskor.
Att det sedan ofta blir en monolog här i bloggen tar också bort glädjen.
Jag delar det med många andra bloggkollegor så det är inget som är unikt för just den här bloggen, jag förstår att det snabba flödet på facebook och instagram gör att det känns motigare att kommentera på bloggar.
Men det känns inte roligt! Jag uppskattar alla kommentarer! Både all fin feedback kring mina recept men även i övriga inlägg.

Förhoppningsvis så kan vi alla snart återgå till det nya normala men nu vet ni hur jag känner! Det är lite motigt att vara inspiratör just nu.
Jag gör mitt bästa men det kan ju bli bättre, ibland går det upp och ibland ner med inspon. 💖

Nåväl! Över till familjemiddagen!

Mamma och svärmor som är vaccinerade träffades för första gången på snart 1,5 år! Vi fick knappt tyst på dem, tror de tömde varje samtalsämne som fanns haha! Gulletanterna!

Noel och 12 kompisar bestämde sig för att snagga håret förra veckan, haha! Nåja det växer snart ut!

Svärmis gav fina grillbestick! De behövde jag!

Daniel bjöd på Spagliato! Alla gillade den utom Nicholas (min äldste) haha! Han tycker inte om bittra drinkar.

Majsknyten är såååå gott!
En variant på mexikanska Elote!

Knytena består av majskorn, majonnäs, limezest, chilipulver, lite cayenne och riven parmesan!
Läggs på grillen i 10 minuter.

Som det regnade! Sedan plötsligt blev det uppehåll! Då gällde det att vara snabb på bollen och grilla 😅
Grillen står inte där annars utan på kortsidan av trädäcket men hade ju tänkt rengöra trädäcket tidigare på dagen innan det började regna.


Klänning HÄR

Mami och mina 23-åringar! (24 i år)

Majsen klar! GOTT!

Lite av allt!

ÄLSK på grillat!

Prova majsknytena hörrni! Supergott!

KRAM kram!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
70 kommentarer
38 FacebookPinterestEmail
I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, innehåller annonslänk

Gooooo’ kväll! Hoppas ni njuter av er söndagskväll 🥰
Våra mamor och twinsen har begett sig hemåt och vi fick det såååå mysigt ihop! Ska visa er i morgon vad vi åt =)

Men först, detta!
Har ni ätit Oxfilé Provencale någongång?
Det är ju SÅ gott!

Istället för råstekt potatis så råstekte jag gulbeta, morot och jordärtskocka! Blev fantastiskt gott!
Man kan självklart ha potatis om man vill det, eller OCKSÅ – det ena utesluter ju inte det andra.

Baconlindade haricots verts och balsamico- och olivoljedressade romanticatomater passar fantastiskt till!
och så massor med vitlökssmör till!

Åhhh! Smaklökarna krullade sig!
Jag grillade oxfilén men den går ju bra att tillreda både i ugn och i sousvide.
Oxfilén penslade jag med olivolja och sedan saltade och pepprade jag den.
Förberedde gasolgrillen för indirekt värme genom att ha stänga av mittersta brännaren. Men först grillade jag oxfilén på direkt värme för att få fin yta, sedan flyttade jag den till mitten och lade på lite färsk timjan.
Med termometer är det lätt att hålla koll så den blir bra! Jag satte min MEATER+på 57 grader (Medium Rare)
Efter grillen så ska köttet vila i minst 15 minuter innan man skär upp i skivor.

Vi drack ett FANTASTISKT vin till (mer om det längre ner efter receptet)

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Oxfilé Provençale


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

800 g oxfilé mittbit, putsad
salt, peppar

Vitlökssmör:
150 g rumstempererat smör
4 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 dl bladpersilja, finhackad
citronsaft och skalet från 1/2 citron
några droppar worcestershire sauce
salt

Grönsaker:
300 g potatis eller rotfrukter, tunt skivade
salt, rosmarin och timjan
olivolja/smör att steka i

Tillbehör: Ugnsrostade tomater och stekta baconlindade haricot verts


Instruktioner

Börja med vitlökssmöret. Vispa ihop alla ingredienser och lägg på plastfolie, rulla till en rullle och låt stelna i kylskåpet.
Ta fram oxfilén i tid så den är rumstempererad. Salta och peppra den.
Grilla eller ugnsstek oxfilén. (Ugn: 150 grader till innertemperatur på 57-60 grader)
Råstek den skivade potatisen eller rotfrukterna i omgångar. salta, peppra och krydda med rosmarin och timjan.
Servera med vitlökssmöret och valfria tillbehör, som baconlindade haricot verts och ugnsrostade tomater.

Till en sådan här rätt så passar ett riktigt gott och smakrikt vin till.
Vi provade San Merlo Barbera Organic, 2019 och det var mycket gott!

Vinet är en smakrik Piemonte Barbera gjord på ekologiskt odlade druvor.
Piemento ligger
 i nordvästra Italien
Doft av mörka bär, körsbär, plommon och kryddor. Vinet har en lång eftersmak med välbalanserade tanniner.
Ett mycket matvänligt vin som passar till all slags italienskt mat eller som här till en god köttbit.

Detta vinet blev mycket uppskattat av oss och det lär inte bli sista gången det avnjutes här hemma hos oss!

Område: Piemonte Barbera DOC
Druva: 100% Barbera
Alkoholhalt: 14%
Pris: 99 kr

Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
0 kommentarer
8 FacebookPinterestEmail

Go’middag raringar!

Åh men HUR skönt med långhelg va`!?
Vi har njutit hemmavid av trädgårdsfix, god mat, träning, och serieplöjning! Känner mig riktigt utvilad och pigg! 🥰
Jag och Daniel har precis kommit hem efter lite söndagshandling, vi ska ha de stora barnen, min mamma och svärmor på grill här vid 15 för att fira Daniel som fyllde förra söndagen- så mys! Blev sent omsider flyttat från igår till idag – men det gör ju ingenting med Söndagsfrämmat istället!
Jag gör det enkelt för mig, slänger lite 🌭 och kyckling på grillen och sedan tillbehör som sallad, potatissallad, pastatsallad, grillsallad på vitkål och tillbehör.
Jag älskar att gå bananas och göra allt från scratch lägger inte heller någon prestige i det så köper gärna färdigt från charken ibland.

Syrran var här igår och knyckte lite sticklingar av mina röda pelettälsklingar – de växer mig ur huset snart!
Själv klippte jag ner en och fick lite nya sticklingar.

Några satte jag direkt i krukor men dessa ska vidare så de få stå i vatten så länge.

Suck, skulle precis köra altantvätten till vår Nilfisk på trallen för solen lyste jag har redan tagit halva – ja då går solen i moln, det blir bäcksvart och börjar hagla!? Detta MAJ-väder alltså!

I går – lördag blev det den HÄR godingen! Sååååå länge sedan jag gjorde den, ofta gör jag den i ugnen men igår blev det en gryta! Tror det ursprungligen är ett Touch Of Taste recept som jag anpassar lite efter tycke och smak.

Jag serverade sjögräsnudlar till men det är ju gott med pressad potatis eller broccoli eller andra nudlar.

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Krämig lax i hummersås


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

4 salladslökar, tunt skivade
smör att steka i
4 laxfiléer a 125 g
3 msk Touch of Taste Hummerfond
2 dl crème fraiche
2,5 dl grädde
1/2 dl vitt vin
2 tsk dijonsenap
1 msk röd stenbitsrom
1 msk dill, finklippt
salt, peppar


Instruktioner

Skär av blasten från salladslöken och ansa det yttersta i botten. Skär laxen i kuber om 3 cm.
Fräs löken i lite smör i en panna.
Rör ner grädde, creme fraiche, dijon, humemrfond och vitt vin. Låt puttra ihop någon minut. Rör ner laxen och låt puttra i ca 7-8 minuter. Smaka av med salt, peppar och rör ner dill och stenbitsrom.
Servera med valfritt tillbehör.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
2 kommentarer
9 FacebookPinterestEmail