Så var det en sådan vecka! Fingrar och tår både känns och ser ut som korvstumpar och jag känner mig svullen och jäst. Ska till hälsokosten och köpa mig lite nya Uvalette och försöka fördriva vätskeansamlingen.
Som tur är så hinner jag inte väga mig på lördag eftersom vi åker till Stockholm tidigt lördagmorgon. Aldrig kul att se 1 kg plus, även om det bara är vätska. Så nu vet ni det, det blir ingen vägning denna veckan utan nästa igen! 🙂
Gjorde ett gott recept häromdagen, en variant av ”Het kycklinggryta”:
4 personer 9,5 pts per person
4 kycklingfiléer
1 rödlök
1 paprika
1/2-1 dl mangochutney
smaksätt med sambal oelek efter smak
1 grönsaksbuljong
5 dl minimat
Bryn strimlad kycklingfilé tillsammans med rödlök och paprika, häll över mini maten och klicka i chutney och sambal. Låt koka upp på svag värme i ca 10 min.
Serveras med 200 g kokt ris (inkl i pointsberäkningen)
GOTT!



