56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Kesellapannacotta

av Åse 25 oktober, 2011

Detta är jättegott! Jag ville ha lite mer protein så gjorde pannacottan på både grädde och 1% kesella, toppengott!
En god efterrätt när man har gäster eller en lördagskväll! PS var mycket sparsam/försiktig med LCHF efterrätter när du vill viktminska!

2 personer

1,5 dl vispgrädde
2,5 dl kesella (jag tog 1% men 10% fungerar precis lika bra!)
1 vaniljstång
1 gelatinblad
Jag sötade lite med stevia och hade i hallonarom men det är valfritt.

Hallonsås
100 g hallon
1 msk vatten

Lägg gelatinbladen i lite vatten i ca 5 minuter. Skrapa ur fröna ur vaniljstången och koka upp frön + stång med grädden på svag värme, låt koka ca 2 minuter. Dra åt sidan och lägg i de urkramade gelatinbladen och ev sockerersättning efter smak. Sila bort vaniljstången och vispa/rör ner kesellan så det blir en slät smet, häll up!
Hallonsåse: Lägg de frysta hallonen i liten kastrull och låt dem bli varma ihop med lite vatten så de kokar ihop. Mixa dem med stavmixer. Sila bort fröna och häll över pannacottan när det svalnat.

Låt pannacottan stå kallt i 3-4 timmar.

25 oktober, 2011 15 kommentarer

Pepparrotslax med osttäcke

av Åse 24 oktober, 2011

Min goa kursare Lena lagade detta i lördagskväll, de stannade över på vandrarhemmet i Ängelholm och jag åkte ju hem då det bara är drygt 2 mil från mig. Men jag hann kika på när Lena gjorde i ordning detta och det såg så gott ut! Det var godare än det såg ut!! tack Lena!! Detta kommer bli en favorit!

4 laxfiléer (jag köpte kravmärkt laxfilé)
1 liten burk creme fraiche
ca 2 dl grädde
200 g riven ost
1 burk riven pepparrot (eller mindre, smaka av!)
1 skvätt citronsaft
salt, peppar

Lägg laxfiléen i form och pressa lite citronsaft ovanpå + salta och peppra
Blanda creme fraiche, grädde pepparot och ost och dra några varv med saltkvarnen. Häll över laxen och skjuts in i ugnen i ca 20 min på 225 gr.

Servera med valfritt tillbehör!

Haha! Vet inte vad som hände med broccolin?? Den blev inte överkokt men hela bladverket föll i sönder när det kokade. Men det var gott!

24 oktober, 2011 15 kommentarer

Snöpligt slut

av Åse 23 oktober, 2011

Go kväll på er! Jag har haft en jättebra men intensiv helg! Vi är fullproppade med kunskap och det var så härligt att återse både Anna och mina kursare sedan utbildningen igen! Alla utom en var med.
Väl hemma hann jag inte ens ta av skorna och jackan innan vi hör en ledsen liten A där uppe och storasyster som berättar att hon trillat och slagit sig. Blodet sprutar från sår i bakhuvudet så det bär i väg till akuten. Hon somnar några ggr både i bilen, i väntrummet och sedan i mottagningsrumnet. Efter att såret klistrats så får vi veta att de är oroliga för att hon är så trött och slö eftersom hon har en lindrig hjärnskakning och vi får därför stanna kvar.
Hon piggnade till på kvällen så jag är inte orolig. Den goda laxen jag köpt får vänta till i morgon. Jag ratade sjukhusmackorna och maken köpte istället med sig en kebabsallad. Nu ska jag försöka få mig lite sömn och hoppas vi får åka hem direkt imorgon!

23 oktober, 2011 21 kommentarer

Kostgajden kurs

av Åse 23 oktober, 2011

God morgon! Arla morgonstund och jag ligger och läser igenom anteckningarna och kursmaterialet. I går slutade vi 20 så det vara bara hem och äta sedan sova – dödstrött!!
I dag börjar vi 9. Såå intressant så klart och vi går igenom allt vi redan kan men man lär ju sig alltid något nytt och nya vinklingar. Jag önskar dock att all Annas kunskap flyttade in i min hjärna 😉

jag hade min nyköpta lola klänning + Ester eleonora scarf på 🙂

23 oktober, 2011 10 kommentarer

Nytt hår och Mollbergs

av Åse 22 oktober, 2011

I går var jag hos STUDIO Viva Nilla och blev lite långhårig igen 🙂 Det är roligt att förnya sig även om jag trivs i kortare hår också! Men nu provar jag detta och tar ut det när jag vill. Sara använde Tressalure tape hår och det sliter inte så mycket. Jag blev jättenöjd!!
Sedan åt vi som sagt lite ostron och mat på Mollbergs. Enligt Sara skulle jag vara glad att jag är lite förkyld så jag slapp lukten 😉 Med tabasco och citron så gick de ner, men mer än så var det inte 😉 Lammracksen och blomkålspurén smakade dock förträffligt!!! Vi rundade av ganska tidigt för jag ska ju på kurs hos Anna Hallén hela helgen. En mycket trevlig kväll!!

22 oktober, 2011 15 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)