Kostgajden kostkurs – HBG

av Åse

Om 1 vecka, onsdagen den 29 feb kl 19.00 börjar min LCHF kurs här i Helsingborg! Vi är nu fulltaliga men vi kan klämma in fler! 🙂

Vi träffas kl 19.00 hos STUDIO Viva Nilla på Bruksgatan 15 här i Helsingborg. Anna Hallén finns på plats på onsdag med sin nya bok LCHF för familjen som du kan få signerad.
Kursbok Kostgajden och LCHF fika ingår 🙂 Detta ska bli såååå kul!!

Anna Halléns fantastiska kursbok

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
4 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Mitt första år på Lchf

av Åse

I dag kommer en ny gästbloggare, en av mina bästa väninnor Anna som nu har ätit LCHF i 1 år och vill berätta sin historia här! Jag tycker att Annas historia är väldigt inspirerande och jag hoppas att den hjälper många av er där viktminskningen tar lite tid! Dela gärna inlägget på er facebook, för jag tror många blir inspirerade!

Ja det kan nog bara sammanfattas som en berg och dalbana men också ett år då jag kom fram till många insikter om mig själv.
Många
hälsovinster och annat spännande har jag fått på köpet.

Om vi börjar från början så har jag i hela mitt liv bantat. Jag har haft viktproblem sedan tidiga tonåren och alltid försökt att göra det lätta. Givetvis berodde detta på okunskap och hur påverkade vi är av vår omgivning. Ät mindre, använd pulver, akta dig för fett. Alla är experter känns det som ibland och frustrationen blir enorm när man inser att det som verkar funkar för alla andra funkar inte för mig. Nu i efterhand förstår jag att det nog inte funkade för många men då kände jag mig ganska ensam. Misslyckanden började redan då till smygätande och ett slags matmissbruk, en av årets insikter. I perioder åt jag och i perioder svälte jag mig.

När jag blev äldre fick jag ett betydligt sundare förhållande till mat men då var skadan redan skedd. Hur nyttigt jag än försökte äta och försökte träna så hände ingenting. Efter veckor utan minsta minus på vågen så började jag äta för lite igen i desperation och när inte ens det hjälpte började jag leva som vanligt igen vilket resulterade i ytterligare 5-10 kilos viktuppgång. Vid denna tidpunkt så vet jag inte ens om min närmsta omgivning trodde mig för alla vet ju att om man äter mindre än man förbrukar så går man ner, men icke denna jobbiga kroppen, den bara vägrade.

Förra vintern så gick jag och bröt min fot. Det var en ganska komplicerad operation och det var en jobbig upplevelse på sjukhuset och även efter det att ligga fast i soffan med stort gips. Inte lätt att hoppa nyopererad på kryckor med min övervikt och dessutom helt otränad. Usch vilken hemsk upplevelse. Då bestämde jag mig för att nu får det räcka. Jag måste försöka hitta vad som funkar för min kropp. Och eftersom jag är så lyckligt lottad att ha Åse som väninna så började det gå upp ett ljus över vad som var fel. Jag åt inget fett och fick inget bränsle, åt fullkornsprodukter och tyckte jag var duktig med det.

Eftersom man ofta hör att LCHF är så effektivt, och det är det för många, så tror man i början att nu kommer jag gå ner en massa och snabbt. Men icke denna kroppen som först behövde ca 6 månaders läkning innan vikten började ramla av i högre takt. Men eftersom jag redan från början började må så mycket bättre så bestämde jag tidigt att detta är en livsstilsförändring så vikten fick ta sin tid. Allt som försvinner är ju borta för gott och då gör det inget att det tar lite tid. Ändå stod jag där varje fredag på vågen och hoppades. Minus, plus, upp och ner. Efter ett par månader så hade jag bara gått ner ett par kilo. Som tur var så förklarade Åse att min kropp behöver den här tiden plus att jag stressar mycket vilket påverkar viktnedgång men det kommer att vända. Åh vad du är klok Åse. Skam den som ger sig men efter ungefär 6 månader så började kroppen ge med sig. Den förstod att den alltid fick mat och kunde lugnt släppa från sig fett.

I julas hamnade jag på en liten platå och det hände inget på vågen. I vanliga fall hade jag enkelt kunnat ge upp men nu vet jag att kroppen tar det i den takt som den klarar och mår bra av. Det visade sig dessutom att efter platån har kroppen satt fart ordentligt och denna veckan hade jag gått ner 1,8 kilo. Lika mycket som det tog mig 2-3 månader i början.

Nu har det gått ett år och den totala viktminskningen ligger idag på 21,3 kilo. Ett alldeles fantastiskt resultat för mig. Men konstigt nog är det inte det absolut viktigaste utan det är mycket saker som jag har vunnit på denna kosten.

• Jag har högt blodsocker men håller det i schack med LCHF. Behöver inga mediciner.
• Mår otroligt bra i magen
• Är pigg och orkar mycket mer
• Har ett jämnare humör
• Har gått ner över 21 kilo
• Har blivit av med mitt sötsug och behov av att kvällsunna mig
• Känner mig alltid lagom mätt och nöjd, blodsockret i balans
• Och det viktigaste av allt, jag har blivit en bättre mamma
Detta har jag blivit pga allt i listan ovan och det är verkligen en härlig känsla.

Så alla ni som kan känna igen er i min historia, ge inte upp, det kommer att vända om man bara har tålamod och fokuserar på att det inte bara handlar om vikten utan att faktiskt höja sin livskvalitet. Jag ser verkligen fram emot att se vad mitt andra LCHF år kommer att föra med sig.

Uppdaterat 24/11-2012: Anna har nu gått ner 46 kilo och har enbart 4-5 kilon ner som hon gärna vill gå ner! 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
41 kommentarer
2 FacebookPinterestEmail

LCHF pasta med heta räkor

av Åse

I går gjorde jag en sådan god pastarätt!! LCHF pasta såklart! Min 14 åriga dotter sa att det var hennes nya favoriträtt nu! (Hon äter ganska strikt LCHF för hon mår bäst av det)

2-3 portioner

LCHF Pasta
400 gram skalade räkor
1 gul lök
1 paprika
0,5 röd chili
1 tsk sambal oelek
2 msk soja (jag använder Tamarisoja från Renée Voltaire)
2 msk tomatpuré
2 vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
0,5 dl vitt vin
1 dl riven parmesan
salt, peppar

Finhacka vitlök, lök, paprika och chili och stek i lite smör eller kokosfett. Häll i creme fraiche, grädde och vin, smaksätt med sambal oelek, tomatpuré, salt och peppar, soja och låt sjuda en liten stund. Lägg i räkorna och hetta upp snabbt, ta bort från plattan och rör ner parmesan.

Klart!! Jag serverade falsk aioli till!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
27 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

En söndag

av Åse

Vad vore livet utan Birgitta Höglunds fröknäcken?
Jag och Micheloppan har sorterat tvätt, dammsugit och tar nu en paus i soffan med fröknäcken, bregott och västerbottensost. Dessa frökex har jag alltid hemma, de bakas ofta för de går fort! Dock måste jag varna för dem, har man problem med att bara ta en eller två så ska man inte baka dem.


Liten Vildis vilar ut, det tar på krafterna att vara en busig valp!

Kvällens film blir Crazy, Stupid, Love OCH en maträtt med skaldjur…. 😉 Recept kommer såklart!! MUMS!

Skön söndag på er!!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
14 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Passionsfrukts panacotta

av Åse

Ni vet att jag älskar pannacotta! Bästa efterrätten i alla kategorier och går att anpassa hur mycket som helst!
I går gjorde jag en variant som jag velat prova läääänge men fick tummen ur när jag såg att Annika hade med den i sin nya fantastiska bakbok!
Det blir så gott med turkisk yoghurt i! Jag älskar passionsfrukt så denna varianten är nog en ny pannacotta favorit!

3-4 portioner

4 dl grädde
1 dl turkisk yoghurt
1 vaniljstång
ev sötning: motsvarande 1 dl strösocker (jag använder 3 msk sukrin + knivsudd stevia)
4 passionsfrukter
2 gelatinblad

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter. Skär upp vaniljstången och gröp ur innanmätet, lägg allt i kastrull tillsammans med grädden, låt sjuda i 5 minuter. Ta bort från plattan, sila bort vaniljstången och smaksätt med sötning, vispa ner yoghurt, gröp ur 2 passionsfrukter +lägg ner gelatinbladen. Häll upp i glas och lägg plastfolie ovanpå, ställ kallt i några timmar! Vid servering gröp ur resterande passionsfrukter och fördela ovanpå.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
13 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail