Jag läste ett sådant smaskigt Arla recept som jag bestämde mig för att göra lågkolhydratvänligt! Jag älskar sådana här projekt 😉
Jag har inga problem med sötningsmedel då och då så det ingår i detta receptet, givetvis kan man göra det helt utan sötningsmedel om man inte vill ha den söta smaken. Vill man inte använda Hermesetas flytande sötning, kan man använda annat. Jag tycker bäst om Hermesetas även om det inte är lika naturligt som Sukrin el Stevia. Hermesetas innehåller innehåller cyklamat och sackarin.
Botten:
5 dl mandelmjöl
4 msk smält smör
Hermesetas flytande sötning efter smak (ca 1/2 tsk). Det ska motsvara 4 msk vanligt socker i sötma.
Jag droppade även lite vaniljextrakt (Dr Oetkers, finns bland bakprodukterna)
Smält smöret och blanda med mandel + sötning. Platta till degen i en springform på 22-24 cm i diameter. Grädda i ugnen 190 g i ca 8-10 min. Låt svalna och kallna i kylskåp.
Pannacottan:
2 burkar kesella naturell 10%
2,5 dl vispgrädde
3 gelatinblad
1 vaniljstång
*Hermesetas flytande sötning efter smak.
*Några droppar röd hushållsfärg
*Några droppar hallon arom (Borgeby kryddgård)
Alternativt: Hallon funlight efter smak, i stället för hermesetas, hushållsfärg, hallonarom. Dock innehåller funlight aspartam.
Blanda kesella med sötning, vanilj, hushållsfärg alt funlight hallon (efter smak)
Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min. Koka upp grädden. Rör ner gelatinbladen. Låt grädden svalna något. Blanda grädde och kesella. Häll det i formen. Låt stå i kyl minst 3 tim. Garnera med hallon.
MUMS!!!! Detta blev min frukost ;))
