Nu är det snart 1:a advent och även om man äter LCHF så vill man ibland kunna äta lite adventsfika!
Här kommer lite recept från föregående år på 56kilo!
Pepparkakskladdkaka (8 bitar) (4,1 kh)
100 g smält smör
2 ägg
3 dl sockerersättningsströ (3 dl socker i originalreceptet)
1/2 påse pepparkakskryddor (Santa Marias)
11/2 dl mandelmjöl (11/2 dl vetemjöl i originalreceptet)
1 krm Dr Oetkers vaniljextrakt (1 tsk vaniljsocker i originalreceptet)
2 msk kakao (kan uteslutas! Provade med både ock och gillar nog utan mest)
Smält smöret, vispa ägg + socker. Blanda i övriga ingredienser. Häll smeten i en smord och bröad form ca 25 cm i diameter.
Grädda mitt i ugnen, 200 grader i ca 10-12 minuter. (jag hade inne i 13 min men nästa gång tar jag ut den tidigare)
Servera med lingongrädde! (3 dl vispgrädde vispas, blandas sedan med 1 dl grekisk yoghurt och 3 msk osötad lingonsylt)
Serverades med sockerfri hemmagjord glögg!
Pepparkaksmuffins
12 st
4,5 dl mandelmjöl
Sockerersättningsströ motsvarande 75 g socker (Sukrin, Splenda, Hermesetas, Canderel t.e.x)
125 g smält smör
100 g philadelphiaost
1 dl vispgrädde
2 msk Santa maria pepparkakskryddor
2 tsk bakpulver
2 msk osötad lingonsylt (Önos lågkalori)
4 ägg
Sätt ugnen på 175 gr
Vispa sockerersättning och ägg poröst, smält smöret.
Vispa ner smör, grädde, lingonsylt och philadelphiaost.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner.
Portionera upp i muffinsformar och grädda i ca 25-30 minuter!
Saffransmuffins
14 st (2,6 kh)
4,5 dl mandelmjöl, ca 180 gr
Sockerersättningsströ motsvarande 75 g socker (Sukrin, Splenda, Hermesetas, Canderel t.e.x)
125 g smält smör
100 g philadelphiaost
1 dl vispgrädde
0,5 g (1 pkt) saffran
2 tsk bakpulver
4 ägg
1 krm Dr Oetkers vaniljextrakt
Sätt ugnen på 175 gr
Vispa sockerersättning och ägg poröst, smält smöret och blanda med saffran.
Vispa ner smör, grädde och philadelphiaost.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner.
Portionera upp i muffinsformar och grädda i ca 25-30 minuter!
Ischoklad
75 g smör (man kan ju givetvis göra på ekologiskt kokosfett också!)
200 g 70% choklad
Smält smöret, rör ner chokladen och häll upp i ischokladformar.
