Recept-arkiv

Lingonsylt sockerfri

av Åse 13 november, 2015

Vinkevink från Paris!
Vi är på väg på frukostjakt nu as we speak, jag hoppas verkligen det finns annat att äta än croissanter, pain au chocolat och apelsinjuice ?
Tusen tack för era kommentarer till förra inlägget, ni ska veta hur de värmer! ❤️?
Ingen nämnd, ingen glömd! ?
I förrgår åt vi kåldolmar till kvällsmat och är det något som jag är tokig i så är det lingonsylt! Åhhhhh NJUTA!
Men de sockriga lingonsylterna kan jag vara utan och därför köper jag alltid de sockerfria men aspartam är ju en sockerersättning som jag gärna undviker.
Som tur är kan man göra en god och enkel lingonsylt med chiafrön och söta med valfri sötning! Jag tog fibersirap!

012A7184

Lingonsylt sockerfri

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

- 225 gr. (2 dl) tinade lingon
- 2 msk sötning
- ev. lite vatten
- 2 msk chiafrön

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Koka upp lingonen och låt sjuda i ca 15 minuter. Rör ner sötning. Låt svalna och rör ner chiafrön. Späd eventuellt med lite vatten om sylten känns för tjock. Häll upp i ren burk och förvara i kylskåp i ca 1 vecka.

012A7187
Givetvis kan man använda vilka bär som helst! Receptet fungerar lika bra med t.ex. hallon =)
Hoppas det smakar!
Jag hoppas hinna kika in med lite Parisbilder senare! Vi ska sätta oss på frukosten och sammanställa alla bra Paris tips vi fått!

13 november, 2015 19 kommentarer

Smörgåsbakelse LCHF, Glutenfri (Smörgåstårta)

av Åse 12 november, 2015

Hej hej!
I morgon är det visst smörgåstårtans dag och jag kom på att jag har ju faktiskt ingen glutenfri lågkolhydratversion här på bloggen, det var jag tvungen att ändra på!
Jag valde att göra en smörgåsbakelse men man kan ju givetvis göra en hel smörgåstårta på detta receptet!
Min formfranska är så användbart när det gäller alla rätter som kräver vitt formbröd.
Till detta receptet gjorde jag halv form och stjälpte upp smeten i en rektangulär mindre form (ca 15 x 20)
Sedan delade jag brödet i fyra delar och skar sedan varje del på tvären så jag fick fina tunna skivor. Jag ville ha mindre bakelser så delade sedan skivorna. En halv form formfranska genererar fler smörgåsbakelser än de två jag valde att göra.
012A7101
012A7103

Till detta receptet så valde jag att göra en skagenröra med ägghack som jag lade på skivorna (3 skivor per bakelse)

Varje bakelse dekorerades sedan med ost runt om sedan salladsblad, skinka, räkor, citron, ägg, gurka, tomat, dill.

Det blev en saftig och god smörgåsbakelse som jag och Daniel åt till kvällsmat i förrgår 🙂
Hoppas ni också gillar!
Ps! ni kan ju fylla er bakelse med vad som! T.ex tonfiskröra, eller kyckling/curry eller leverpastej + bostongurka
Bara googla ”smögåsfyllningar” – Berätta gärna här nedan bland kommentarerna vad ni gjort!

Smörgåsbakelse LCHF, Glutenfri (Smörgåstårta)

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

1/2 sats formbröd skuren i skivor
2 dl fraiche
2 dl majonnäs
salt, peppar
2 ägg
2 msk stenbitsrom
1 tsk pepparrot
1 tsk dijon
1 ask dill (spara lite till toppingen)
1 liten rödlök

Topping

Goudaost
gurka
tomat
dill
salladsblad
ägg

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda fraiche och majonnäs och smaka av med salt och peppar.
Lägg hälften i en skål. Koka äggen och skär dem sedan på både bredden och längden i en äggdelare. Blanda i skålen med majonnäs och creme fraiche, rör ner stenbitsrom, finhackad rödlöd och finhackad dill.
Lägg ut tre skivor bröd per portion.
Bred generöst på fyllning på första skivorna och lägg sedan över nya brödskivor, repetera.
Du har nu tre lager. Bred den sparade majonnäs/creme fraichen runt om.
Så här långt kan du förbereda, låt gärna stå några timmar i kylskåpet så blir det saftigt!
Vid servering, garnera!

Nutrition

Serving Size: 2

Sen vill jag bara säga att jag älskar era kommentarer… det känns lite trist och ledsamt när det är endast samma fyra personer som tar sig tid att kommentera inläggen, jag vet ju att ni är sååååå många som är här inne dagligen..
Jag är ingen maskin som får inspiration av att prata med en vägg, om ni förstår 😉
Jag älskar att läsa om allt ni lagar, provar och om ni öht uppskattar rabattkoderna, recepten, tipsen.. Här inne finns ju något för de flesta.
Kärlek! ❤️

12 november, 2015 63 kommentarer

Teriyakilax med butternut nudlar

av Åse 12 november, 2015

God förmiddag på er!
Nu sitter vi på planet mot Stockholm men tänkte bjuda på gårdagens lunch.
Alltså, såååå gott! Enkelt men gott – precis den mat som jag gillar! Mycket smak ska det vara.
Jag berättade ju för några dagar sedan att jag köpt några Santa Mariakryddor, som innehåller enbart just kryddor och inget skräp.
012A7230
Laxen fick marinera i ett dygn i kylskåp! Jisses så mjäll och fin den blev!
Marinad:
1 msk teriyakikrydda
1/2 dl tamarisoja
2 msk sesamolja
3 msk olivolja
salt
Till det serverade jag butternut nudlar!
Butternut pumpa är en typ av squash och rik på karoten, A, B och C vitamin. Ca 12 g kolhydrater per 100 g (mina nudlar nedan väger 100 g)
Gör så här:
Jag använder min Paderno Spiralizer (finns i Sverige också, lite olika t.ex. HÄR)
Skär av den runda delen av butternut pumpan och även andra delen. Skala den med en potatisskalare och dela sedan den i två delar.
Strimla till nudlar och lägg på bakplåstpapper, blanda med lite olivolja och salt.
Sätt ugnen på 200 g och sätt in nudlarna när ugnen är varm. 7-8 minuter senare tas de ut och de fortsätter att mjukna en stund till.
Blanda med t.ex lite tamarisoja och lägg på tallrik.
Laxen steks i kokosolja några minuter bara så att den inte blir torr. Servera genast!
012A7211

12 november, 2015 4 kommentarer

Ajvarmos i sin enkelhet

av Åse 10 november, 2015

I går blev det snabbmat här hemma, jag köpte lite korvar med hög kötthalt och kokade lite fryst broccoli och vips så hade vi en god och snabb middag på 10 minuter.
Broccolimoset blandade jag med några skedar mild ajvar, riven parmesan, lite grädde, salt & peppar.
Lite småpimpad broccolimos sådär 😉 Ingen maträtt som vinner någon skönhetstävling men vad gör det? 😉
Kram på er!
012A7077
012A7079

10 november, 2015 0 kommentarer

Enkla Vardagskycklingen Garam Masala

av Åse 6 november, 2015

När jag har mycket att göra och har mycket i hjärnan så blir maten direkt lidande, inte att jag äter dåligt snarare tvärtom, är inte sugen på någonting.
Det har varit och är en intensiv höst (massa roligt men ändoock) – för intensiv och jag kommer se till att 2016 blir ett lugnare år.
Med det sagt så tryter fantasin och jag har inte ork eller lust att vara nyskapande och inspirerande i köket, som jag annars älskar!
I går var en sådan dag.
012A6934
Jag hittade färdigstrimlad kyckling, efterlängtat i min familj ska jag säga! Ja jag må vara lat och bekväm.
Botaniserade bland kryddorna och hittade goda exotiska kryddor i Santa Marias sortiment som enbart bestod av kryddor, inget socker eller utfyllnad! TACK!!
012A6920

Så… kyckling, philadelphiaost, garam masala, cashewnötter, paprika och smaksättningar som tamarisoja, salt & peppar!
Sååååååååå enkelt men så gott det blev med Garam Masalan!

Enkla Vardagskycklingen Garam Masala

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kilo strimlad kyckling
2 tsk salt
3 paprikor
300 g philadelphiaost
0,5-1 dl grädde
0,5 dl vitt vin (kan uteslutas)
1 msk tamarisoja
2,5 msk garam masala (Santa marias t.ex.)
kokosolja att steka i (använder alltid smaklös)
2 dl cashewnötter

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Strimla kycklingfiléerna och stek i olja, salta.
Strimla paprikorna och låt fräsa med.
Rör ner philadelphiaosten och späd med grädde. Rör ner garam masala och smaka av med tamarisoja och eventuellt mer salt, garam masala.
Strössla cashewnötter över vid servering.
Jag serverade med blomkålsris! ENJOY!

Nutrition

Serving Size: 8

6 november, 2015 6 kommentarer