Hej kära vänner!
I dag var jag tillbaka på gymmet för första gången 2016 och det känns så bra! Två träningspass denna veckan, två kvar!
(förutom powerwalks)
Det är så skönt att vara tillbaka i mina vanliga kostrutiner dvs med periodisk fasta och lågkolhydratkost.
Efter gymmet blev det en omelettwrap, det går så snabbt och är ju så gott! Perfekt i matlådan också till frukost eller melanmål.
Det är SUPERGOTT att smeta på lite dijon och majonnäs på också!
1 portion:
2 ägg
1 msk grädde eller vatten/kokosmjölk/nötmjölk
salt, peppar
3 mindre salladblad
2 stora skivor skinka
3 skivor ost
lite paprika eller annan grönsak (jag älskar paprika dock!
Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar.
Hetta upp en liten stekpanna med smör eller kokosolja (utan smak) och häll i smeten, sänk omedelbart till hälften. (5:an på min spis)
När omeletten har stelnat vänd den en liten stund. Låt svalna oh lägg sedan på ingredienserna och ät direkt eller lägg i matlåda!
Hej vänner!
Mår ni bra!? Jag börjar få en sjuhelsikes träningsvärk i benen efter gårdagens benpass haha! Det lär vara värst i morgon lagom till armar & magpasset 😉
Men nu får ni hålla tummarna, har nämligen känt av halsen liiiite i natt/morse så jag hoppade de inplanerade intervallerna med grannen på löpbandetoch ska strax ta mig en liten promenad istället i lagom takt.
Har ni några bra tips mot att stoppa förkylningar? Mina egna brukar vara att överdosera C-vitamin (askorbinsyra) och tugga ProbioFRISK och spraya Coldly i halsen.
Ägg är en stapelvara här hemma, jag äter ägg varje dag och det är verkligen ett suveränt livsmedel!
Ägg är definitivt ett av mina smarta verktyg för att gå ner i vikt, skapa mättnad och ge kroppen i princip allt den behöver!
Jag och Anna Hallén har skrivit om det i vår bok LCHF 2.0 ? Vi är lika glada i ägg båda två nämligen!
Jag gillar inte hårdkokta ägg! Det perfekta ägget för mig är detta nedan på bild! När jag lägger ut ägg på instagram så brukar jag få frågor om hur jag får det sådär.. och det är nog lite olika från spis till spis men så här gör jag!
1. Ta en liten kastrull med lock som passar
2. Lägg i äggen och fyll på med vatten så det precis täcker.
3. Sätt på plattan på max
4. När det börjar koka sänk plattan till hälften, i mitt fall på 5
5. Sätt timern på 6 minuter om det är ett medelstort ägg, är det ett litet ägg så 5 minuter och ett stort ägg 7 minuter.
6. Kyl ner ägget direkt under kraftigt rinnande vatten direkt när det är klart. Skölj i 1-2 minuter och skala sedan OMEDELBART för att skalet inte ska sätta sig.
Min frukost idag vid 14.30.
INTE det perfekta ägget för jag glömde skölja det med en gång för att jag smsade med Vickan! Haha!
Så liiiite väl kokt för min smak!
Äggen ligger på två skivor rostat kesobröd för övrigt. Jag ska göra en hel plåt sedan när jag handlat ochs kära upp, det börjar ta slut nu.
I går blev det Pizza! Åhhhh så GOTT! Jag tog det jag hade hemma så det blev skinka, oliver, brie, ädelost och lite vitlökssås på!
Garanterat mer mätt på 1/4 plåt än vad jag blivit av en hel vetemjölspizza 😉 Jag har ingen mättnad när det kommer till vetemjöl och fett i samma måltid.
Hej på er så länge! I kväll är vi hembjudna till våra grannar tvärsöver, ska bli skoj! Så glad att de flyttade hit för ett år sedan! ?
Hej bästaste ni! Äntligen är dagen här, 1 januari 2016. Ett nytt krispigt år som vi kan fylla med vad som helst!
Jag vet inte varför jag älskar nya veckor, månader och år så – tror det beror en del på min synestesi att göra, i min hjärna så blir det en sådan tydlig gräns att det är något nytt och annorlunda iom att jag ser dagar, måander och år i tydliga färger och former.
Januari är vit och är till höger om december Haha 🙂
Goda ostar från syrran och svågern i går, det åt jag till frukost idag =)
Kesobröd med massa pålägg, brukar inte äta så många skivor men det var sen frukost idag =) Kl 14 och jag försöker blunda för ostbågarna som står här, haha – Bäst att äta sig riktigt mätt på lågkolhydratkost nu de första dagarna tills suget är borta helt!
Gårdagens lilla svarta!
Vi hade syrran med familj här igår, en tradition att fira nyår ihop ❤️
Jag bjöd på frozen apple martini från Elle Mat & Vin – såååå god!
Samone fick alkoholfri, lika god den!
Frozen Apple Martini
Ingredienser
- 4 cl vodka
- 2 cl vaniljsockerlag *
- 3 cl citronjuice
- 4 cl äppeljuice
- 2 isbitar
- 1 tsk socker + 1 tsk kanel till kanten
Instruktioner
- Mixa alla ingredienserna i en blender. Fukta kanten på martiniglaset med en klyfta citron, doppa därefter kanten i kanel/sckerblandningenl. Häll upp drinken i martiniglasen och servera!
Notes
- *Vaniljsockerlag: Koka upp 1 dl vatten ,1 dl socker och 1 vaniljstång ((utskrapad stång och stång). Låt svalna och sila. Föreberd gärna någon timme innan. Går att försvara i kyl sedan.
Nutrition
- Serving Size: 1
Nyårsdukat!
Tjejerna hjälpte mig göra inbakade prinskorvar, enkelt och uppskattat av barnen som plockmat!
Syrran med Deeney och tvillingkulan smuttar på alkoholfritt vitt vin.
Min älskling! ❤️
Vi hade catering från Höganäs Saluhall, som vi haft förut – såååå gott och slippa stå och slava i köket halva dagen och halva kvällen!
Menyn:
Ballotine på havskräfta från Skälderviken & blåmusslor serveras med salladskott & kräftbisque (liten soppa)
***
Pepparstek på hängmörad oxrygg med frasig skogschampinjon, saltbakad pärllök, späda morötter, fondantkokt potatis fylld med tryffelpuré samt mild pepparsky
***
Mousse på karamelliserad mjölkchoklad med pops, inkokta havtorn & gelé samt minimaränger
Vart tog kvällen vägen?? Den försvann i ett nafs!
Bubbel vid tolvslaget och herrarna firade med varsin cigarr som sig bör.
GOTT NYTT ÅR!!
Efter tolvslaget spelade vi julklappsspelet! Alltid så himla kul!! Och vid 3-tiden stupade vi i säng och sedan sov hela familjen till allt från 11-14! Hihi!
Nu ska jag och Daniel hitta en film att slappa till!
GOTT NYTT ÅR bästa läsare!! Jag kan lova er att året kommer bjuda på MASSOR av recept, hälsopepp, träningspepp och som vanligt lite av allt i mitt liv! Mer än någonsin!!
STOR VARM KRAM!
❤️
Detta är såååå gott och ett härligt tips till Nyår!
2 personer
2 dl vatten
1,5 dl sockerersättningsströ (typ Ica Steviaströ) eller valfri sötning!
1 dl färskpressad citronsaft + rivet skal
1 äggvita
Koka upp vatten och sockerersättning till en sockerlag, Tillsätt citronjuice och skal och låt sjuda i 5 minuter. Låt svalna i kylskåp.
Vispa äggvita styvt och rör ner i citronsmeten.
Häll i glassmaskin tills den är klar och frys färdigt i frysen.
Servera i cocktailglas med iskall champagne runtomkring.
Champagnetips: Jeanmaire
Hej hej på er! Äntligen är juldagarna över! Ja äntligen säger jag faktiskt, och det betyder inte att jag inte njutit och haft det skönt i jul utan just det, allt har sin tid och nu ser jag fram emot lite aktiva dagar och runt hörnet väntar ju ett nytt sprillans ÅR! 2016!
Jag är så himla bra på att vara i nuet och att njuta av det så pass att jag ibland inte alltid ser fram i tiden (dvs på gott och ont!) så mitt nya motto för 2016 är:
Gör inget idag som ditt framtida jag inte kommer tacka dig för – och tvärtom ❤️
Med det sagt, klart som korvspad att vi alla ska äta lite gott på nyår! Men kanske ngt som vårt framtida jag, tackar oss för? 😉
Jag har ju massa gott i mina olika receptkategorier! Ni hittar dem HÄR.
Men nedan kommer lite länkar till godsaker jag själv gärna ätit på nyår!
Förrätter och Plock:
https://56kilo.se/froknacken-med-laxrora-lojrom-och-rodlok/
https://56kilo.se/guld-och-goda-lagkolhydrat-hors-doeuvres/
https://56kilo.se/plock-till-champagnen-eller-till-buffen/
https://56kilo.se/prosecco-och-godarullar/
https://56kilo.se/squashplattar-med-rakor-och-rom-lchf/
Huvudrätt:
https://56kilo.se/rotfruktspytt-murkelsas-baltos/
https://56kilo.se/ryggbiff-med-blomotto-och-champinjonsas/
https://56kilo.se/oxfile-sous-vide-med-gronpepparssas-och-polkabetor/
och massa mer goda bjudmatsrecept HÄR.. HÄR och HÄR
Ha en härlig början på veckan raringar! Jag ska beta av ett träningspass, kommer bli tungt vill jag lova! Haha!!