Vi har ett gammalt Ingrid-Marie äppelträd som i år har såååå många och fina äpplen!
Detta receptet heter Kladdkakesnittar och finns i min Ät & Njut bok.
Karin hade tredubblat receptet och fyllt en vanlig ugnsplåt och sedan skurit i rutor 🙂 De uppskattades av många av deltagarn, inklusive mig själv!
Receptet är alltså bara för en liten rektangulär brödform ca 20 x 30. Gör gärna dessa dagen (eller dagarna) innan de ska ätas, då är de som godast!
Print
Ugnsbakade ägg eller äggmuffins har jag ju recept på här på bloggen sedan tidigare i olika versioner. Även i mina böcker finns de.
De är så himla smidiga att förbereda, räcker till många och perfekta att ha i kylskåpet för barnen att ta som mellanmål!
Vi åt det till frukost igår på yogahelgen.
Sätt ugnen på 200 gr.
Spraya en muffinsform med olja och knäck ägg i hålen. Salta och peppra lite och strö lite riven ost på innan de åker in i ugnen.
Ca 10-12 minuter brukar vara lagom. De stelnar lite på eftervärme så gör inget om de är lite lösa när du tar ut dem från ugnen.
Jag stekte lite bacon och stack ner, du kan bryta ner i mindre bitar också och strössla på eller varför inte lite härlig klippt persilja?
Frukostarna är oftast det som jag hör kan vara problematiskt när man inte mår bra av att äta bröd eller fil med flingor.
Min 12-åring älskar den här frukosten och äter den numera varje dag.
Tar 4 minuter!
Stekta ägg, salt och peppar, ost och skinka och vips så har man ”äggmackor” 🙂
Får minsann bli min ”frukost” sedan när jag bryter fastan! Lite tomatskivor på det. MUMS!
Blomkålsmos – ett perfekt substitut för potatismos men hur många av oss har inte stått där med ett vattnigt, slabbigt mos och barnen har tittat skeptiskt på både oss och moset.
Så här gör jag när jag gör blomkålsmos! Får samma konsistens som potatismos och smakar SUPERB!
Går att använda till duschesse också så klart 🙂 Perfekt till fiskgratängen, plankan – you name it!
Skär bort den grova stammen med blad från blomkålen.
Skölj och dela blomkålen i buketter. Koka blomkålen mjuk, häll av vattnet och låt ånga av på låg värme i ca 5 minuter. Låt svalna. Vi vill ha blomkålen så torr som möjligt så lägg blomkålen i en ren handduk och dra ihop till en ”kappsäck”.
Vrid handduken och pressa ur resterande vätska, så mycket det bara går.
Mixa blomkålen i en matberedare med S-kniv tillsammans med smör, grädde, äggulor och parmesan.
Smaka av med salt och peppar.