Recept-arkiv

Kyckling i sambalsås och RABATTKOD!

av Åse 11 oktober, 2016

Hej vänner!
Har ni det bra så här dagen efterny vecka men dagen innan lillörda? Haha Som sagt är glaset halvfullt eller halvtomt =)
Jag sov som en kratta i natt, vaknade genomsvettig vid 5.30 och sen hade jag svårt att somna om, men det är på bättringsvägen så i morgon är jag frisk har jag bestämt!
jag svängde ihop kycklinglårfiléer i sambalsås igår. Gjorde om så klart lite och det blev såååå gott!
Stekte champinjoner också och så hade jag i en klick mango chutney. YUM!
Ugnsrostad sötpotatis och potatis till det.
012a4334
012a4337

Kycklinglårfiléer i Sambalsås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kilo kycklinglårfiléer
Salt, peppar, chilipulver, paprikapulver
2 vitlöksklyftor
150 g champinjoner
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
1 msk soja
2 msk kalvfond
1 msk tomatpure
1 tsk sambal oelek
olja eller smör att steka i

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Stek kycklinglårfiléerna, krydda och rör ner riven vitlök. Stek tills de fått fin färg, lägg åt sidan på fat. Skiva champinjonerna och stek dem knapriga. Salta lite.
Lägg ner kyckling och champinjoner i gryta och rör ner alla ingredienserna till såsen. Låt sjuda i ca 15 minuter.

Har gått i pyjamas i två dagar.. och Daniel har dragit ner värmen här i huset (tack för den) så nya mysiga Odd Molly koftan kom väl till pass efter en dusch och uppfräschning!

Samma mönster som mina vantar och halsduk!! =)

Och jag har en liten rabattkod till er i samarbete med MyZtyle om ni är sugna på något lite kul så här i höstrusket!
Koden 56kilo ger 20% på allt i butiken hos MyZtyle tom fredag 14/10!

11 oktober, 2016 12 kommentarer

Plättar (glutenfria, proteinrika, low carb)

av Åse 10 oktober, 2016

Hej vänner! Glad måndag på er!
Min vecka kunde startat bättre. Jag kände av min hals redan i helgen och i går kväll hade jag förhöjd temp och var almännt dagsrisig.
I dag vaknade jag med taggtråd i halsen och svullna mandlar – SUCK! var bara att boka av min PT – jag som hade träningsladdat nu när boken är klar och jag har lite mer tid.
Jag kokade upp lite Citron- och Ingefäradryck och det känns faktiskt redan bättre, om så bara mentalt!
012a4314
012a4315

Min bok Ät & Njut
Jag gjorde mig ett lass med plättar – i Skåne heter små pannkakor plättar och stora heter pannkakor! Vad heter det där du bor?
Mitt favoritproteinpulver till mat (även galet gott i smoothies) är BSN Syntha-6 edge. Det smakar vaniljglass och jag använder det i plättar för att det ger galet god smak och för att konsistensen blir grymt bra!
Om det fungerar utan? Ingen aning!

Så här gör jag mina plättar! De blir alltid grymt goda och jag tar lite vad jag har hemma: Kvarg, Grekisk yoghurt etc.
9-10 stycken – 1 portion
2 ägg
1 dl grekisk yoghurt, kvarg eller liknande
15 g vaniljprotein, lågt i kh
1 tsk bakpulver
1 tsk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
Kokosolja att steka i (Jag använder även MCT att steka i)
Vispa äggen fluffiga. Blanda de torra ingredienserna. Blanda ner mejeri + de torra ingred.
Låt stå 5 minuter.
Hetta upp en bra stekpanna med olja, sänk till medelvärme. Häll ner ca 0,5-0,75 dl smet i pannan som plättar och stek några minuter på varje sida, vänd sedan.

10 oktober, 2016 30 kommentarer

Tacoomelett

av Åse 9 oktober, 2016

Hej på er!
Har ni haft en bra helg hittills? Det har jag!
Liiiiite trött idag, haha! Min kompis Anna och hennes två barn var här igår och vi hamnade i soffan efter Tacomiddagen och plötsligt var klockan 3! Röjde lite i köket så klockan var 3.30 när jag kom i säng.
Nu ligger jag i soffan och kollar Castle på Viaplay. En bättre söndag! 🙂
Som sagt vi hade Tacomiddag igår så det blev rester till frunch!
2 ägg + grädde
1 dl tacofärs
3 tomatskivor
3 tsk salsa
1 näve riven ost
YUM! Ett smarrigt sätt att äta tacorester.
012a4283
012a4285

9 oktober, 2016 2 kommentarer

Krämig Tacokyckling

av Åse 6 oktober, 2016

God morgon!
Jag har redan fått i mig två mackor med ägg och kaviar, hör inte till vanligheterna att jag äter så här tidigt men idag kände jag för det! MUMS!
Bakade mitt goda solrosbröd igår när syrran och twinsen kom.
012a4042
012a4046

Goa tjejerna, snart hela SJU MÅNADER! Inte klokt vad tiden flyr!
Nu börjar de ta sig lite överallt. Adele tar sig framåt och sätter sig halvt upp. Eden är lite mer frustrerad.
Här nere på bilden pratatde hon med VIlde och blev såååå frustrerad och arg att han inte kom fram till henne när hon ville =) Haha gullunge!

Adele, hon är fokuserad hon – FRAMÅT!

Kaaaaamera!

På kvällen hade jag tänkt göra Annorlunda Kycklingpaj från min bok Viktminskning med LCHF meeeeeeen jag hade pajbottnen i ugnen när jag satt och pratade med syrran så glömde ta ut den! haha! Jag hade kunnat slå ihjäl någon med den bottnen sedan 😉
Såååååå det blev en gratäng istället och det var minst lika gott det! Detta kanske blir något istället för Tacos imorgon?

Liiiiiillörda´! Då smakade ett glas vin gott =)

Jag srverade gratängen med lite bönpasta och en sallad.

Krämig Tacokyckling

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

1 grillad kyckling
3 dl vitkål
1 gul lök
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 påse tacokrydda (helst sockerfri)
1 msk tomatpuré eller chilisås
1 msk soja
1-2 tsk sambal oelek
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
3 dl riven ost
smör eller kokosolja utan smak

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 220 gr.
Finhacka löken och grovhacka vitkålen. Fräs i olja/smör tills det mjuknat. Tillsätt kycklingköttet i delar. Blanda ner creme fraiche, grädde och kryddor.
Låt allt sjuda några minuter.
Fördela kycklingröran i form och strö över osten. Sätt in i ugnen ca 25 min. Servera med en god blandad sallad.

Nutrition

Serving Size: 6

6 oktober, 2016 6 kommentarer

Mör kyckling i balsamsås

av Åse 5 oktober, 2016

Hej vänner!
Vacker men kylig dag! Nu är hösten här minsann!
Hoppas ni har en bra mitt-i-veckan dag!?
I går kväll svängde jag ihop den här smarrga kycklinggrytan! Slurp så gott det här blev!
Kycklinglårfiléer som fått koka i såsen i ca 20 minuter – de blir så möra!
Använder mycket oftare kycklinglårfiléer numera. Det extra fettet smälter ju bort i pannan men de blir så mycket mörare än kycklingfiléer.
012a4009
Jag och Daniel åt shiratakinudlar till och så hade jag gjort gulbetschips – MUMS! (receptet kommer i min och Annas nya bok i december)
012a4013

Prova det här, riktigt gott!
Print

Mör kyckling i balsamsås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 2 omdömen

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kg kycklinglårfiléer
1 dl mörk balsamvinäger
1/2 dl chilisås
2 msk tamarisoja
3 vitlöksklyftor
2 tsk torkad oregano
3 msk konc. kycklingfond
1 dl färsk persilja
3 dl grädde
kokosolja utan smak att steka i
salt och peppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Hetta upp lite olja eller smör i en stekpanna. Stek kycklinglårfiléerna tilsl de fått fin färg på båda sidor. Salta och Peppra under tiden.
Lägg över i tjockbottnad kastrull.
Lägg i övriga ingredienser utom grädden och låt sjuda i ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar och rör ner grädden och låt sjuda någon minut till.

Nutrition

Serving Size: 6

Ha en fin dag, och ni vet att jag älskar att höra ifrån er här nere i kommentarsfältet!
KRAM
❤️

5 oktober, 2016 34 kommentarer