Recept

Vitlöksbröd LCHF – Magiskt gott!

av Åse 21 maj, 2018

Gooooooood morgon på er!
Hoppas pingsthelgen var lika bra för er som för mig! Vad jag njuter av dessa dagar nu!

Sköna kvällar i solen 💕 Nu är det som bäst!

I går blev det trädgårdsfix och grill! Man tar ju vara på alla fina kvällar nu.

Surdegsfrallorna har jag lagt upp här innan. Perfekta glutenfria frallor! De är helt perfekta till att göra som vitlöksbröd! Det blev sååå gott!
Jag gjorde fyra stycken men jag rekommenderar att man gör mindre bullar 6-10 stycken, för de blir godast när de är tunnare!

Frallorna ute ur ugnen och efter de svalnat.

På med vitlökssmör och in i ugnen för att rosta! Går snabbt så ha de under uppsikt!

vitlöksbröd

Barnen älskade dem också! Kul!

Här kommer receptet!

Vitlöksbröd LCHF – Magiskt gott!

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 10

Skriv ut recept

Ingredienser

3 dl mandelmjöl
1 dl Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 tsk bakpulver
1 tsk himalayasalt
3,5 dl kokande vatten
1/2 msk äppelcidervinäger
3 äggvitor

Vitlökssmör:

100 g mjukt smör
3-4 vitlöksklyftor
1/2 kruka basilika (ca 1 dl hela blad, grovt hackade)
flingsalt

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Blanda de torra ingredienserna.
Vispa äggvitorna hårt.
Blanda vatten och äppelcidervinäger och häll över de torra ingredienserna. Vispa med elvisp och vispa sedan ner äggvitorna.
Ta upp degen och forma till en smal limpa, dela i 6-10 delar och forma till bullar. Lägg på bakålåtspapper och grädda längst ner i ugnen i 50-55 minuter. Låt dem svalna ordentligt innan de skärs upp.
Höj värmen i ugnen till 250 gr.
Blanda ihop vitlökssmöret och bred på bröden, rosta dem i ugnen och servera dem rykande varma.

21 maj, 2018 23 kommentarer

Laxburgare med paprika, lök och västerbottensost

av Åse 19 maj, 2018

God förmiddag!

Sorry att jag inte hunnit svara på några av era kommentarer, det är ju så mycket att komma ifatt med när man varit i väg! Men ni ska veta att jag uppskattar dem så!
Blusen ni frågade om ska jag visa mer av sedan.

I dag är det dansuppvisning mest hela dagen, det är avslutning för tjejerna och deras förening GF LING. Jag är gräsänkling ikväll så jag ska bara mysa med barnen och vi grillar nog tror jag! Jag har blivit lovad lite massage av min fina granne Anna (som ju är massageterapeut) – tyvärr sätter sig stress i mina axlar (Trapezius) som så många andra. Mycket bättre nu efter några härliga dagar i tallinn dock. Jag behöver inte vara stressad för att märka hur jag spänner axlarna, räcker med att jag sitter och jobbar fokuserat så märker jag hur axlarna sitter vid öronen.. Jag har blivit så mycket bättre på att känna det i stunden och ta ner axlarna men ska bli bättre på stretch.

Ok över till gårdagens middag!
Jag hade ett gäng laxfiléer i frysen som jag tinade och gjorde burgare av – så enkelt men ett gott sätt att piffa lax!

Till mig och Daniel (och någon av de stora barnen) så hade jag i paprika, salladslök, gräslök och västerbottensost

Tjejernas bestod av bara lax och västerbottensost.

Så gott och ett enkelt sätt att piffa till en laxfilé!
Jag gjorde en sås på rysk yoghurt, sweet chili och vitlök. Lite halvtrist med bara broccoli men hade ingen sallad hemma!

Laxburgare med paprika, lök och västerbottensost

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

4 portionsbitar laxfilé
1/2 gul paprika
1/2 röd paprika
4 salladslökar, det vita
1 knippe gräslök
1 dl riven västerbottensost
1 ägg

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Lägg laxfiléerna i en matberedare med S-kniv, pulskör så att laxen delas i mindre bitar. Kör inte den helt slät.
Blanda med finhackad paprika, tunt skuren salladslök, finhackad gräslök, ost och ägg.
Stek i panna, några minuter på varje sida i smör eller valfritt marfett.

Category: fisk
Cuisine: fisk

19 maj, 2018 5 kommentarer

Gurka, mynta- och lime GT

av Åse 18 maj, 2018

Happy Fri-yay!

Kan det bli fräschare än så här? Gurka, Lime, Mynta och Hendricks?! Favoritingredienser deluxe!
En enkel och snabb drink som passar perfekt till lågkolhydratlivsstilen eller till den som inte vill dricka onödiga mängder socker.

Jag älskar Gin & Gurka (Hendricks gin, tonic och gurka) men den här drinken lär nog få sig en 1:a plats här hemma!

Gillar du sötare smak så kan du absolut muddla i lite socker/sockerlag eller sötningsgmedel.

Fräscht och svalkande en sommardag!
TIPS! Gör en stor balja med ingrediensera till sommarfesten!
Det kan nog vara supergott att ha i lite flädersaft eller liknande också!

Jag gilar Fever-Trees Naturally light tonic! De finns i småflaskor på Ica Maxi t.ex! Såååå mycket godare än Schweppes.

Gurka, mynta- och lime GT

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 2

Skriv ut recept

Ingredienser

10 cl gin
10 myntablad
4 limeklyftor
8 gurkskivor
Tonic
is

Garnering:
Mynta, lime, gurka

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Muddla limekyftor, mynta och gin i en shaker. Fyll på med is och gurkskivor. Skaka kraftigt och sila upp i isfyllda tumblerglas. Låt stå ett tag så smakerna tar sig. Garnera med gurkskivor, limeklyftor och lite myntablad.

18 maj, 2018 6 kommentarer

Veckotipset / meny vecka 20

av Åse 14 maj, 2018

Hej raringar!

Att vakna utsövd till svenskt sommar! Det är ju magiskt!
Vi fick gjort såååå mycket i helgen så det känns så himla skönt!
Grönfri (Jape) är sprayat på både trädäck och sten och ny sand ska läggas på stenbeläggningen i veckan. Gräsmattan är ett kapitel för sig men fick tips från en av er hur vi ska göra för att få den finfin!

Tro det eller ej men jag är i resartagen igen – sa ju att det var en hel del resande nu i vår. Om 10 dagar blir det Paris och om 1 månad så blir det Los Angeles! I dag drar jag och Vickan till Tallin på matresa/pressresa. Alltid kul att kunna tipsa er om resemål!

Jag vet att ni uppskattar de här menytipsen och jag tänkte införa dem igen! (och JA! Fredagsdrinken kommer tillbaka den också :))

Här kommer några utvalda recept som jag tycker att ni ska prova i veckan!

Fat Head Frallor

Grovt LCHF Bröd

Ostvåffel Toast

Kycklinggratäng med tomat, basilika och dijon

Kyckling Vindaloo

LCHF Paj utan skal (Brocoli & Ost)

Caesarsallad med räkor

Pulled Salmon

Min goda LCHF Lasagne

Chili con carne med sötpotatis

Coleslaw med avokado, melon och groddar

Vit somrig sangria med mindre socker

Kladdiga äppelmuffins (prova med rabarber nu i rabarbertider!!)

Hoppas ni får en finfin dag! 💖

14 maj, 2018 17 kommentarer

Torskrygg med spenat- och pepparrotssås

av Åse 13 maj, 2018

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för NordicFeel

Inga matbilder som vinner något fotopris så hade först inte tänkt lägga upp 😅
Men! Detta var jättegott tyckte vi alla! Lördagsmiddagen!

Torskryggen saltas och peppras och läggs i form.

Koka upp såsen och häll över

Plättlätt!

Tänk nu på att inte översteka torsken! Torsk med gummikonsistens är inte gott! 😵

Torskrygg

Sedan måste jag tipsa om min nya BUS från Marc Inbane!

Jag solar ytterst lite, får väldigt lätt färg men smörjer mig alltid med 30-50! Istället BUSAR jag mig brun!

Jag har solat så vårdslöst förr så jag vågar inte längre.

Den här doftar så fräscht! Inte alls som många andra BUS!

Blir en fin jämn och brun färg!

Ni hittar den hos NordicFeel – HÄR

Här kommer receptet på torsken! ☀️😍

Torskrygg med spenat- och pepparrotssås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse

Skriv ut recept

Ingredienser

4 torskrygg filéer
250 g fryst spenat
2 schalottenlökar
150 g naturell färskost
1-2 msk riven pepparrot på burk
1-1,5 dl vispgrädde
1/2 grönsaksbuljongtärning / 2 msk koncentrerad fond
vitpeppar
olja/smör att steka i

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Finhacka schalottenlök och fräs i matfett. Rör ner spenaten tills den blivit varm. Rör ner färskost och pepparrot.
Smaka av med buljong, ev salt och vitpeppar.
Lägg torsken i en ugnsform och häll såsen över. Sätt in i ugn i ca 15-20 minuter. (innertemperatur 48-50 gr)
Servera med valfritt tillbehör

13 maj, 2018 5 kommentarer

Ladda fler inlägg