Recept-arkiv

Choklad- och Lakritstryfflar

av Åse 16 november, 2018

I går gjorde jag och Alice chokladtryfflar! Bästa godiset tycker jag och perfekt nu inför jul.
1 tryffel till kaffet – slurp!

Apropå jul, Daniel satte på dimmer på min nya adventljusstake MIlano igår så nu kan jag ha den igång!
AVSKYR ljuskällor som är för starka – har hellre fler ljuskällor i perfekt styrka än någon som är för skarp.

Dimmern köpte han på Clas Ohlsson och det är samma som vi har till de flesta lampor vi har här hemma. Finns svart och vit dimmer. – TIPS!

Dessa tryfflar är så enkla att göra! Lite kladdigt att forma sedan men det finns ju engångshandskar =)

Jag spetsade till dem lite genom att blanda i lakritspulver i kakaon, jag brukar blanda lakritspulvret i tryffeln annars.

Krämiga mäktiga tryfflar – en chokladälskares dröm!

Choklad- och Lakritstryfflar

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 22-25

Skriv ut recept

Ingredienser

1,5 dl vispgrädde
200 g mörk choklad minst 70%
drygt 1 msk smör
3 msk kakao av god kvalitet
4 msk lakritspulver

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Koka upp grädden och stäng av plattan. Bryt ner chokladen och smöret och rör slätt. Om smeten skär sig, häll i en skvätt rom och kör med stavmixer. Låt tryffelsmeten kallna i kylskåp, gärna över natten.
Blanda lakritspulvret med kakaon och forma tryfflar och rulla i blandningen. Förvara kallt.

16 november, 2018 10 kommentarer

Min goda Flygande Jacob

av Åse 16 november, 2018

Flygande Jacob är klassikern som brukar funka i alla lägen och kan anpassas efter smak och behov.

Perfekta fredagsmiddagen 😃
Så här gör jag och jag tycker den blir som godast så här och mina barn älskar det.

Visst kan man använda färdiggrillad kyckling men det blir mycket saftigare av att använda färsk kyckling tycker jag, men ta det som blir smidigast för er.

Kombinationen paprika, curry och chili tillsammans med just banan och nötter är ju oslagbar. MUMS.
Är man jordnötsallergiker funkar salta cashew bra =)

Jag köper Ica’s Ett gott liv som innehåller lite mindre socker än vanligt. Men det fungerar bra att ersätta chilisåsen med 1 dl passerade tomater + 2 msk tomatpuré och lite extra kryddor.

012A2456
012A2458

Supergod Flygande Jacob!

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kilo utbankad kycklingfilé (t.ex Kronfågel minutfilé) eller 1 stor grillad kyckling
Smör att steka i
salt,peppar, paprikapulver *
5 dl vispgrädde
1,5 dl chilisås med låg sockerhalt (Ica ett gott liv)
1 krm salt
2 tsk curry (eller efter smak)
(2 bananer)
1 dl salta jordnötter
1 paket bacon

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Om du inte köpt färdigt utbankade kycklingfiléer, banka ut filéerna.
Krydda dem och stek dem i smör, ca 2 minuter på varje sida. Gör inget att de inte är helt genomstekta. Ta upp på skärbräda och skär i skivor.
Vispa grädden, rör ner chilisås, curry och lite salt.
Lägg kycklingen i botten på en ugnsform och 1 skivad banan ovanpå. Bred den vispade gräddsmeten ovanpå och avsluta med 1 skivad banan.
Sätt in i ugnen i ca 15 minuter.
Stek strimlad bacon och låt fettet rinna av på hushållspapper. Ta ut formen och strössla baconet och jordnötterna ovanpå och sätt in i ugnen igen de sista 5 minutrarna.
Servera md valfritt tillbehör som en sallad eller råris.

Notes

* i originalreceptet används italiensk salladskrydda till kycklingen. Krydda med det du föredrar!

Nutrition

Serving Size: 6

16 november, 2018 10 kommentarer

Boksignering och godaste Pizzan

av Åse 14 november, 2018

Innehåller annonslänk

Gokväll raringar!

Sitter i soffan i pyjamas (haha, på riktigt – bor i min pyjamas 😅😅😅) och sippar på en stor kopp Earl Grey och precis satt i mig ett gäng tekakor med ägg – YUM

Mitt gym Studio Aktiverum har medlemsvecka denna veckan och jag var en av utställarna ikväll och var där mellan 17-19 och signerade böcker, kul! I princip alla böcker i resväskan gick åt. Önskar j hade kunnat stanna och lyssnat på min PT Thessan som hade en föreläsning om hormonell balans genom kost & träning för kvinnor.

Blus HÄR
PS! 30% på dyraste varan from 15/11! Pasasa på! HÄR

I söndags gjorde jag min favoritpizza, Kycklinggyrospizza! Recept HÄR
Jag har ofta en Fathead deg i kylskåpet, så är det bara att snabbt få till en pizza när man är sugen! Jag åt nog pizza både fredags, lördags och i söndas haha!

Gyrospizzan och min Pepperonipizza är favoriterna! Med massor av grön paprika på 🌟

Natti natti! ♥️

14 november, 2018 9 kommentarer

Snabb nudelsallad med Salma lax

av Åse 14 november, 2018

Hej hej på er!

I förrgår gjorde jag köttfärssås till barnen men var inte sugen på kött, ville ha något lättare för magen kände jag.
Jag har ofta Frøya salmalax i frysen, tycker det är den godaste laxen till just den här typen av asiatiska laxrätter -älskar ju sushi och sashimi.

Santa Marias Wasabi & Sesame krydda är perfekt till detta!

Jag är ju ett stort fan av Better Than Noodles som jag tipsar om ständigt – kolhydratfria men bra fibrer för magen.
Man kan använda de nudlar man vill ha alternativt bara grönsaker!

Jag valde att steka upp lite isbergssallad (hade helst velat ha tex pak choi) som jag hade hemma + babyspenat som jagg sedan blandade med marinaden.
Stekte upplaxen ca 30 sek på varje sida – sen klart! Muuuuums! En halv avokado på det och allt var klart 🙂

Snabb nudelsallad med Salma lax

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 2

Skriv ut recept

Ingredienser

Marinad:

saften från 1 lime
1/2 msk tamarisoja
1/2 msk sesamolja
lite flytande honung eller fibersirap

Sallad:

1 paket á 385 g nudlar (Better than noodles)
1/2 isbergsalladshuvud eller motsvarande
2 nävar babyspenat
2 st Salma lax á 180 gr
1 avokado
salt, peppar, svarta sesamfrön eller kryddblandning wasabi /sesame
kokosolja att steka i

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Gör marinaden.
Förbered nudlarna. Jag häller kokhett vatten på de avsköljda nudlarna. Tillred valda nudlar enligt paketet.
Strimla salladen. Fräs sallad och spenat i lite kokosolja. Blanda med de varma nudlarna och marinaden.
Krydda laxen och stek i het panna med kokosolja,ca 30 sek på varje sida.
Lägg upp nudelsalladen på tallrik och skär laxen i bitar och lägg ovanpå. Garnera med avokado.

14 november, 2018 0 kommentarer

OSTKAKANS dag!

av Åse 14 november, 2018

I dag är det ostkakans dag! MUMS!
Min version hittar ni här 🙂

PS! Tillsätt 1 kuvert saffran så får ni saffransostkaka!

012a6071
012a1837

Sockerfritt syltreceptet med chia hittar ni HÄR

Så här gör jag min ostkaka, den blir himmelskt god!

Ostkaka LCHF

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

4.7 från 3 omdömen

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

4 ägg
1/2 dl Ica sötströ
300 g keso
2 dl smetana (eller creme fraiche)
1 dl vispgrädde
1,5 dl mandelspån
1 tsk eko vaniljessens
1 krm bittermandelessens eller 2 hackade bittermandlar
ev lite mandelspån till garnering

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Vispa ägg och sötning fluffigt.
Sila keson från överflödig vätska.
Vispa ihop alla ingredienser och häll upp i springform ca 20-22 cm.
Grädda i ca 35-40 minuter, täck eventuellt med folie efter halva tiden. Ostkakan är klar när kakan är ljusbrun och känns fast och inte rör sig för mycket.
Godast är kakan när den fått stå i kylskåpet någon dag! Servera den lite ljummen med varma hallon och grädde.

Nutrition

Serving Size: 8

14 november, 2018 3 kommentarer