Pizza med köttfärs, ägg och tryffelpecorino

23 februari, 2019

Mellokväll!

Vi har Vickan med familj här och vi har precis varit och bowlat.

Jag var katastrofalt dålig 😅 Inget klot som kändes bra och var antingen för tungt eller hade för små hål haha! Många svordomar!

Ikväll blir det pizza hos oss! Dock ingen hemmagjord.

Köttfärspizza med ägg är en favvo! Gillar ni?
Här kommer ett recept jag lagt ut tidigare, bottnen är fathead – välj den botten ni vill ha!


Skriv ut

Köttfärspizza med ägg och tryffelpecorino

  • Författare: åse falkman fredrikson
  • Portioner: 4 1x

Scale

Ingredienser

  • 1 sats Fat Head pizzadeg: http://56kilo.se/fat-head-pizzadeg-56kilo/
  • Köttfärssås:
  • 800 g nötfärs
  • 1 finhackad gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 400 g krossade tomater
  • 1 dl rött vin
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk konc. oxfond
  • ½1 tsk chiliflakes
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk timjan
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • Topping:
  • 4 stekta skivade champinjoner
  • 1/2 röd paprika
  • 1 liten färsk broccoli
  • 4 ägg
  • 1,5 dl riven ost
  • 4 msk riven pecorino, gärna tryffel

Instruktioner

  1. Förbered pizzabottnarna.
  2. Sätt ugnen på 250 gr.
  3. fräs köttfärsen med lök och vitlök och rör ner övriga ingredienser. Låt allt puttra ihop i 15 minuter. Låt ev överflödig vätska rinna av.
  4. Fördela köttfärssåsen på pizzorna och lägg på champinjoner, strimlad paprika, skivad broccoli och riven ost. Avsluta med att knäcka två ägg på varje pizza. Sätt in i ugnen i ca 15 minuter tills äggen stelnat och pizzan fått fin färg. Riv lite tryffelpecorino ovanpå vid servering

 

2 kommentarer

ÅsaS 23 februari, 2019 - 19:33

Gräsänka ikväll, då J är i Finspång och käglar. Huset spontant fullt av ungdomar, så det får faktiskt bli hämtmat här med – från Max. Det var längesen, så det känns helt okej faktiskt. Och så sista Mellodelen på TV:n.

Svara
Irene 23 februari, 2019 - 16:55

Vad gött att slippa göra mat till alla för en gångs skull.
Vi ska till Bryggeriets Taproom på Bangers n Mash världens bästa korv med mos och tillbehör, samt deras öl olika sorter Espland från Mariestad. Finns på systemet, såååå gott.
Sill och Dynamit en fantastisk restaurang i Mariestad.

Fortsatt trevlig kväll.

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.