Recept-arkiv

Lemon Daiquiri

av Åse 31 augusti, 2018

Darlings! Kasar in här mitt i maten men lovade ju er fredagsdrinken!

Som vanligt så är fredagsdrinkrecepten här låga i socker (för det mesta)
Jag är ju egentligen ganska enkelspårig när det kommer till drinkar. Ge mig ngt beskt eller surt utan socker 😉 Haha!

Det kommer allt mer sockerrfria alternativ – och säga vad man vill om sötningsmedel men så länge man inte överdriver konsumtion så tycker jag att de är ett hjälpmedel för mig att må mitt bästa vid speciella tillfällen!
Schweppes nya Lemon Zero är sååå god och perfekt till drinkar!

Skriv ut

Lemon Daiquiri

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 2

Skriv ut receptet

Ingredienser

10 cl ljus rom
6 cl färsk citronjuice
1 äggvita
Fyll upp med Schweppes Lemon Zero
1 citronskiva

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skaka drinkingredienserna med is. Häll upp i glas och fyll upp med lemon zero (ca 1/2 dl per glas) Garnera med citronskiva.

31 augusti, 2018 6 kommentarer

Kreolsk smakrik gryta med fläskfilé

av Åse 31 augusti, 2018

God förmiddag darlings!

Vilken höstdag idag! Man blir ju inte piggare när man redan är lite småseg!
Fast jag klagar verkligen inte – jag tycker det är mysigt att få kura inomhus.
Tack för alla krya-på hälsningar, jag är piggare idag! Vilat och sovit – bästa medicinen mot förkylningsvirus. Halsonda är borta och är väl bara lite tjock i halsen.

Fick ett gäng chilis från min granne Glenn. ♥️

Hade inte bestämt mig vad jag skulle göra till middag i förrgår men med chili i handen, champinjoner som behövde ätas upp, nyss upptinad fläskfilé och korv i kylen så var saken biff (höhö)

Champinjoner, gul lök, vitlök och chili stekes i smör.
Över i gryta.
I pannan med skivad fläskfilé och skivad korv. Stek tills de fått fin färg i het panna.
Över i gryta med grönsaker.

Spännade vispgrädde jag hittade på Ica Maxi!

Creme fraiche, grädde och kryddor läggs ner med övriga ingreedienser.
Sen är det bara att låta allt puttra på i ca 10 minuter.

Klart!
Slurp! Om man har barn som ogillar oliver, syltlök poch gurka så servera det bredvid.

Ni får blunda för den slabbiga grytan! Jag är egentligen allergisk med att servera det så (brukar torka av) men det var sent och jag var trött 😆 Viktigast är väl att ni ser hur maten ser ut =)

Skriv ut

Kreolsk gryta med fläskfilé

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 fläskfilé (skivad)
4 kabanosskorvar (skivade)
1 paket bacon (strimlat)
1 gul lök (hackad)
4 vitlöksklyftor (hackade)
10 champinjoner (skivade)
2 röda paprikor (strimlade)
1 röd chili (finhackad)
1 dl syltlök
1 dl hackad saltgurka
1 dl svarta oliver (skivade)
2 dl grädde
3 dl crème fraîche
1,5 msk kalvfond
1 msk tamarisoja
Salt och peppar
2 tsk torkad timjan (eller färsk vid servering)

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Bryn köttet: Skär fläskfilén i skivor och bryn den lätt i smör. Ta ur pannan och lägg åt sidan.
Fräs grönsakerna: Stek baconet krispigt, tillsätt sedan lök, vitlök, champinjoner, paprika och chili. Fräs tills de mjuknat.
Tillsätt resten: Lägg tillbaka fläskfilén och tillför kabanoss, syltlök, saltgurka och oliver. Rör om.
Koka ihop: Häll i grädde, crème fraîche, kalvfond och soja. Krydda med timjan, salt och peppar. Låt sjuda på låg värme i 30–40 minuter.
Servering: Garnera med färsk timjan och servera.

Kategori: Kött

31 augusti, 2018 9 kommentarer

Keso våffeltoast med ost & avocado

av Åse 30 augusti, 2018

Goooood eftermiddag!

Jag har suttit och meckat med bloggen hela dagen, älskar att nörda in mig i små ändringar som säkert ingen annan noterar haha!

Blev sjukt sugen på toast och har egentligen varit i flera dagar.
Älskar ostvåffeltoastreceptet men körde på kesoplättreceptet istället idag. Slängde ner en näve ost i smeten.
Kesoplättarna gräddades i mitt belgiska våffeljärn tills de hade fin form.

Sedan bredde jag dijonsenap och tomatpuré på.
Älskar dijon – till typ allt! 😉

Skinka, herrgård, avokado, herrgård, tomatskivor.

Några minuter i våffeljärnet igen och toasten var klar!

Gott gott!

Skriv ut

Kesovåffeltoast med avocado

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 1

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 ägg
125 gram keso (1/2 liten burk)
0,75 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1 dl riven ost
späd något, gärna med kolsyrat vatten
En nypa salt
1 msk kokosolja utan smak

Topping:
1 msk tomatpuré, 1 msk dijonsenap, 2 skivor ost, 2 skivor skinka, 1/2 avokado

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Mixa ägg, keso, Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium) med stavmixer. Blanda med osten. Klicka ut i våffeljärn (2 våfflor)
Bred toppingen på våfflorna och lägg ihop och grädda i våffeljärnet tills osten smält.

30 augusti, 2018 5 kommentarer

Snabb hallonglass på yoghurt

av Åse 29 augusti, 2018

När man är lite under isen får man äta glass till lunch 😅
Dammade av den här gamla godingen – måste göra den oftare! YUMMIE!

Jag köper alltid Magnihills kravmärkta hallon hos MatHem (2 kg) och så tycker jag att rysk yoghurt är absolut godast! Men ni kan välja kvarg eller grekisk / turkisk yoghurt.
Vill man ha det sött kan man söta med valfritt – jag tar ofta en skvätt fun light hallon.

Frysta hallon är så vackra tycker jag!

Samma gäller blåbär. Yummie.

Ner med allt i en bägare och i med stavmixern och kör slätt!

Gillar man inte kärnorna så går det så klart bra med jordgubbar också.

Pyjamasklädd och Riverdale på löpande band – det är inte så synd om mig egentligen. 🤗🙏🏻

Smaskens!

Prova detta 🙂 Funkar ju lika bra till frukost så väl som till kvällis framför TV! Det ska vara gott att leva 🍧

Skriv ut

Snabb hallonglass på yoghurt

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

100 g rysk yoghurt (1 dl)
100 g frysta bär (1,25 dl)
ev. lite sötning

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Mixa allt med stavmixer, lägg upp i glas och ät direkt.

29 augusti, 2018 7 kommentarer

Parmesanpanerad kycklingfilé med pestosås

av Åse 29 augusti, 2018

Skruttig bloggerska checkar in.
Jobbar från sängen idag, men det ordnar nog upp sig snart!

I går gjorde jag panerad kyckling med vitkål och god pestosås – så gott!
Det går alldeles utmärkt att panera med ost, jag väljer dessutom dubbelpanering i form av pofiber, ägg och parmesan.

Jag gillar Kronfågels utbankade minutfiléer men det går ju så klart bra med en hel filé eller delade hela filéer.

Vänd först i pofiber, sedan i uppvispat ägg och sist i riven parmesan.

Stek i rikligt med smör + olja (jag tar kokosolja utan smak)
Är de utbankade eller halverade så räcker det med 3-4 minuter per sida.

Så klart gott med bönpasta eller riktig pasta om man äter det!

Skriv ut

Parmesanpanerad kycklingfilé

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 2

Skriv ut receptet

Ingredienser

2 utbankade kycklingfiléer
1 dl pofiber
1 ägg
2 dl riven parmesan
salt och peppar
smör och kokosolja

Pestosås:
2 dl creme fraiche
4 msk pesto
juice från 1/2 citron
salt, peppar
flingsalt

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Häll upp pofiber, ägg och riven parmesan på tre olika tallrikar. Vispa ägget.
Vänd först i pofiber, sedan i ägg och sist i riven parmesan. Stek i rikligt med smör/olja – salta och peppra.
Stek dem i ca 3-4 minuter på varje sida, beroende på hur tunna filéerna är.
Koka upp creme fraiche och stäng sedan av plattan. Rör ner pesto, citronjuice, salt och peppar.
Servera med valfritt tillbehör.

29 augusti, 2018 4 kommentarer