Sommarsallad när den är som bäst!
Hej på er!
Regnet smattrar ner här och Alfons är lika osugen på att gå ut som jag..
Nu börjar jag längta efter vårt vackra sommarväder! Men de lovar vackert fred-sönd och då ska jag maxa njuteriet!
Men tills dess så kör vi väl ett kycklingsalladsrecept till! Den asiatiska kycklingsalladen jag lade ut igår tycker jag att ni ska lägga på er lista också!
En fräsch sallad med ljuvlig citrondressing!
En riktigt härlig sommarsallad!
Print
Grekisk kycklingsallad med citrondressing
- Portioner: 4
Ingredienser
Dressing:
1,5 dl majonnäs (hemmagjord eller köpt)
0,5 dl creme fraiche eller grekisk yoghurt
1 citron (skalet och saft)
1 msk dijonsenap
salt, vitpeppar
späd ev med vatten till önskad konsistens
Salladen:
3 romansalladshuvud
2 avokado
2 dl kalamataoliver
600 gram kyckling (grillad, salladskyckling eller ugnsgrillad kycklingfilé)
16 körsbärstomater
1 gurka
150 g fetaost
Instruktioner
Börja med dressingen:
Blandra ihop alla ingredienser och ställt kallt.
Skär kycklingen i mindre bitar om hela färdiggrillade kycklingfiléer används.
Montera salladen med ingredienserna.
1 kommentar
Åh har ni åxå regn, vi med… Men man får göra det bästa av det, för mig blir det kaffe och ljudbok 😉 förbereda småplock mm till middagen, fira att mannen går på semester idag… Tänkte hinna med lite styrketräning åxå… Ha en fin dag 🙂