Månadsarkiv

maj 2009

Tänkte göra en cheesecake till lördagsgottet och hittade ett cheesecakerecept på en amerikansk sida som jag konverterade till svenska mått.
TOTALSMARRIGT!!!!!!

16 portioner

199 kcal /portion
18 g fett
2 g kolhydrater

Deg:


2,5 dl mandelmjöl (mald sötmandel – tex med mixer)
2 msk canderel strö
2 msk smält smör


Fyllning:

700 g philadelphiaost
1/2 dl creme fraiche
4 ägg
1 dl canderel strö (eller annan sötning efter smak)


1/2 msk vaniljpulver alt vaniljsocker
1 msk saft av citron

Sätt ugnen på 190 g.
Mal mandeln i mixer till mjöl, blanda i smält smör och sockerersättning.
Ta en springform och lägg bakplåtspapper runt bottnen, tryck sedan fast i formen och smöra både papper och sidor. Tryck ut i formen.
Grädda i ca 10 minuter. Ta ut formen och sänk värmen till 175 g.

Vispa philadelphiaosten fluffigt, skrapa sidorna på bunken emellanåt så allt vispas ordentligt. Lägg sedan i ingredienserna ett i taget, vispa ordentligt emellan. Fyll formen med krämen, klä formens undersida och botten i folie och sätt i en större bakplåt med höga kanter. Häll kokande vatten runt om och ställ in i ugnen. Grädda i ca 60-90 minuter, innertemperaturen på cheesekaken ska vara 70 grader eller lite mjuk i mitten.
Låt kallna rejält i kylskåp innan den äts!

På bilden: Kakan delad i 8 delar och varma hallon/blåbär.

001_1

Annonslänkar via APPRL

Åse tipsar!

 

Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde!
31 maj, 2009 19 kommentarer
0 Facebook Twitter Google + Pinterest