Är det något jag längtar hem till så är det min vanliga mat!!
Även om jag mestadels ätit lowcarb nere i Spanien så har det ändå inte varit som jag brukar och jag har knappt ätit några ägg! Jag som ÄLSKAR ägg i alla former och speciellt äggröra! YUM!
I helgen är det jag som åker till Kullagunnarstorps gårdsbutik och köper brätten med finfina ägg från glada höns!

Den perfekta äggröran gör jag så här!

2 portioner

4 ägg
1 msk creme fraiche
salt, peppar
1 msk smör
1 msk finhackad gräslök

Vispa ihop ägg med crème fraiche, salt och peppar.

  • Värm 1 msk smör på medelstark värme. När smöret är smält, rör ner äggsmeten. ”Putta in” äggen mot mitten i långsamma drag tills det börjar bli fast, ta då bort från värmen och rör försiktigt ner 1 msk smör till.
  • Äggröran blir klar på eftervärme.
  • Servera med lite finhackad gräslök som topping.
3 kommentarer
20 FacebookPinterestEmail

Marinerade lövbiffsspett

av Åse

Happy tisdag på er!!

Här kommer mitt favoritrecept på enkla grillspett!
Lövbiffen ska marineras 1 timme och sedan bli rumstempererad så var ute i god tid för detta recept.

Servera med grillade grönsaker och varför inte någon god sås eller röra, tex FETAOSTRÖRA

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Marinerade lövbiffsspett


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

600 g lövbiff
2 vitlöksklyftor
1 msk ingef.ra
2 krm chiliflakes
salt, svartpeppar
1/2 dl japansk soja
3 msk sweet chilisås
2 msk sesamolja
2 tsk sambal oelek
1 lime, saften
grillspett


Instruktioner

Skär varje lövbiff i 2–3 delar, beroende på storlek på lövbiffen.
Finhacka vitlök och riv ingefäran. Blanda ihop med resten av ingredienserna till marinaden.
Lägg köttet i marinaden, låt det gärna marinera 1 timme.
Lägg träspetten i blöt minst 30 minuter.
Trä lövbiffremsorna som ett dragspel på grillspetten. Grilla på direkt värme 1-2 minuter på varje sida.
Grilla inte för länge, då blir de torra. Det går att grilla dem i ugnen, grilla dem då högst upp på grillfunktion ca 2 minuter på var sida.

2 kommentarer
27 FacebookPinterestEmail

Och så var vi bara fyra..

av Åse

Hej finaste ni! Och skön lördag på er!
Vi har nyss varit ute på morgonrundan med hundarna och handlat lite frukost och jag ska först bada hundarna för tro mig, de är knappt vita längre! Haha!
Sedan ska vi väcka tjejerna och äta gemensam frukost här på terassen innan det blir för hett. Vi ska in till La Zenia senare och möta upp Vickan & Micke, Stina & Johan med familjer. Kul!

Vi har sovit som stockar i natt! Så skönt, det är sällan jag får ihop 8,5 timmar här nere, man vill ju aldrig gå och lägga sig och jag har svårt att sova längre än 7-8. Men i natt så!

I går var vi öht helt slut, alla fyra. Och vi är just bara fyra kvar nu..
I går morse vid 6:15 satte vi Noel och Junis vän Adam i bilen mot Alicante flygplats efter några dagar här nere med oss.
Vi har haft det så himla mysigt!
Syrran med familj satte sig i bilen och lämnade Cabo Roig i onsdags och är nu hemma, de är redan så saknade 🥲
Det har varit så himla härligt att ha så många vänner och familjemedlemmar här att umgås med!

Vi har bott hus också och bor nu i våra kompisar Fredrick & Peggys hus på samma gata.
Så efter vi lämnat killarna packade vi ihop oss och flyttade de få metrarna in till deras hus.
Visst är det lite jobbigt att packa ihop allt och tömma kyl etc men det tog bara 2 timmar och sedan bara ngn halvtimme att packa in allt. Det positiva är att man hinner sortera och rensa lite och eftersom vi har mindre än en vecka här så packas inte allt upp. Som vanligt så har jag packat för många kläder här nere haha! Jag går mest omkring i tunna kaftaner!

Killarnas sista kväll hängde vi på nya restaurangen Great Greek igen.
SÅ galet god mat, men de har lite brist på personal dessvärre så det tar väldigt lång tid att få maten åtminstone på vällen när det är fullt. Tycker synd om personalen som kämpar så de är som blöta fläckar och får småsura gäster som väntar på maten.

 

Så mysigt med livemusik, den här mannen var italienare och sjukt duktig på att imitera Eros Ramazzotti!

Ute på sista hundrundan på vår strandpromenad ♥️

Tidigare på dagen åkte vi bananbåt i Campoamor, HERREGUD dödsångesten! haha!!
Dels skräcken för att åka av men sedan när vi väl åkte av landade vi i ett hav av 30 x 30 cm stora maneter!
Vi trodde det var brännmaneter eftersom det skrivits lite on det i en del tidningar så alla vi som satt där (10 pers) fick ju panik och försökte komma upp på båten igen i ren panik!
Efter andra fallet ner i havet fick jag nog och gormade att de i stora båten som drog bananbåten fick bogsera mig i land 😅
De lugnade oss alla att detta var vanliga ofarliga maneter oh tog upp en och visade. PHU!!

6 kommentarer
24 FacebookPinterestEmail

Hej på er!

Happy fredag på er, ni alla!
Här bjuder jag på ett riktigt smarrigt pajrecept från min bok VIKTMINSKNING MED LCHF (version 2)
Detta passar alla oss som vill hålla nere på spannmål och gluten, och även onödig stärkelse.

Använd detta recept när du behöver crunch till pajer eller smul istället för till exempel smulade digestivekex som i cheesecake i glas.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Äppelsmulpaj (lchf, lowcarb, glutenfri)


  • Skribent: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

SMULDEG:
100 gram smör
3 dl mandelmjöl (eller hasselnötsmjöl)
3 dl kokosflingor
23 msk sockerersättningsströ (Nick’s)
2 tsk vaniljpulver
5 äpplen
1 tsk malen kanel
2 tsk sockerersättningsströ

RÅKRÄM:
5 äggulor
75 gram sockerersättningsströ
1 vaniljstång
5 dl vispgrädde


Instruktioner

Värm ugnen till 225 °C.
Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i smala klyftor och lägg i en smord ugnsform. Strö över kanel och sötning och rör sedan om.
Tärna smöret och mixa ihop med övriga smul­ degsingredienser till en kladdig röra.
Klicka ut den jämnt över äppelklyftorna.
Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 20–25 minuter.

RÅKRÄM
Vispa äggen pösiga tillsammans med sötning och vaniljstångens innehåll.
Vispa vispgrädden fluffig och rör sedan ner i äggsmeten.
Servera pajen med råkrämen.

 

3 kommentarer
14 FacebookPinterestEmail

Hej hej på er!

Happy lillördag ♥️
Här kommer ett recepttips till er!
Så här tillagar jag oftast kotletter, de blir så saftiga och möra!
En smakrik dragonsås med lite dijon. Oslagbart!

hoppas det smakar!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Långlagade kotletter med senap- och dragonsås


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 4 omdömen

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

1 kilo benfria kotletter
salt, peppar
smör att steka i

Sås:
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1,5 msk konc kalvfond
4 dl grädde
4 dl creme fraiche
1/2 msk tomatpuré
2 tsk tamarisoja
5 msk dijonsenap (börja med mindre och smaka av först)
3 tsk torkad dragon
lite salt, svartpeppar


Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Salta och peppra kotletterna och bryn dem hastigt på båda sidorna i het panna, de ska bara få färg, de går färdigt i ugnen sedan.
Lägg kotletterna bredvid varandra i en ugnsform.
Fräs lök och vitlök i lite smör eller olja.
Rör ner fond, grädde, creme fraiche, tomatpuré, soja, dijon, dragon och smaka av med salt & peppar.
Låt koka upp och smaka sedan av.
Häll såsen över kotletterna.
Sätt in i nedre delen av ugnen i 1,5-2 timmar.
Servera med valfritt tillbehör.

3 kommentarer
14 FacebookPinterestEmail
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab