I går kväll blev det chicken cordon bleu med en god honeymustard sauce – så GOTT!
Såsen förberedde jag på eftermiddagen. God och enkel!
2 portioner
0,5 dl majonnäs
1 msk dijonsenap
1 msk eko blomsterhonung (kallslungad)
0,5 msk pressad cironjuice
Rör ihop allt och ställ kallt.
2 portioner chicken cordon bleu
2 kycklingfiléer
4 skivor gouda
4 skivor fin rökt skinka
4 tsk dijonsenap
1 dl pofiber
1 uppvispat ägg
Ca 100 gram fläsksvålar / fläskesvär (te.x. Lyka)
Mixa fläsksvålarna i mixer och häll upp på tallrik. Vispa ägget och häll upp på en andra tallrik. På en tredje tallrik häll upp pofiber. Banka ut kycklingen med smörpapper mellan med kökshammare.
Salta och peppra dem. Lägg två skivor ost + två skivor skinka på kycklingen och bred dijonsenap på, rulla sedan ihop från kortsidan så tight du kan och fäst med tandpetare.
Doppa sedan först i pofiber, sedan i ägg och sist i fläsksvålsmjölet.
Stek dem i deodoriserad kokosfett OCH smör. Ca 5 minuter på varje sida.



Ha en fin kväll ni alla! Själv är hela familjen på väg ner till svärmor i Malmö där vi dels ska äta ute på grekisk restaurang och sedan ska jag och maken gå och titta på Kristoffer Appelqvist och Drömmen om Amerika. Sedan sover vi över hos svärmis =)













