Granola LCHF

av Åse

Jag fick lite frågor på instagram i går om min LCHF granola jag gör, så här kommer receptet!
Min nötmüsli har avancerat lite och numera gör jag denna granolan. Så himla god!!
Vad är en granola? Det är en knaprig och krispig müsli!
Man kan variera den som man vill! .

15- 20 portioner (ca 1-2 msk per portion)

Ca värden: 2 gram kolhydrater, 3 gram protein och 10 gram fett per portion med honung
2 dl hackad mandel
2 dl hackade hasselnötter
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
1 dl kokosflingor
1/2 dl hela linfrön
1/2 dl sesamfrön
1 msk malen kardemumma
1 msk kanel
1 tsk ekologisk vaniljpulver
1/2 dl kokosolja (låt det smälta till flytande konsistens)
1 msk ekologisk kallrörd honung (kan uteslutas)

Blanda ihop allt och fördela på plåt. Rosta allt på 150 grader i ca 20-30 minuter (beroende på ugn, se till så det inte blir för bränt!) Rör några gånger under tiden. Förvara i tät burk!
Hittar ni frystorkade hallon i butik så är det gott att blanda i efter man rostat!

IMG_2307


Innan rostning
IMG_2310
MUMS!!

109 kommentarer
12 FacebookPinterestEmail

Gott, gotti gottgott!
Detta blev sååååååå gott! Jag älskar ju som sagt curry och i kväll provade jag Lchfbutikens färdiga, sockerfria krydda. MUMS!!!
4-6 portioner
1-1,2 kilo kycklingfilé
1 tetra (500 ml) Santa Maria extra creamy coconut milk (ja jag tycker den är bäst och godast!!)
2 msk tandoori masala
3 vitlöksklyftor
3 msk tomatpuré
1 hönsbuljong
1 msk tamarisoja
1 tsk gurkmeja
1 tsk curry
1/2 tsk malen ingefära
färsk koriander
kokosfett att steka i
Rensa kycklingen och skär i mindre bitar (4-6 bitar per filé) och bryn i kokosfett. Lägg ner finhackad vitlök och tomatpurén och kryddorna och rör runt. Häll i kokosmjölken och buljong. Smaka av med tamarisojan. Låt allt puttra ihop i 5 minuter.
Servera med valfria grönsaker och strö lite hackad, färsk koriander ovanpå.
IMG_2301


IMG_2306
 

11 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Ja vad säger man? Efter att ha haft Alice hemma i 3 veckor i sträck pga sjuka, påsklov, studiedagar etc så är hon nu hemma igen – fick hämta en kräksjuk Alice efter 1 timme på förskolan. SUUUUUUUCK!!!!!!!! Bara för att jag kommit igång med träningen!!! Men jag ska inte låta det hindra mig utan ska ta mig ut när twinsen slutar skolan och så har jag ju Annika Sjöös hemma tränings DVD!!
Nya tulpaner piggar alltid upp dock!
Mina tulpaner håller sååå mycket längre nu sedan jag gör så här:
Skär av dem en bit, dvs ny snittyta, gör dem ganska korta. Ställer dem i liiiite iskallt vatten med isbitar med plasten runt om i några timmar.
Sedan låter jag dem stå, fyller på med nya isbitar varje dag och ev lite vatten men snittar inte om och rör inte tulpanerna – så fort jag gör det, dvs lyfter upp, snittar, arrangerar om så blir de fula.
Någon tipsade om att bakpulver i vattnet skulle göra att de inte växer på höjden och håller längre – stämmer det??
IMG_2294


Älskade DAY vasen!
IMG_2297
Gårkvällens middag var kycklingburgare med salsa, guacamole, tomat, gurka, gul lök och ädelost – så gott och fräscht!
Sorry för trista bilder! Glömde ta så det blev instagrambilderna.
Photo 2013-04-08 19 04 45

Photo 2013-04-08 19 28 28
Några har undrat hur det går med mejerierna och jag har aldrig haft för avsikt att ta bort dem utan jag vill utvärdera lite och i dagsläget använder jag creme fraiche och grädde ganska sällan men keso och kesella och ost äter jag var och vareviga dag.
Jag aptitreglerar bättre utan gräddiga såser så oftast blir det som ovan, mat med naturliga råvaror.
Det känns bra och jag lyssnar på kroppen – det är grädde och creme fraiche som är min akilleshäl.
Jag är övertygad om att människan inte har en fullständig anpassning till varken spannmål eller mejeri men jag tror man kommer långt genom att vara medveten och hålla det nere, vissa av oss är känsligare än andra och då får man göra de val som krävs.
Jag har levt ett halvt liv med förbud kring maten och jag är inte intresserad av förbud längre utan jag gör de bästa valen som jag kan för mig och mitt välmående. Jag har svårt att tro att jag kan må bättre än jag gör nu med min kost! 
Till frukost blev det keso/kesella med hemmagjord granola (ja recept kommer!) och ett kokt ägg med Kalles randiga kaviar.
Photo 2013-04-09 10 50 00

IMG_2296

Den ekologiska keson är såååå mycket godare än den vanliga som jag alltid köpt!! MUMS!
I kväll blir det kycklingsallad! Tror jag gör en currymajo till! Jag ÄLSKAR curry! Curry är dessutom nyttigt, den innehåller gurkmeja som är rik på antioxidanter! Jag brukar dessutom krydda lite extra med gurkmeja 🙂
KRAM på er!!

35 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Galgar i sammet!

av Åse

Jag har sådana där vita trägalgar i mina garderober och tro mig, de tar plats!!
För någon månad sedan köpte jag dessa fina sammetsgalgarna på IEMS på Väla, 99:- för 10 stycken.
Men idag bunkrade jag galgar på Biltema efter tips av Victoria. 19.90 för 5 stycken! Finns i rosa, svart, grå och grön.
Grymt prisvänligt och jag misstänker att jag kommer ha en tom garderob när jag bytt ut galgarna!
IMG_1622


Smaskiga galgar från IEMS
IMG_2289
IMG_2292

Söta nya love forever klänningen (Ulrica dress) hänger perfekt!
Visst blir man glad av bra, prisvärda saker!! =)
 

9 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Appelquist och grekmat

av Åse

Hej hopp!
Ligger och slappar här nere i Malmö och vi beger oss mot Helsingborg om några timmar.
Kristoffer Appelquist som jag och Daniel såg på Slagthuset igår var grym! Sååååååå kul! Lite kort bara, hade gärna sett att det var en halvtimme längre än 1 timme och 20 minuter.
Vi åt grekiskt med svärmor och barnen innan vi begav oss. Mums!
Mezes till förrätt och så tallrik med grillspett, kyckling, biffteki och lamm med tzatziki och grönsaker (skippade ris och potatis och tog greksallad till)
Gott!!!!
Vi kommer hem till nystädat hus och nybadade hundar – så en skön söndagskväll väntar!! Jag ska ut på en löprunda direkt när jag kommer hem dock! Tjohoooo!!
Ha en skön söndag!!
20130407-102059.jpg

20130407-102107.jpg

11 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab