ÄNTLIGEN freeeeeeedag!!!
Det har varit en intensiv jobbevecka men det har varit positivt för jag har kommit ifatt mycket och har läget under kontroll!
I dag tänker jag jobba i mysställ – från soffan! 🙂

Älskade kesoplättar! Vaniljdoftande med turkisk yoghurt, bär och nötmüsli. Servis från RBA (serie Toscana)

Vanilj möter ananas det doftar ljuvligt här hemma!
I helgen måste jag jobba på materialet till detta: På onsdag, Idéhuset, Drottninghög (born and raised där så kul att få föreläsa i mina gamla hoods!)
Kul om vi ses!

 
I kväll kommer svärmor hit och vi tänkte grilla lite. Blir timjankryddad rotfruktsgratäng med grillad kyckling/korv/kött och en smarrig fetaostsås.
Jag gör min rotfruktsgratäng på potatis, morot, kålrot, rotselleri, palsternacka och lök. Egentligen har jag numera bara tre restriktioner, eller livsmedel som jag sällan äter och det är: Socker, spannmål och det vi kallar processad mat som ofta är näringsfattig och rik på tillsatser. Frukt använder jag i mat. I bland äter jag lite potatis. Tänk så långt man kommer genom att bara ta bort socker, mjölmat och tillsatser! Och inte vara fetträdd. (Nu räknar jag inte in allergier, förstår att en del måste ta bort mer och många behöver pga kraftg övervikt vara ännu striktare) Det behöver inte vara svårare än så för de flesta och det behövs ju egentligen inga fyra bokstäver för det 😉
Nu ska jag se till att få något gjort här! 🙂 KRAM på er alla och det är sååååå kul att ni är så aktiva kommentarsfältet! Tänk så många rara läsare jag har och så många inspirerande och målinriktade människor!! Ni är bäst!!!