Hej på er raringar! har ni en bra start på dagen? Jag har precis kört igenom kroppen med ett hemmapass, hur underbart!?
I går blev det Sous Vide oxfilé med kålrotspommes och konjaksås, Såååå gott!
Jag gör mina kålrotspommes i min Tefal actifry family som jag är superduper nöjd med! Men man kan givetvis fritera dem så de blir så där krispiga!
Förstskalar jag kålroten, sedan skär jag i ganska breda stavar, förväll dem sedan i lättsaltat vatten i ca 5-6 minuter innan de friteras.
I min Actifry använder jag lite deodoriserat kokosfett.
Konjakssås 4 portioner:
2 msk smör
1 liten gul lök eller 2 st schalottenlökar
1 dl vatten
3 msk konjak
2 msk kalvfond
3 dl vispgrädde
lite glutenfri tamarisoja
salt, svartpeppar

Videoinnehåll







