56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Rosévinbräserad kyckling med rosmarin

av Åse 10 september, 2015

Visst låter det gott? Det var det också!
I går var det veckans vinprovning med Vinguiden som vanligt och jag provade det populära rosévinet Castelforte Rosato och jag förstår varför det är så omtyckt! Riktigt gott!
Bärig doft med inslag av geléhallon, persika och citrus.
Ett ganska fylligt vin som passar fiskrätter, sallader och till kyckling.
Ett italienskt vin från Venetien med otroligt vacker färg och endast 4 gram socker per liter! Jag är glad om vinerna jag dricker ligger mellan 4-6 gram per liter.
Jag avskyr söta roséviner men samtidigt så ska ett rosé i min smak vara lite fruktig, detta var perfekt!
09092015-012A5395

Jag valde att göra en kycklingrätt och jag valde att använda rosévinet i maten! Blir alltid så gott när man gör det!
Recepte utgår från mitt recept ”Tomatbräserad kyckling i vitt vin” från LCHF 2.0 (den är sååå god också!)

Först stektes citronskivor i smör, blir såååå gott!

I pannan ligger lök, hela vitlöksklyftor, champinjonkvartar och kycklinglårfiléer

Detta är min favritredning! Fungerar lite som Maizena men betydligt bättre och i princip kolhydratfri. Finns HÄR
Jag brukar bara pudra över det som ska redas!

Jag serverade kycklingen med zucchininudlar och en god sallad. MUMS!!
Prova detta hörrni!

Rosévinbräserad kyckling med rosmarin

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

800 g kycklinglårfiléer
1 citron skivad
2 st gula lökar
1 vitlök i klyftor klyftor
200 gr. champinjoner i kvartar
1 ask körsbärstomater
3 dl rosévin
1 hönsbuljongtärning
salt, peppar
1 msk tamarisoja
lite redning
2-3 msk hackad färsk rosmarin
smör att steka i

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skiva citronen i skivor och stek i smör tills den fått fin färg, lägg åt sidan.
Skär champinjonerna i kvartar och skala och skiva löken. Skala vitlöken.
Stek grönsakerna med kycklingen i smör eller kokosfett utan smak tills allt fått fin färg. Salta och peppra.
Häll i vinet, buljongen, tamarisoja och tomaterna. Låt allt puttra på svag värme i 15 minuter.
Häll i rosmarinet och låt allt puttra i ca 5 minuter till. Lägg ner citronskivorna vid servering.
PS: Det går att reda av med lite grädde om man vill 🙂

Nutrition

Serving Size: 4

Vinet kan beställas HÄR
Vintipset är i samarbete med Vinguiden.com
Omdömet är ärligt och mitt personliga.

10 september, 2015 6 kommentarer

Min app LCHF 56kilo är uppdaterad!

av Åse 9 september, 2015

Skärmavbild 2015-09-07 kl. 11.01.03

Nu är min populära app uppdaterad!
– Ett dussin nya favoritrecept
– Designjusteringar och buggfixar
Ostbröd
Kokosstänger
Jordnötssås
Champinjoncrepes med skinka
Enkel Kycklingcurry
Laxplanka med blomkålsmos
Granola
Chocolate Pot de Creme
Kyckling Cordon Bleugratäng
Citroncheesecake i bitar
Kokosstänger
Fredrikas Nöt- och Fröbröd
Kyckling-Currypaj i långpanna
Lasagne a la Chicken Alfredo
Kycklinggratäng med ädelost och bacon
Anledningen till att det tagit så lång tid att uppdatera appen är för att vi fick bygga om designen för att passa de senaste Iphonemodellerna.
Målet är att få in nya recept några ggr per år.
Jag får ibland frågan varför inte alla mina recept här på bloggen läggs in i appen och svaret är, det är omöjligt! Jag har inte råd att anställa mina utvecklare som flera ggr i veckan kodar in nya recept och det är inte målet med appen, målet med appen är att ha många av mina populära och uppskattade recept lättillgängliga i appen!
Vi håller däremot på att planera för att bygga in ett RSS flöde från min Recept kategori här på bloggen det innebr att ni kommer ha alla nya recept tillgängiga inom appen!
Appen är fortfarande enbart tillgänglig för Iphone. 2013 när vi skapade appen tog vi av ekonomiska såväl strategiska skäl beslutet att bygga endast för iOS. Idag hade vi gjort annorlunda, antagligen med en annan teknik dessutom. Kom ihåg att jag gör mina egna projekt med egen ekonomi, jag vill gärna nå alla mina följare men tyvärr så når jag bara hälften i detta fallet. Hoppas ni har förståelse för detta och vidare finns det en stor strävan att skapa en Android med, kan bara inte säga när.

9 september, 2015 31 kommentarer

Inte tid att vara sjuk nu

av Åse 9 september, 2015

Hej på er!
Usch jag känner mig som något katten släpat in. Ont i halsen, trött och svullen i kroppen – får hoppas det ger sig innan vi åker till Sitges nästa vecka! Jag som hade bokat in extra träning i veckan! ?

Nya orchidéer och nya krukor piggar upp lite, båda från Ica Maxi
Som sagt energin var inte på topp i går heller så det blev ost och plock till middag! Såååå gott! Otroligt länge sedan jag åt ost nu! Magen sa ifrån lite men det var det värt, YUM!

Jag ska ta en dusch och gå en runda sedan, så himla fint väder! En promenad får det bli åtminstone även om det inte blir någon effetiv styrketräning!
KRAMAR på er!

9 september, 2015 13 kommentarer

P4 Göteborg

av Åse 8 september, 2015

Hej! Jag och Anna är i Göteborg för att prata om vår bok LCHF 2.0 i P4, nu 10.30!
Ratta in om ni vill lyssna! Ni kan lyssna online också HÄR!
Solen skiner, jag har dessvärre vaknat med halsont!

8 september, 2015 3 kommentarer

Italiensk LCHF pizza och Fonterutoli i glasen

av Åse 7 september, 2015

Pizza är något som vi alla mer eller mindre faktiskt tycker är riktigt gott!
Vetemjölspizzor undviker jag in i det längsta, det är nämligen det jag mår allra sämst av att äta.
Äter jag vanlig pizza så äter jag bara toppingen och kastar brödet, men givetis äter jag ju helst hemmagjord där jag även kan äta botten!
När det gäller pasta eller pastasubstitut så har jag en solklar favorit, den HÄR så jag gjorde helt enkelt en pizza på Ostbrödsbotten med den toppingen!
Pizzabottnen gräddades först i ugnen, jag rekommenderar att brödsmeten läggs på bakpapper och när den är nästan klar, lyfts av och läggs på het plåt och får gå färdigt där i 5 minuter, så blir undersidan krispig och god.
012A5271

Pizza med buffelmozzarella, parmesan och soltorkade tomater

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

Pizzabotten (Ostbrödsbotten)

4 ägg
100 gr naturell färskost (Philadelphiaost)
1,5 msk psylliumfröskal (Ljust pulveriserat psyllium)
2 tsk bakpulver
3 msk mandelmjöl/kruskakli
5 dl riven ost (Blanda gärna västerbotten med en t.ex. gouda)

Pizzatopping

8 tunna skivor parma
4 stycken strimlade soltorkade tomater
200 g buffelmozzarella
ca 170 g pizzasås (t.ex. Muttis)
150 g feta
50 g parmesan
Ruccola, tomater och olivolja

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 220 g.
Vispa äggen riktigt fluffiga, ca 5 minuter.
Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner färskosten och de torra ingredienserna.
Bred ut smeten på smord plåt (eller bakplåtspapper) och låt stå och svälla i ca 10 minuter.
Grädda bottnen tills den fått en gyllengul färg.
Toppa pizzabottnen med ingredienserna och servera genast.
För en pizza med varm topping, grädda pizzan i 250 gr i ca 5-8 minuter tills osten smält.

Nutrition

Serving Size: 4

Till pizzan provade vi ett vin som var väldigt gott!
Fonterutoli, den senaste årgången från 2013. Vinet har Sangiovese som bas (90%) och kompletteras med lika delar Malvasia Nera, Merlot och Colorino. Vinet är fatlagrat (franska fat) i 12 månader.
Fonterutoli presenteras som ”smakrikt, nyanserat och kryddigt med inslag av mörka körsbär, plommon, mörk choklad och fat” Ett riktigt gott italienskt vin som passar till just charkuterier, pasta, eller rätter av nöt och lamm.
Omnämns med 6 prickar på tärningen ( Mikael Mölstad, Svenska Dagbladet)
och Fynd! (Allt om Vin)
Fonterutoli har nr 32229och kostar 149:- och finns på Systembolaget!
Vi drack det både före maten och till maten och det köper vi igen! Lättdrucket och nu menar jag det positivt för generellt kan lättdruckna viner vara tama och något som inte ge en så mycket smakupplevelse mer än att det slinker ner men detta var ett mycket trevligt vin som nog passar alla gästerna kring bordet.

I går så hade jag två pizzadelar kvar i kylskåpet och jag värmde den ena i ugnen och pizzan blev om något ÄNNU godare när den fått ligga någon dag och när toppingen värmdes!
Så med andra ord så kan toppingen vara både varm och kall! Muuuuuuuuums!!
En SOLKLAR pizzafavorit!

Vintipset (Fonterutoli) i samarbete med The Wine Agency
Omdömet är ärligt och mitt personliga.

7 september, 2015 10 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)